Hrozny jsou jakési „bobule života“. Jeho nutriční, dietetické a dokonce i léčivé vlastnosti jsou široce známé po celém světě již od starověku. Hrozny obsahují fruktózu a glukózu a také mnoho organických kyselin. Každá bobule obsahuje 1,5 % cenných stopových prvků a vitamínů. Harmonické spojení kyselé a sladké chuti navždy zajistilo hroznům jedno z míst na špici gastronomického Olympu a o znalcích vína není třeba mluvit. Dnes budeme diskutovat o péči o hrozny v Moskevské oblasti. Ano, ano, tento nejcennější produkt lze získat prakticky v centrální zóně naší země!
Základní botanické informace
Část rodiny Grape. "Hrozny" se nazývají nejen vinná réva, ale také její plody - velké, voňavé a sladké bobule známé všem. Po zasazení semen této rostliny do půdy rychle klíčí a dávají poměrně velké výhonky, které jsou teoreticky schopny nést ovoce v prvním roce. Poprvé z listudutiny se rychle začnou vzdalovat a vyvinou se boční výhonky, ale na konci prvního nebo druhého roku téměř 90% spodních výběžků odumře a tvoří obvyklou formu révy. Réva kvete nepříliš nápadně, květy jsou drobné a shromážděné v „shlucích“květenství. Barva plodů velmi závisí jak na odrůdě, tak na podmínkách konkrétní oblasti.
Obecné pěstitelské vlastnosti
Jaká by měla být péče o hrozny na předměstí? Za prvé, je třeba mít na paměti světlomilnou povahu révy, její sklon k vymrzání na místě otevřeném všem větrům. Jednoduše řečeno, hrozny potřebují poměrně teplé, dobře osvětlené místo, uzavřené před větrem. Kupodivu, ale právě tyto jednoduché podmínky poskytují vynikající výsledky pro pěstování této rostliny v celém moskevském regionu. Pamatujte, že tmavé odrůdy bobulí vyžadují více tepla než jejich světlejší protějšky.
A proto se v naší oblasti nejčastěji pěstují světlé odrůdy, protože se o ně snadněji pečuje. O hrozny v létě v moskevské oblasti se musíte neustále starat a chránit se před možnými ranými mrazy, takže černé odrůdy zde zřídka zakořeňují.
O půdních podmínkách a umístění vinic
Navzdory mýtům, které někteří pěstují, je vinná réva obecně docela tolerantní k mnoha typům půdy, ale musí být splněno několik podmínek: za prvé, vrstva půdy musí být dostatečně hluboká, je vyžadována drenáž. Hodnota pH se pohybuje v rozmezí 6,5-7,0 Rovněž nevysazujtehrozny na čistě vápenatých půdách, protože je často napadána chorobami. Mnohem důležitější a obtížnější je vybrat si správné místo z hlediska světla a ochrany před větrem.
V ideálním případě potřebujete svah orientovaný na jih nebo jihozápad: tímto způsobem bude péče o hrozny v létě v moskevské oblasti jednodušší, protože vinnou révu stačí občas zalít. V našich podmínkách vyhovuje stěna domu směřující stejným směrem. Nikdy nevysazujte révu na malých a uzavřených dvorech, kde se dlouho hromadí sníh a půda se dlouho neohřívá.
Jak připravit místo přistání?
O drenáži jsme již mluvili. Při nejmenší šanci, že půda ve vybrané oblasti může být příliš mokrá, je to povinné. Hrozny takové podmínky zásadně nesnášejí. Přibližně tři týdny před výsadbou révy na otevřeném terénu je nutné vykopat hřebeny pro dva bajonety lopaty. Pokud je půda kyselá, přidejte vápno v množství 200 gramů na metr čtvereční. Je velmi důležité pohnojit chudou půdu: asi pár zahradních koleček humusu na stejnou plochu. Hrozny Isabella jsou na to obzvláště citlivé. V moskevské oblasti musí výsadba a péče o tuto odrůdu nutně zahrnovat dobré hnojivo, protože bez této práce vám nic nebude fungovat.
Upozorňujeme, že hrozny musí mít svislé podpěry. Při pěstování vinné révy u zdi domu by měly být lana nebo drát umístěny ve vzdálenosti přibližně 30-35 cm od sebe. Pokud je možné pěstovat hrozny nana otevřeném prostranství se berou dva metry dlouhé kůly, které se zakopou do země do hloubky 60 cm. Interval mezi nimi by měl být asi dva metry (až tři včetně). Extrémní podpěry se nejlépe umisťují na kovové nevlastní děti nebo výplně. Samozřejmě, pokud jsou k dispozici finanční prostředky, je lepší okamžitě učinit rekvizity "stacionární", protože v našich podmínkách nebudou pilíře stát v půdě po dlouhou dobu. Taháte za jeden provaz ve výšce 40 cm, nad ním se každých 30 cm napínají příčné „příčky“. Umístěte kůl do každé budoucí jámy: bude snazší určit místo kopání a hnojení.
