Je nepravděpodobné, že si pracovní prostor kuchyně lze představit bez takového improvizovaného příslušenství, jako je prkénko na krájení zeleniny a porcování masa. Některé typy jsou určeny k podávání, takže je pohodlnější podávat teplá jídla a pokrmy na stůl.
Rozmanitost prkének
Na trhu je spousta suvenýrů, lakovaných prkének určených k ozdobení stěn v kuchyni a jídelně. I když praktičtější je dekorativní varianta s možností dalšího využití doplňku. Zároveň je jedna strana desky zdobena řezbami nebo ornamenty, druhá je ponechána v původní podobě. Toto dřevěné prkénko pro kutily lze snadno vyrobit s minimálními tesařskými dovednostmi.
Prkénko může být podle klasiky čtvercové i obdélníkové, ale dnes jsou na trhu oválné, kulaté, připomínající jablko, rybu nebo jiné tvarydesky.
Pro prkénka na maso se doporučuje brát prkénka z hustého a těžkého dřeva a na krájení zeleniny a zeleniny - malé, mobilní, multifunkční.
Krátká klasifikace prkének
Je lepší doplnit své kuchyňské náčiní kompletní sadou příslušenství pro krájení potravin. Podle klasifikace jsou desky následujících typů:
- cutting;
- dekorativní;
- decoupage;
- vyřezávané.
Suroviny pro svépomocné dřevěné prkénko
Než se pustíte do výroby prkénka, měli byste se rozhodnout pro variantu a vybrat si suroviny pro domácí výrobu. Dřevo není jedinou možností. Kromě toho se pro tyto účely aktivně používají silikonové, plastové, kamenné, sklokeramické výrobky.
Abyste nehledali v obchodech nebo na trhu a ušetřili se další ztrátě času, zkuste si vyrobit prkénko ze dřeva vlastníma rukama a podle svého vkusu. Ačkoli ne všechny uvedené možnosti lze snadno reprodukovat sami, bez speciálního vybavení nebo nástrojů.
Dřevěné výrobky a jejich vlastnosti
Nejčastěji se v prodeji objevují řezné plochy dub, buk nebo borovice. Vezměte prosím na vědomí, že na takových prknech by se měl krájet pouze chléb a suchá zelenina, protože výše uvedené druhy dřeva se při vystavení vlhkosti rychle zhroutí. Jak vybrat správný materiál pro desku, v závislosti nacíle, čtěte dál.
Koncové desky
Pro řezání masa se nejčastěji používají koncová prkna, jsou nejoblíbenější. Na takové desce se úspěšně získávají kotlety nebo entrecote. Prkno perfektně odolává úderům sekacího kladiva. Dubové koncové desky jsou obzvláště odolné a struktura dřeva otupuje ostří nožů mnohem méně než běžné desky. Níže na fotografii dřevěné prkénko pro kutily.
Borovice, buk bříza
Prkna z borovice, buku, břízy jsou skvělou alternativou. Nejlevnější možností je borová deska, která se snadno zpracovává, ale vyznačuje se nízkou tvrdostí. Mnohem lepší varianta je z břízy nebo buku, ale tento druh dřeva je extrémně hygroskopický, což negativně ovlivňuje strukturu a desky se brzy kazí a stávají se nevhodnými pro další použití. Své DIY dřevěné prkénko můžete vytvarovat do kruhu, obdélníku nebo vystřihnout kousek své fantazie.
Bamboo Board
Ve srovnání s dubem nebo břízou jsou bambusové desky mnohem levnější, i když jsou méně oblíbené. Kromě těchto skutečností se produkty liší:
- síla;
- odolný vůči tlaku;
- odolnost proti vlhkosti;
- neabsorbujípachy jídla.
Díky dostupnosti surovin si takový kuchyňský atribut snadno uděláte jako doma.
Pokyny pro péči
Tyto produkty nelze mýt v myčce nádobí. Je lepší je opláchnout pod tekoucí vodou, ale nedoporučuje se je máčet ve dřezu. Doporučuje se každých sedm dní otřít povrch desky octovou esencí, abyste se zbavili bakterií.
Kamenná prkénka
Souhlaste s tím, že povrch kamene, žuly nebo mramoru vypadá působivě. Mramorový povrch se vyznačuje baktericidními vlastnostmi, ale nesnáší příliš horké předměty na svém povrchu a působení kyselých látek.
Kamenné prkénko je nepostradatelné pro vyválení těsta, které je rovnoměrně tenké.
Pokyny pro péči
Takové produkty potřebují pravidelné čištění od ucpání, protože kámen je materiál, který musí „dýchat“. Dodržováním pravidel provozu prodloužíte životnost prkénka na krájení kamene, které dlouho vydrží.
Plastové prkénka
V tomto případě vybírejte pouze vysoce kvalitní plastové výrobky, které se vyznačují tepelnou odolností a odolností proti vlhkosti. Kvalitní desky jsou hygienické a odolné.
Pokud se chystáte vyrobit si vlastní kuchyňské prkénko, zvolte čirý, netoxický plastový materiál.
Pokyny pro péči
Tento materiál je vhodný do myčky nádobí. Po každémpoužití, porcování ryb nebo masa, povrch se umyje tekutým prostředkem na mytí nádobí. Pro dezinfekci se deska vloží na 2 minuty do mikrovlnné trouby a navíc se tam umístí sklenice vody.
Jak si vyrobit vlastní dřevěné kuchyňské prkénko
Zvažte možnost výroby desky z březové překližky, která je praktická a snadno použitelná v kuchyni. Podívejte se, jak si vyrobit produkt doma.
K provedení práce si budete muset připravit materiály a nástroje. Než začnete vyrábět, připravte si vlastníma rukama nákres dřevěného prkénka, i když je jednoduchého tvaru a designu.
V průběhu práce se neobejdete bez:
- pencil;
- template;
- pracovní stůl a pila na železo;
- drills;
- drills;
- file;
- vices.
Možnost DIY dřevěného prkénka:
- Vezměte si 12 mm silnou březovou desku.
- Vezměte si tužku a pečlivě označte obrysy budoucího výrobku na obrobku pomocí šablony.
- Vezměte si pilu na železo a odřízněte prkno podél obrysu.
- Na povrchu šídlem označte místo pro otvor a vyvrtejte jej vrtákem.
- Výrobek upněte do svěráku a pomocí pilníku očistěte povrch. Mírně zakulatíme okraje.
- Na přání může být vnější povrch deskyozdobte vzorem akvarelovou barvou a lakem.
Aby vaše ručně vyrobená dřevěná deska neabsorbovala nepříjemné pachy, potřete dřevo půlkou citronu a poté opláchněte horkou vodou.
Nedoporučuje se řezat všechny produkty na stejné desce, proto, pokud můžete, zásobte se několika prkénky z řezaného dřeva vlastníma rukama.
Pomocí krátkého návodu a uvedených doporučení můžete vyrobit dřevěnou desku, aniž byste na ni vynaložili velké úsilí.
