V tomto článku budeme hovořit o dlouhé kurkumě, zvážíme všechny její nejužitečnější vlastnosti a také kontraindikace pro použití. Bude také popsán proces pěstování tohoto koření doma.
Obecné informace
Turmeric longa je úžasně krásná rostlina z rodiny zázvorů. Dorůstá do výšky kolem metru. Exotický vzhled dodává kurkumě kombinace jednoduchých oválných listů a krásných barevných palistů, v jejichž paždí se rozvíjejí žluté květy. Ale hlavní popularita rostliny nebyla kvůli květinám. Všechny užitečné vlastnosti jsou obsaženy v oddencích dlouhé kurkumy.
Hlízovitý oddenek se vyvine do velikosti nejvýše pěti centimetrů v průměru, má žlutošedou barvu a palčivou chuť. Pro tuto rostlinu existuje několik názvů: domácí dlouhá kurkuma, kurkuma, indický šafrán a žlutý zázvor. Za rodiště této bylinné rostliny je považována Indočína, ze které se postupně začala pěstovat v Indii, Číně a Řecku. A blíže k XVIII. století se dlouhá kurkuma dostala do zemí Evropy.
Výhody kurkumy
Všechny užitečné vlastnosti tohoto vonného koření můžete vyjmenovávat donekonečna, ale doporučujeme, abyste se seznámili s těmi nejběžnějšími. Ne prvních tisíc let dlouhá kurkuma je jednou z hlavních součástí ajurvédské medicíny. V Indii se toto koření aktivně používá na kožní plísně, hemoroidy a různá střevní onemocnění. Thajci se s pomocí prášku z kořene kurkumy dovedně vyrovnávají se žaludečními a střevními vředy a také s onemocněními močového systému. Recepty tradiční medicíny se předávají z generace na generaci.
Doposud byly prokázány přínosy kurkumy při zánětech svalů a kloubů, bakteriálních a virových infekcích. Pomáhá také při onemocněních trávicího traktu a kožních onemocněních.
Kontraindikace pro použití
I přes neuvěřitelné množství užitečných vlastností má dlouhá kurkuma své kontraindikace, při kterých je její použití vysoce nežádoucí. Patří mezi ně:
- blokáda žlučových cest;
- cholelitiáza;
- náchylný k trombóze (protože kurkuma zahušťuje krev).
Během období léčby silnými chemickými přípravky je třeba se vyvarovat používání koření, protože výrazně zvyšuje jejich účinek.
Použití v kosmetologii
Od pradávna využívaly národy Asie blahodárné vlastnosti dlouhé kurkumy pro kosmetické účely. Voňavé koření má nejen úžasnou chuť aaromatické vlastnosti, ale také antibakteriální, protizánětlivé a protiplísňové vlastnosti. Proto se nejčastěji používá při kožních onemocněních jako je akné, plané neštovice, ekzém, pustulózní vyrážka atd.
Šťáva z dlouhé kurkumy má vynikající schopnost stimulovat regeneraci pokožky, což může urychlit proces hojení drobných ran a jizev. Vynikající čištění pórů lze dosáhnout použitím pasty připravené z čerstvých kořenů rostliny. Kurkuma by měla být v arzenálu každé dívky, která používá přírodní produkty pro péči o obličej a tělo.
Pěstování rostlin doma
Kurkuma je poměrně rozmarná rostlina, takže stojí za to zvážit několik nejdůležitějších bodů pro její domácí pěstování. Nejprve se ujistěte, že máte dostatečné osvětlení. Dlouhá kurkuma miluje bohaté i rozptýlené světlo. Nejlepší je umístit květináč na východní nebo západní stranu místnosti. Koneckonců, příliš jasné sluneční paprsky na jihu jednoduše spálí něžné listy. A na severní straně nebude stačit sluneční světlo, díky čemuž listy rychle ztrácejí sytou barvu.
Teplota vzduchu v místnosti s kurkumou by v teplém období neměla překročit 22-24°C. S nástupem podzimu je nutné toto číslo postupně snižovat na 10-15 °C. Právě tato teplota umožní rostlině bez větších potíží přezimovat.
Dlouhá kurkuma je vlhkomilná rostlina. Nepostradatelná podmínka pro pěstování tohoto kořeníje vysoká vlhkost, které se dosahuje nasycenou zálivkou a postřikem listů. Ale to se musí dělat s velkou opatrností. Pokud se na květiny dostane přebytečná vlhkost, mohou se pokrýt hnědými skvrnami z interakce s vodou. Zalévání se provádí každé 2-3 dny na jaře av létě. Jakmile zaznamenáte vysychání vrchní části půdy. Na podzim a v zimě frekvenci zálivky postupně snižujte. Je velmi důležité, aby voda v květináči s kurkumou nestála, když je oddenek spící.
Půdu je vhodné hnojit během vegetačního období, které trvá od dubna do září. Stačí 1-2 převazy za měsíc. Minerální a organická hnojiva se musí střídat.
Jakmile kurkuma úplně vybledne, odřežte větve a nezůstávejte déle než 10 centimetrů. Nenechte se zastrašit procesem odumírání listů, který začíná koncem podzimu. Takto se rostlina připravuje na stav dlouhé dormance.
Příprava prášku
Určitě jste zřídka viděli prodej kurkumy ve formě kořenů. A není se čemu divit. Koneckonců, než se dostane na police, koření prochází několika fázemi přípravy. Nejprve se čerstvě vykopané oddenky dobře umyjí a uvaří. Vybírejte především dlouhé kořeny postranních částí rostliny. Aby koření získala charakteristickou žlutou barvu, používají se speciální přírodní barviva. Vařené kořeny se důkladně vysuší, oloupou a rozdrtí na prášek.
Nyní víte, co je kurkuma dlouhá, jak je užitečná, kde se používá.