O správném střihu
V jižních oblastech se tato plodina sází od října do března. Samozřejmě v našich podmínkách je to poněkud nepřijatelné… Hrozny proto sázíme brzy na jaře, před lámáním pupenů. V každém případě by se země v hloubce přistání měla zahřát na teplotu 10-11 ° C. Všimněte si, že je žádoucí vydržet révu celou zimu ve studeném skleníku, izolovaném od mrazu vrstvou sněhu. Takže se lépe přizpůsobí při přistání na otevřeném terénu. Tato podmínka je nesmírně důležitá, pokud plánujete pěstovat hrozny Isabella. V moskevské oblasti je výsadba a péče o tuto odrůdu poměrně obtížná, a proto stojí za to postarat se o získání stabilních a silných rostlin.
Při výsadbě u zdi ustupte od ní na vzdálenost 40 cm a samotné hrozny sázejte každých 1,3 m. Na otevřeném místě by měla být vzdálenost mezi révou alespoň jeden a půl metru. Pokud jsou mezi nimi řady, udržují i mezeru jeden a půl až dva metry. Určitě to zkontrolujteu roubovaných keřů bylo místo roubování nutně nad úrovní půdy. Nezapomeňte hrozny přivázat k podpěře. Po výsadbě je réva dobře zalévána a zamulčována shnilým humusem.
Krmení a napájení
Kalendář péče o hrozny v moskevské oblasti začíná brzy na jaře. V této době je zavedení komplexních minerálních hnojiv povinné. Ve stejném období mulčujte půdu shnilými listy. Tloušťka mulčovací vrstvy by měla být alespoň tři centimetry. Měli byste vědět, že hrozny jsou extrémně citlivé na malé množství hořčíku v půdě. S jeho nedostatkem může réva nejenže vůbec neprodukovat plodinu, ale také zemřít, protože v tomto případě je rostlina velmi rychle postižena různými škůdci a chorobami. Abyste tomu zabránili, vezměte 250 gramů síranu hořečnatého, rozpusťte v kbelíku s vodou a postříkejte révu. Opakujte za dva týdny.
Pamatujte si, že péče o hrozny na jaře v moskevské oblasti zahrnuje týdenní hnojení tekutými minerálními hnojivy, které se provádí před dozráním bobulí. Pokud pěstujete vinnou révu u zdi vašeho domu, nezapomeňte ji pravidelně zalévat. Neměli byste se však nechat unést a zaplavit půdu, protože v tomto případě kořeny rostliny rychle začnou hnít a zemře.
Jak a kdy sklízet?
Pamatujte si, že i když jsou bobule plně zbarvené, ještě nejsou zcela zralé. Ovoce potřebuje akumulovat určité množství cukrů, v důsledku čehož získávají známévšechny jemné chuti a vůně. U raných odrůd je toto období asi pět týdnů, ale pozdní odrůdy mohou zrát až dva měsíce. Mějte na paměti, že sklizeň hroznů holýma rukama ničí ochranný voskový film, což vede k rychlému znehodnocení produktu. Proto pracujte v rukavicích, snažte se držet trsy za „pahýl“a odřezávejte je nůžkami.
Bobule nasbírané tímto způsobem lze skladovat velmi dlouhou dobu a dozrávají cestou. Ten je mimořádně důležitý v podmínkách Moskevského regionu a celého středního pásu, protože hrozny nedozrávají všude. Výsadba a péče (v moskevské oblasti) je velmi důležité dělat správně, ale pokud při pěstování uděláte chybu, špatný řez ukončí révu!
Pravidla řezání
Prořezávání je extrémně důležitý bod v péči o hrozny. Pamatujte, že výhonky ponechané na révě musí splňovat několik důležitých požadavků najednou:
- Neměly by mít žádné mechanické poškození, známky poškození chorobami a škůdci. Kromě toho se doporučuje ponechat pouze výhonky normální délky, s jednotnou zelenou barvou.
- Je žádoucí ponechat nové výhonky, pokud je jejich průměr 6-12 mm. Samozřejmě u mladé révy mohou být tenčí. Pokud je stonek příliš tenký, pak prostě neměl čas nashromáždit potřebné množství živin, a proto je slabý a může kdykoli zemřít. V případě příliš silných výhonků také není nic dobrého: špatně se ohýbají,mají příliš krátká internodia a stárnou dříve.
- Velmi důležité! Při prořezávání a dalších činnostech (zejména při sklizni) důrazně doporučujeme, abyste ze všech sil chránili stonky před poškozením, řezy a třísky, protože takové vady na révě nepřerůstají a nejsou pokryty pryskyřicí.
