Sklenice - nádoby vyrobené z tenkého skla na nápoje, zejména vína. Existuje široká škála tvarů skla. Nebylo to proto, aby se zlepšil estetický vzhled, ale proto, že chuť vína přímo závisí na tvaru sklenice. A abyste pochopili, jak se sklenice liší od sklenice, musíte znát chemické vlastnosti vín podávaných v každé z nich.
Sklenice se liší nejen v závislosti na barvě vína, ale také na jeho struktuře, stáří a dokonce i vůni. Při výběru sklenic do domácnosti se lidé řídí spíše estetickým vkusem než užitečností. Výběr může být ovlivněn také cenou nebo praktickými úvahami. Někteří lidé dávají přednost více či méně univerzálním sklenicím, které se budou hodit k bílým i červeným vínům.
Pokud je pro vás hodnota vína nadevše, pak byste se před nákupem měli naučit všechny jemnosti výběru sklenic na víno.
Sklenice na červené víno
Sklenice na červené víno by měla být především z co nejtenčího skla, protože první dojem dělá barva a hra světla na sklenicích. Další, neméně důležitákvalita skla je jeho kapacita. Ve skleničkách na červené víno by to mělo stačit nejen na víno samotné, ale i na prostor, který mu vůni umožňuje. Na červené víno se proto nejlépe hodí velkokapacitní sklenice. Obvykle jsou nahoře mírně zúžené. Děje se tak, aby se všechny aromatické sloučeniny spojily, což vám umožní co nejlépe zprostředkovat buket vína, jeho chuť a vůni. To platí zejména pro drahá a vyzrálá vína.
Sklenice na bílé víno
Sklenice na bílé víno je obvykle méně prostorná než sklenice na červené víno. Je to dáno tím, že bílá vína jsou lehčí. Vzhledem k tomu, že nemají tak komplexní buket jako červená vína, sklenice na ně nejsou zúžené směrem nahoru. Fotografie ukazuje rozdíl mezi skleničkami na červené a bílé víno.
Sklenice na víno
Jaký je tedy rozdíl mezi sklenicí a sklenicí? Rozdíl je v tom, že sklenice je více protáhlá směrem nahoru, protože je určena především k podávání sektů, které, jak každý ví, mají tendenci pěnit. Aby pěna „neutíkala“, přišli s takovým protáhlým tvarem. Nejlépe ukáže, jak se sklenice liší od sklenice na víno, foto níže.
Existuje legenda, že sklenice za svůj tvar vděčí poslední francouzské královně – Marii Antoinettě, se kterou vynálezci skla okopírovali proporce truhly. Ve skutečnosti byla sklenice na víno přinejmenším vynalezenastoletí dříve. Dnes se tyto sklenice na víno ze „staré školy“používají jen zřídka, kromě případů, kdy potřebujete postavit pyramidu sklenic na šampaňské, protože jsou stabilnější.
Moderní sklenice na víno mají protáhlejší tvar a již nepřipomínají tvar ženských prsou nechvalně známé francouzské královny.
Ale i moderní sklenice na víno se od sebe liší. Běžné podlouhlé sklenice na víno se nazývají flétny. Mají hladké stěny a používají se k podávání šumivých a šumivých vín.
U šampaňského nebo šumivého vína "Asti", kde je tlak v láhvi vyšší než u jiných šumivých vín, a tedy i více pěny, se používá tulipánová sklenice. Má podlouhlý tvar s mírně zkosenými konci, které pomáhají "chytit" pěnu. Tvar této sklenice na víno velmi připomíná květ tulipánu, odkud dostal svůj název.
Kromě již zmíněných sklenic na víno je zde také dýmka na víno. Používá se k podávání šumivých a šumivých vín při zvláštních příležitostech, jako je svatba nebo Nový rok.
Nyní plně chápete nejen to, jak se liší sklenice od sklenice na víno, ale také to, jak se sklenice od sebe liší.
Sklo vermutu
Vermut je také 75% víno. Pokud jde o přidání vermutu do nejrůznějších koktejlů, budou se zde hodit i sklenice všech tvarů a velikostí. Ale když jde o dáváníčistý vermut, pak potřebujete sklenici hodnou tak slavného nápoje. Dnes je vermutová sklenice ve tvaru kužele nezaměnitelná s žádnou jinou.
Dokonce i po přečtení celé řady sklenic a skleniček na víno je volba samozřejmě vždy na vás.
