Pierre Ducane učinil parafínový olej extrémně populární. Dieta, kterou nabízí slavný monsieur, se některým líbí a ne. O tom, že je velmi účinný, se však již nikdo nepopírá. Další otázkou je, jak je to užitečné. Nebo spíše, je to neškodné? Použití značného množství bílkovin, přísné omezení a dokonce úplné vyloučení rychlých sacharidů a tuků – je toto přípustné?
Zdá se, že kromě libového masa a odtučněného tvarohu už není nic k jídlu. Mazaný Monsieur však nenabízí jen dietu, ale i mnoho receptů na ní založených. Některé vyvinul sám, jiné si vypůjčil od svých vynalézavých a oddaných následovníků.
Výsledkem je, že štíhlejší, kteří používají jeho metodu, si mohou vychutnat otruby a pečivo ze sušeného odstředěného mléka a dokonce i pravou domácí majonézu. Ano, ano, byli to oni, tato omáčka mnoha odborníků na výživu, tato „kalorická“bomba, bez které si někteří ani nedokážou představit lahodný salát.
Vynalézavý Dukan přišel s nápadem použít k výrobě parafínový olej. Má jiná jména: vazelínový olej, lampaolej, tekutý parafín. Tato látka se získává uměle v důsledku rafinace ropy. Po důkladném vyčištění se jeho frakce vybělí a změní se na hustou olejovitou kapalinu bez chuti, vůně a barvy. Nerozpouští se v alkoholu ani vodě.
Tento parafínový olej se prodává v lékárně. Vzdělaný Francouz využil její jedinečné vlastnosti: není vůbec absorbována lidským tělem. Obchází trávicí trakt, nevstřebává se ani nemodifikuje, pouze promazává střeva a změkčuje výkaly, má tedy mírný projímavý účinek.
Je to parafínový olej, který dodává tolik oblíbenému produktu jeho vlastní olejnatost, aniž by narušil jeho chuť. To je velká úleva pro ty, kterým záleží na jejich harmonii, protože mnozí si salát „bez ničeho“nepředstavují. Pro snížení hustoty a dosažení příjemnější chuti se při použití pro kulinářské účely ředí minerální vodou.
Dnes se jako čistá vazelína nebo ve směsi s jinými používá jako lampový olej. Fakt je, že krásně hoří - bez sazí a pálení, bez zápachu. Pro použití v lampách je prostě optimální, navíc jeho cena je příznivá v porovnání s přírodním olivovým olejem, který se původně používal na kostelní lampy.
Klasicky měl být tento lék vyroben z oliv, nejlépe vymačkaných z bobulí, které nerostou jen tak někde, ale naSvatá země. Dalším starým názvem je olej na dřevo. Dnes však církev plně umožňuje jeho výrobu z jiných výrobků. Proto se častěji používá olej z ropných produktů, kterému se pro světské účely říká bílá lékařská vazelína. Tento univerzální lék můžete zakoupit v každé lékárně.