Pokud je pro vás výnos a chuť výsledných bobulí opravdu důležité, doporučujeme vám ponechat na metr čtvereční plochy, kterou zabírá jedna réva, maximálně 10–12 oček. Snažte se nezaměnit keře a révu úplně seřízněte. V případě, že jedna z rév z nějakého důvodu špatně přezimovala a zeslábla, je stále nutné snížit počet výhonků, které na ní zůstaly, ale na sousedních keřích lze jejich počet zvýšit. Co dalšího může zahrnovat péče o hrozny na předměstí?
Prořezávání po zmrznutí (neúspěšné zimování)
Poškození hroznů zimními mrazy není v naší oblasti neobvyklé. Před odstraněním následků živlů je nutné alespoň vizuálně posoudit rozsah poškození.
Pokud došlo k zamrznutí očí, jak pečovat o hrozny? V moskevské oblasti je prořezávání jedinou možností, jak zachránit situaci. Zároveň se snaží nechat více očí na mladých výhoncích. Samozřejmě byste se neměli nechat unést, protože jinak více klíčků jednoduše vytáhne veškerou šťávu z poškozeného keře. V případě, že celá horní část révy utrpěla mrazem, je odříznuta a snaží se vytvořit další výhonky ze zbývajícího pařezu. Pokud se tvoří dostateknejlepší výhonky, s tím nebudou žádné zvláštní potíže.
Mimochodem, existují v moskevské oblasti nějaké hrozny, které jsou nejodolnější vůči mrazu? Odrůdy, u kterých je možná nekrycí péče: "Alpha", "Foxberry", "Kay Grey".
Jak prořezávat hrozny?
Pamatujte si jednu důležitou věc: úspěšné prořezávání lze provést pouze tehdy, pokud použijete nové a nejostřejší zahradní nůžky, které zajistí hladký a čistý řez. Čím starší výhon, tím rovnější by měl být úhel řezu. Tím se minimalizuje oblast poškození rostliny, což příznivě ovlivní její přežití v zimě. Pokud mluvíme o mladých výhoncích, pak je obvyklé řezat je přísně nad okem a ustoupit o tři centimetry od něj. Tímto způsobem získáte vynikající hrozny: výsadba a péče o moskevskou oblast, prořezávání a hnojení jsou docela dřina, ale stojí za to!
Hlavní choroby rostlin a škůdci
Uvědomte si, že onemocnění hroznů je obtížné diagnostikovat, protože různé patologie mohou vykazovat podobné příznaky. Aby bylo možné přesně určit neštěstí, musíte pečlivě sledovat patologický proces a všimnout si nejcharakterističtějších znaků. Všechny choroby révy se obvykle dělí do dvou odrůd:
- Chronická odrůda.
- Sezónní typ.
Mezi původce „kroniky“patří: esca, exkorióza, eutypióza a také nemoci bakteriální a virové povahy. Všechny jsou extrémně nebezpečné v tom, že se k nim prakticky nelze dostatvystavení standardním pesticidům a mohou zůstat po dlouhou dobu zcela bez povšimnutí, protože jsou v latentním stavu. Nejčastěji se infekce šíří během péče, pomocí nástrojů. Hmyz by se neměl podceňovat a v některých případech může choroba rychle pokrýt celou vinici a spadnout spolu s pylem rostlin na hrozny. Výsadba a péče na předměstí (foto je v článku), všechna tato dřina může přijít vniveč, pokud na révě zakoření alespoň jeden škůdce!
Sezónní choroby zahrnují plíseň, oidium, šedá hniloba, antraknóza. Do této kategorie patří také zarděnky a bílá hniloba. Takové patologie se nazývají sezónní, protože se objevují na samém začátku vegetačního období. Jejich vzhled je předurčen nesprávnými zemědělskými postupy a nedbalostí pěstitele, kdy tento neprovádí kvalitní podzimní sklizeň vinice a zanechává mnoho odpadků. Dokonale v něm zimují původci chorob révy, ale i larvy škůdců. Péče o hrozny na podzim v Moskevské oblasti tedy zajišťuje povinné čištění území, po kterém následuje pálení odpadků.
Peřicha
Plyni (peronospora). Je nebezpečný, protože se vyvíjí během vegetačního období a postihuje téměř všechny zelené části rostliny. K infekci dochází velmi rychle za vlhkého a deštivého počasí, při okolní teplotě nepřesahující 13 stupňů Celsia. Známkou nástupu onemocnění je vzhled na listových čepelíchmastné skvrny různých tvarů. Postupně jsou pokryty dobře vyznačeným myceliem, připomínajícím bílé nitě. Hrozny Lydia jsou na tento patogen obzvláště citlivé: v moskevské oblasti je výsadba a péče o tuto odrůdu poměrně jednoduchá, ale na tuto okolnost byste nikdy neměli zapomínat!
