Sklokeramické varné desky jsou druhem elektrických varných ploch. Mohou být více druhů, liší se vzhledem, materiálem, ze kterého je tělo vyrobeno, způsobem ohřevu, ale i barvou a velikostí. Existuje mnoho protichůdných recenzí o takových deskách, takže může být velmi obtížné zjistit, která je lepší. Abyste si vybrali správně, musíte odložit emoce a pochopit, jaké výhody a nevýhody jsou vlastní každému typu panelu.
Sklokeramická varná deska obstojí ve srovnání s ostatními s dokonale hladkým povrchem, pod kterým se skrývají topná tělesa. Po zapnutí se hořáky začnou zahřívat téměř okamžitě a volně přenášejí teplo přes sklo a ohřívají nádobí. Tento typ kamen je ekonomičtější a pohodlnější než tradiční litinové kruhy, jejichž zahřátí trvá extrémně dlouho, ale má také řadu významných nevýhod.
Výhody sklokeramiky
Hlavní výhodou sklokeramické elektrické varné desky je její nízká tepelná setrvačnost. Na praxito znamená, že se varná deska rychle zahřeje. Povrchy s litinovými hořáky se pomalu zahřívají a pak stejně pomalu ochlazují, přičemž asi 30 % energie se vyplýtvá úplně zbytečně a účty za elektřinu se stávají neúnosnými. Sklokeramika vede teplo ekonomicky a směrově: ohřívá se pouze povrch nad topným tělesem a samotný panel udržuje normální pokojovou teplotu a neohřívá vzduch nadarmo.
Některé hořáky jsou vybaveny několika topnými zónami: malou a velkou, kulatou a oválnou. Na takovém hořáku se dá vařit jak káva v turka, tak maso dusit v pekáči. Drahé modely jsou vybaveny vestavěným automatickým ostřením, které nezávisle určuje obrys nádobí a ohřívá povrch požadované velikosti a tvaru.
Důležitá výhoda sklokeramiky spočívá v jejím krásném vzhledu: zrcadlově hladký povrch vypadá velmi atraktivně, snadno se čistí a harmonicky zapadá do interiéru moderní kuchyně.
Vady
Recenze na sklokeramickou varnou desku jsou většinou pozitivní. Majitelé si všimnou jeho pevnosti vůči různým druhům mechanického namáhání, ale v některých případech může keramika prasknout nebo prasknout. Při pádu těžkého nebo ostrého předmětu se povrch může pokrýt sítí prasklin, ale pro spravedlnost je třeba poznamenat, že se to stává zřídka. Vestavěná plocha je obvykle uzavřena v kovovém rámu, ale existují i modely s otevřenou hranou a rohovým zkosením. Takovýmodifikace je docela zranitelná a po chvíli se na straně tvoří žetony.
Mezi nevýhody patří také poměrně vysoká cena: elektrická kamna s litinovými hořáky jsou mnohem levnější. Ale úspora elektřiny vyrovná náklady.
Sklokeramické volně stojící sporáky
Volně stojící kamna jsou považována za trochu zastaralá, ale stále jsou oblíbená díky řadě výhod. Za prvé, jsou mnohem levnější než jejich vestavěné protějšky: jinak je rozdíl v ceně asi 50%. Za druhé, snadnost instalace nemůže zůstat bez povšimnutí: taková jednotka musí být vybalena a připojena, zatímco vestavěná verze bude vyžadovat mnohem více úsilí a speciální nábytek.
Nevýhody sólo elektrického sporáku se sklokeramickou deskou zahrnují jeho vzhled: ne každá kuchyňská sestava bude barevně a stylově ladit, takže pokus o zasazení zařízení do interiéru může selhat. Většina standardních kuchyní a spotřebičů má však standardní barvy a rozměry, takže řešení problému by mělo být snadné.
Vestavěné varné desky
Vestavné sklokeramické varné desky se snadno hodí do každého interiéru a v každém případě vypadají esteticky. Dělí se na závislé a nezávislé. V prvním případě je horní část podřízena troubě, kde je umístěno ovládací centrum. Tyto modely se lišípřijatelnou cenu, ale kupující již nebudou mít možnost vybrat si troubu podle daných parametrů: budou se muset spokojit s tím, co nabízí výrobce. Takový pár můžete nainstalovat pouze do standardní polohy: trouba přímo pod varnou desku.
Nezávisle na troubě je panel vybaven vlastní ovládací jednotkou. Ovládací prvky, které se tyčí nad hladinou, komplikují čištění a vypadají nevábně, proto je lepší dát přednost ovládání na senzorech.
Rychlé hořáky
Jedná se o nejjednodušší, ale již zastaralý typ elektrických hořáků. Rychloohřívač je vyroben z vysoce odolné slitiny. Jeho výhodou je nízká cena a levná oprava a nevýhodou vysoká spotřeba energie a relativně pomalé zahřívání: nahřátí spirály na požadovanou úroveň trvá 10-15 sekund. Tento prvek se také poměrně dlouho ochlazuje.
Halogenové hořáky
Tato technologie se také stává minulostí, ale stále je poměrně běžná. Varné plochy tohoto typu jsou vybaveny halogenovými žárovkami - speciálními trubicemi naplněnými zředěným inertním plynem a poblíž je umístěna žhavící spirála. Po zapnutí se nejprve zahřeje lampa a poté spirála, plné zahřátí hořáku trvá jen pár sekund. Varné plochy s halogenovými sporáky jsou označeny písmenem „H“, takže je poměrně obtížné si model splést s jinými. Desky jsou ekonomické z hlediska spotřeby energie, ale spirálažárovka má žalostně krátkou životnost: po 5-7 letech aktivního provozu shoří jako obyčejná žárovka. Ačkoli je oprava v tomto případě levná, způsobuje spoustu problémů.
