Rozkvetlé zahrady v Japonsku je známá a široce propagovaná událost. Když to zmíníte, první věc, která vás napadne, je sakura. V Zemi vycházejícího slunce je však ještě jeden dekorativní strom, který zároveň plodí. Toto je japonská švestka. Recenze o ní jsou mezi zahrádkáři poměrně vzácným jevem, ale stejně jako samotná rostlina, která je v naší oblasti považována za téměř exotickou.
Co je to za ovoce?
Jeho druhé jméno je japonská meruňka nebo mume. Rostlina je členem rodiny Pink, rodu Plum. Nejčastěji je to opadavý vysoký strom (5-7 m) se zelenošedou hladkou kůrou, méně často keř. Za rok dává silný nárůst, zelené výhonky. Listy jsou vejčité s úzce pilovitými okraji, dole a někdy nahoře jsou pýřité. Slivoň japonská (foto můžete vidět níže) kvete velmi bujně a dlouho. Úžasná podívaná pokračuje 2-2,5 měsíce: začíná brzy na jaře ak plodu dochází v červenci. Květy jsou nejčastěji přisedlé, dvojité nebo jednoduché, s výraznou vůní. Mohou být bílé nebo růžové. Plody jsou mírně nakyslé, žluté nebo nazelenalé barvy, pecka se špatně odděluje od dužiny a má výrazný důlkovaný povrch.
V přírodě roste švestka japonská na skalnatých svazích hor (300–2500 m nad mořem) v severních a středních oblastech Číny. Aktivně pěstováno v Japonsku, Koreji, Vietnamu.
Japonská švestka v kultuře
Ve svých zahradách začali lidé tento ovocný strom pěstovat již od pradávna. Rostlina byla údajně přivezena do Japonska v 8. století z Číny a nyní existuje přibližně 350 druhů švestek. Je to švestka mume, ne sakura, která kvete jako první. Tradice obdivování květin sahá hluboko do staletí. Prefektura Wakayama je známá především nádherou a krásou květů mume. Zdá se, že stromy jsou pokryty voňavým bílo-růžovým mrakem. Kvetení zde začíná v lednu a trvá do dubna. Ale v Evropě se rostlina objevila relativně nedávno: informace o ní byly nalezeny od roku 1878. Od té doby bylo vyšlechtěno velké množství dekorativních forem a zahradních odrůd.
Použití při vaření
Ovoce japonských meruněk se konzumuje hlavně ve zpracované formě, protože čerstvé má vysokou kyselost. Dělají slavné marinády a nakládané okurky. Japonským tradičním doplňkem k porci vařené rýže je umeboshi -nakládané ovoce. Japonská švestka také slouží jako základ pro vytvoření likéru oblíbeného v asijských zemích - umeshu (na obrázku).
Podle východního kalendáře je samotný strom symbolem Nového roku a jara. Japonci proto často na svátek dávají přátelům malou kopii švestky v květináči
Rostoucí z kamene v létě a na podzim
Můžete to udělat, pokud budete mít to štěstí, že narazíte na čerstvé voňavé plody stromu. Metoda je poměrně jednoduchá a nevyžaduje složité činnosti a potíže. Když víte, jak pěstovat japonskou švestku z kamene, získáte exotickou rostlinu ve svém domě. Můžete ji pěstovat i na zahradě, ale pouze v teplých oblastech.
Semena můžete zasadit do země nebo do samostatných květináčů. Nejlepší čas je konec července - začátek srpna. Při klíčení na konci podzimu nebo brzy na jaře bude vyžadována přirozená nebo umělá stratifikace.
Pokud se nechystáte zasadit pecku ihned po konzumaci plodů, pak je potřeba ji usušit a uložit až na podzim, kdy začnou první mrazíky. Až přijde čas, vykopejte na zahradě malý příkop a naplňte ho živnou půdou z humusu, hlinité a listnaté půdy a písku. Hloubka výsadby - 5 cm. Japonská švestka raší zpravidla v květnu příštího roku.
Předjarní výsadba
V tomto případě mluvíme o umělé stratifikaci. Nejvhodnější dobou je začátek dubna. Chcete-li semena připravit ke konci ledna, vložte je do nádob s drenážními otvory naplněnými vlhkým pískem. Poté hrnce dejte do sklepa nebo do lednice, kde teplota nestoupá nad dva stupně. Písek musí být udržován vlhký. No, na jaře je můžete přesadit do půdní směsi nebo otevřené půdy.