Jakmile se takový nájezd objeví, můžeme předpokládat, že je zasažen celý keř. V místě léze se listová tkáň rychle drolí, vysychá a při silném poškození celá listová čepel jednoduše zmizí. Stejný osud potká mladé výhonky, bobule a poupata. Starší klíčky jsou v růstu daleko pozadu. Praxe ukazuje, že při prvním vzplanutí plísně se ztratí až 80 % celé úrody, mnoho keřů odumře. Ve vlhkém a vlhkém počasí dochází k rozvoji choroby téměř okamžitě a zabíjí téměř všechny hrozny. Pěstování a péči o něj v moskevské oblasti komplikuje nestabilní klima!
Informace o patogenu
Toto onemocnění je houbové povahy. Koncem podzimu se tvoří zvláštní "kapsle" obsahující mnoho spor patogenu, které jsou připevněny ke spodní čepeli listu. Jsou dokonale zachovány nejen v horní vrstvě půdy, ale i na jejím povrchu. Na jaře tyto útvary vyklíčí a dají vzniknout podhoubí, které při vydatných deštích padá na mladé listy, které révu „rozházejí“půdními částicemi. Všimněte si, že spory v první fázi nejsou zcela ovlivněny působením antifungálních léků, protože jsou pokryty silnou a velmi hustou skořápkou. Obecně platí, že inkubační doba nenípřesáhne několik týdnů, poté se na listech objeví stejné skvrny.
Upozorňujeme, že případy infekce jsou zaznamenávány pouze za vlhkého a deštivého počasí. Vzhledem k tomu, že se v některých oblastech moskevského regionu často vyskytují mlhy, způsobuje plíseň skutečnou devastaci, která „vyřadí“celou výsadbu hroznů. Aby se zabránilo takovému smutnému výsledku, je nutné vytvořit nejlepší podmínky pro větrání keřů, aniž by se zužovaly mezery mezi řadami a jednotlivými révami. Ještě jednou připomínáme, že hrozny Isabella jsou na to obzvlášť citlivé. V moskevské oblasti péče o ni zahrnuje dvojité ošetření rostliny směsí Bordeaux nebo jejími náhražkami. Musíte to udělat alespoň dvakrát. Pokud není možné zakoupit nebo vyrobit vlastní Bordeaux liquid, můžete použít jeho náhražky, jejichž sortiment je v moderních zahradnických obchodech mimořádně široký.
Plesnivost
Nazývané také "Oidium". Stejně jako v předchozím případě dokáže zasáhnout všechny zelené části liány v co nejkratším čase. K primární infekci dochází dlouho před květem, protože patogen „sedí“v loňských výhoncích. Je velmi jednoduché určit jejich škodlivý charakter: infikované klíčky se rychle pokrývají bělavým práškovým povlakem. Pokud jde o listy, mycelium se zpravidla vyvíjí na horní části listové čepele. Pokud je stupeň poškození velmi silný, je do procesu zapojen celý list, který velmi rychle opadá. Téměř všechny postižené výhonky nemají čas nashromáždit potřebné množství živin, a proto v zimězamrznou.
Postižené bobule jsou doslova roztrhány zevnitř, takže semena jsou snadno rozlišitelná. Charakteristickým znakem tohoto onemocnění je nechutný zápach zkažených ryb, který je jasně patrný v blízkosti postižených keřů. Choroba vede nejen k významnému procentu vymrzání vinic, ale také k velmi nízké obchodní kvalitě bobulí, které jsou malé a kyselé. Na rozdíl od předchozí choroby se oidium nejlépe vyvíjí bez srážek, ale tento patogen má rád i vysokou vlhkost okolního vzduchu. Inkubační doba je pouhých pět až sedm dní a během této doby je nenávratně ztraceno více než 80 % celé úrody.
Jak se bránit infekci?
Stejně jako v předchozím případě se snažte vytvořit podmínky, které nejvíce přispívají k větrání roztečí řádků a mezer mezi keři. Aby bylo možné patogen spolehlivě zničit, jsou všechna zjištěná ohniska na rostlinách dvakrát (s intervalem asi týdne) ošetřena směsí Bordeaux. Další dvě ošetření – před květem a bezprostředně po něm. Během vegetačního období je nutné pečlivě sledovat hroznové keře. Pokud se znovu objeví příznaky infekce, réva se znovu postříká. Můžete doporučit použití specializovaných směsí, které jsou k dostání v zahradnických obchodech.
Pokud se budete řídit našimi radami, o kterých jste si mohli přečíst v tomto článku, pak vinná réva vždy potěší vás i vaše hosty a přinese bohatou úrodu šťavnatých, voňavých asladké bobule! Takto se o hrozny pečují v moskevské oblasti.