Hi-Lite a SuperQuick hořáky
Podle majitelů jsou tyto hořáky nejodolnější, nejhospodárnější a nejrychlejší. Siemens tuto technologii nazývá Hi-Lite a některé další značky ji nazývají SuperQuick, ale ve skutečnosti jsou to jen různé názvy pro stejný fenomén. Sklokeramika není vybavena obyčejnou spirálou, ale speciální vlnitou páskou, položenou extrémně těsně. K zahřátí dojde za 5-6 sekund, stejně jako k ochlazení. Převážná většina elektrických sporáků je vybavena takovými hořáky, je po nich trvale vysoká poptávka kvůli jejich nízké ceně a výjimečné spolehlivosti.
Indukční varné desky
U běžné varné desky je instalován jeden typ topného tělesa, které se při použití proudu zahřívá a přenáší teplo na nádobí s jídlem. Indukční systém funguje zásadně odlišným způsobem: je v něm instalována kovová cívka, kterou prochází elektrický proud, poté se v ní vytváří magnetické pole. Toto pole interaguje s kovem nádobí a v důsledku toho vzniká teplo. Samotná plotýnka zůstává zcela studená, dokud na ni nepoložíte správné nádobí, a vychladne téměř okamžitě po vypnutí napájení.
Kolem sporáků s indukčními varnými deskami se vytvořilo mnoho mýtů, z nichž některé jsou absolutní fikcí. Na takovou varnou desku se hodí například jakékoli kovové nádobí s plochým dnem, které lze zmagnetizovat. Nejsou potřeba žádné drahé speciální hrnce a pánve. Značnou nevýhodou je monotónní hluk, který panel při provozu vydává: jedná se o hluk chladicích ventilátorů. Zvuk není příliš hlasitý, ale v tichu bude zřetelně znatelný a pro kuchaře rozhodně nepotěší.
Znalci stylového interiéru a harmonické kombinace nábytku a spotřebičů ocení bílé sklokeramické varné desky, stejně jako béžové, modré, zlaté, šedé, metalické barvy. Tato konstrukční varianta je možná pouze s indukcí, konvenční topná tělesa jsou pouze černá.
Sklokeramická indukční varná deska je vhodná pro rodiny s malými dětmi, protože je zcela bezpečná. Druhou důležitou výhodou je rychlost ohřevu: třílitrová konvice se uvaří za pouhé tři minuty. Další výhodou je nízká spotřeba energie: kamna spotřebují velmi málo energie. Cena je však tak vysoká, že tuto výhodu eliminuje.
Rychlost ohřevu může hrát krutý vtip: budete muset zapomenout na vaření krok za krokem, protože jídlo je uvařeno extrémně rychle. Všechny ingredience by měly být připraveny předem, a ne až po zahájení procesu vaření. Tento nedostatek není podstatný, protože se mu můžete časem přizpůsobit, ale potenciálkupující musí být informován o všech nuancích.
Indukční vařiče jsou relativně novou technologií, takže ještě nejsou dobře zavedené. Varné plochy se často rozbijí a opravy vyžadují vážné finanční investice.
Ovládání varné desky
Ovládací jednotka panelu může být mechanická nebo dotyková. První možnost je jednodušší, známější a levnější a druhá je pohodlnější a krásnější. Sklokeramika se senzory je zpravidla vybavena přídavnou kontrolkou, která upozorňuje, že ve vypnutém hořáku zůstalo zbytkové teplo.
Může se náhodně dotknout mechanických spínačů a hořák se zbytečně zapálí. To může způsobit přehřátí povrchu. Pro větší pohodlí lze přepínače zapustit, což osloví rodiny s malými dětmi.
Užitečné doplňkové funkce
Nejužitečnější a nejoblíbenější funkcí je časovač. Po nastavení doby vaření se nemůžete bát, že se pokrm připálí - hořák se vypne přesně ve stanovený čas.
Dotykový panel může být vybaven uzamykacím systémem, aby se zabránilo náhodnému použití. Obvykle se spustí automaticky nějakou dobu po posledním příkazu. Kamna můžete znovu aktivovat dlouhým stisknutím.
Drahší modely jsou vybaveny senzorem detekce nádobí: pokud zapnete hořák, ale zapomenete na něj položit pánev,varná deska bude vydávat vysoké pískání. Toto je velmi užitečná funkce, protože přehřívání sklokeramiky se může zhoršit.
Výrobci desek: kdo je lepší?
Nejspolehlivější, velké a nejznámější značky jsou Bosch, Electrolux, Gorenje, Greta, Hansa, Zanussi. Sklokeramické varné desky Bosch jsou tradičně považovány za nejspolehlivější za relativně dostupnou cenu. Tato značka se specializuje především na výrobu vestavných spotřebičů. Ten se mimochodem pyšní i největším počtem kladných recenzí. Sklokeramické varné desky Electrolux jsou také oblíbené u zákazníků a vysloužily si vynikající pověst. Ostatní značky jsou méně žádané, ale produkty se vyznačují vynikající kvalitou a odolností.
Mnoho zákazníků se snaží vybrat si mezi skleněnou nebo sklokeramickou varnou deskou, ale není to možné. Tvrzené sklo se používá pouze při výrobě plynových sporáků.