Japonská švestka u nás
Skutečným objevitelem, který světové zahradní komunitě představil úžasné ovoce, je Luther Burbank. Udělal spoustu šlechtitelské práce a získal nové hybridy, z nichž někteří jsou populární dodnes.
Ve své původní podobě může japonská švestka v letní chatě v Rusku růst pouze v jeho jižních oblastech (Krym, Kavkaz), kde jsou zimy teplé a jaro brzy. Hybridy chované šlechtiteli však mají vyšší zimní odolnost a oblast jejich pěstování se znatelně rozšířila. Pěstování je možné jak z kamene, tak pomocí sazenic.
Japonská švestka: výsadba a péče
Strom se vyznačuje bohatou a pravidelnou plodností. Od okamžiku, kdy to přijde, začíná útlak ročního růstu. V tomto ohledu strom vyžaduje každoroční cyklický řez, omlazení koruny.
Je pozoruhodné, že všechny odrůdy japonských švestek nejsou ovlivněny žralokem, jsou v malé míře náchylné k pilatce a zavíječi, což je nepochybně odlišuje od ostatních.
Jak se na webu chová švestka japonská? Péče o ni má být stejná jako o jejího obvyklého příbuzného. Zaměřme se jen na hlavní body.
- Výsadbu lze provádět na jaře i na podzim. Jámu je nutné připravit 2 týdny před očekávaným termínem. Jeho velikost by měla být 606060 cm, je nutné přidat humus.
- Kruh u kmene musí být po výsadbě a zalévání mulčován pomocí rašeliny nebo kompostu.
- Hnojiva (organická a minerální) se aplikují na kruh blízko stonku v závislosti na potřebách rostliny. Na jaře jsou potřeba dusíkaté přípravky. Přispívají k růstu a tvorbě zelené hmoty. V druhé polovině vegetačního období se doporučuje aplikace fosforu a dusíkatých draselných hnojiv a na podzim organická hnojiva (humus a kompost).
- Kořenový porost by měl být odstraněn v okruhu do 3 m od hlavního stromu.
- Některé odrůdy vyžadují akci, jako je prořezávání plodů. Když je vaječníků příliš mnoho, musí se částečně odstranit ještě dříve, než se začnou vylévat. To zlepší kvalitu zbývající úrody a udrží strom silný pro příští rok.
- Japonská švestka také potřebuje řez, doporučuje se to dělat na jaře nebo začátkem léta, kdy nedochází k náhlým změnám teploty během dne. To ochrání strom před nemocí.
- Dobrou úrodu zaručuje výsadba několika odrůd švestek s různou dobou zrání plodů najednou.
- Švestky si vybírejte, když jsou mírně nedozrálé pro mnohem delší trvanlivost.
Japonské odrůdy švestek
- Alyonushka je nejznámější odrůda. Vzhledově se velmi liší od švestky, na kterou jsme zvyklí. Evropský. Strom dorůstá střední výšky a má hustou kulovitou korunu. Hmotnost plodů je až 40 g, mají růžovou barvu a krátkou stopku. Dužnina je sladká a šťavnatá, neodděluje se od pecky. Odrůda má vysokou mrazuvzdornost.
- Skoroplodnaya je možná jediná odrůda, kterou lze nalézt a pěstovat dokonce i na Uralu. Hlavní výhodou je nízko rostoucí koruna a rychlý nástup do období plodů. Plody jsou jasně červené, menší hmotnosti - jen asi 20 g.
- Shiro (na obrázku výše). Byl vyšlechtěn na konci 19. století L. Burbankem. Strom roste do výšky a má pyramidální korunu. Plody o hmotnosti 25 g mají citronovou barvu a měkkou šťavnatou dužninu s proužky. Je to odolný hybrid japonské švestky. "Jak vypěstovat takový zázrak doma?" budou se ptát mnozí. Je to jednoduché: péče o ni je stejná jako o běžné, zónované druhy.
- Červené srdce (na obrázku níže). Název je spojen s tvarem ovoce. Jsou velké (až 60 g), tmavě červené barvy, šťavnaté, s příjemnou dezertní chutí. Vysoký strom s rozložitou korunou.
Při pěstování v našich zahradách si japonská švestka zaslouží mnohem více pozornosti. Rostlina má řadu kladných vlastností, mezi něž patří vysoká odolnost vůči chorobám, udržitelnost plodů (sbírané ještě zelené, doma bez problémů dozrávají bez ztráty chuti), nenáročná péče.
