Jídla jsou produkty, které žádná hostitelka nemůže lhostejně projít. To je nejdůležitější prvek, bez kterého není vaření možné. Ano, a zdraví závisí také na kvalitě nádobí, takže by mělo být nejen krásné a pohodlné, ale také splňovat všechny hygienické požadavky a normy. Během několika posledních desetiletí byly pánve z nerezové oceli ruské i zahraniční výroby považovány za lídry v prodeji. Takový nárůst popularity a poptávky po nerezovém nádobí lze snadno vysvětlit tím, že se podíváte pouze na výhody tohoto produktu a porovnáte jej s analogy z jiných materiálů.
Výhody nerezových hrnců
- Dlouhá životnost. O takových pokrmech říkají - nejsou zabiti. Vydrží dlouho a po životnostilze jej vrátit jako kov.
- Síla. Nerezové hrnce ruské výroby se vyrábí se zesílenými stěnami a dnem. Proto je deformace nemožná a vzhled škrábanců pro ně není kritický. Pokud jde o pevnost, lze s nimi srovnávat pouze analogy vyrobené z litiny.
- Hygiena. Materiál je považován za nejekologičtější - to bylo prokázáno mnoha studiemi. Nerezové hrnce a sady nádobí jsou proto absolutně bezpečné pro lidské zdraví.
- Vzhled. Údržba nerezové oceli je snadná a jednoduchá. Snadno se čistí, snadno se čistí oblasti. Prezentovatelný vzhled se neztratí po celou dobu životnosti.
Kvalitní nerezové výrobky mají snad jen jednu významnou nevýhodu – vysokou cenu. A pak se to týká převážně zahraničních značek.
Ruské nerezové pánve
Cenová politika domácího výrobce je poněkud odlišná, v důsledku toho jsou taková jídla pro obyvatele naší země dostupnější. Příkladem toho je ochranná známka Amet, která nabízí pánve z nerezové oceli ruské výroby. Čeljabinsk je město, ve kterém je jejich výroba založena již od roku 1972. Nachází se na území hutní továrny ve městě Asha.
Nerezové nádobí značky Amet
Právě tento výrobce u nás jako první začal vyrábět výrobky se zesíleným dnem. Dnes to nejdůležitějšíNevýhodou výrobků této značky je, že nerezové pánve ruské výroby společnosti Amet jsou nekompatibilní s moderními indukčními sporáky. Mnoho kupujících si na to stěžuje. Pokud však vezmeme v úvahu tuto modelovou řadu z hlediska poměru kvality a ceny, pak nádobí s jistotou zaujímá důstojnou pozici střední třídy. Sada 6 položek stojí o něco více než 4 000 rublů. Mnoho kupujících vysvětlilo svůj výběr přijatelnou cenou.
Gurmet nerezové nádobí
Na rozdíl od první ochranné známky pánve od společnosti "Gurman" plně splňují všechny evropské požadavky a normy. Proto tento výrobce na domácím trhu zaujímá první místo. Firma VSMPO-Posuda funguje od roku 1991 dodnes. Zařízení podniku je italské zařízení na výrobu nerezového nádobí. Hrnce vyrobené z ruské nerezové oceli "Gourmet" ve všech ohledech a parametrech patří do kategorie prémiové třídy, vysokou kvalitu výrobků zaznamená každý, kdo si takové nádobí zakoupil. Cena produktu tohoto výrobce však není vyšší než průměr, což znamená, že je pro mnoho kupujících cenově dostupný. Sada 6 položek stojí asi 5 000 rublů
Pseudo-ruské nerezové nádobí
Kromě výše uvedených ochranných známek neexistují v Rusku žádné další podniky v této oblasti činnosti. Existuje jen několik společností, jejichž existence by mohla Rusy uvést v omyl.
- Katyusha nerezové hrnce. Ve skutečnosti je tento podnik považován za ruský, ale většina se nachází mimo něj. Ve které zemi se přesně neví. Pravděpodobně je to Turecko.
- Katun hrnce. Prodáváno jako ruský výrobek. Ale ve skutečnosti jsou celé vyrobeny v Číně.
Často negativní recenze o kvalitě ruských jídel zanechávají ti, kteří si zakoupili produkty těchto společností.
Výběr správných květináčů
Nejlepší hrnec je dnes nerezový. Jak vybrat kvalitní produkt z mnoha nabídek? Věnujte pozornost následujícím vlastnostem a parametrům:
1. Soulad s GOST 27002-86. Tento koncept zahrnuje následující kritéria:
- Ocel musí být hygienická a hlubokotažná: 201, NSSC, 304, NTK a další.
- Vyrobeno z nerezové oceli ne nižší než 430. To umožňuje používat nádobí na všech typech sporáků.
- Jaká by měla být pánev z nerezové oceli, jak vybrat správnou tloušťku distribuční vrstvy? Optimální velikost není menší než 3 mm.
- Tloušťka stěny produktu by neměla být menší než 0,5 mm pro střední třídu a 0,8 mm pro prémiovou třídu.
2. Jak vybrat nerezovou pánev ve vzhledu?
- Vyleštění produktu musí být úplnév souladu s GOST 27002-86. Pravda, jsou přípustné až tři (ale ne více) bodové chyby.
- Neměly by být žádné promáčkliny, výrazné a ne příliš škrábance. V opačném případě bude takový hrnec v lepším případě neustále hromadit nečistoty, v horším případě uvolňovat škodlivé těžké kovy během procesu vaření.
- Ujistěte se, že víko je na hrnci nebo pánvi pevně utaženo.
- Některé modely jsou vyráběny s další nepřilnavou vrstvou. Jsou nespolehlivé, takže nelze počítat s dlouhou životností této vrstvy.
- Odborníci nedoporučují věřit těm výrobcům, kteří ujišťují kupujícího o účinnosti tepelných senzorů instalovaných v krytech nebo měděných vložkách na povrchu dna kapsle. To vše je zbytečné a není to pravda. To má vliv pouze na cenu zboží, ale ne na kvalitu.
Správná péče o nerezové nádobí
Každé kuchyňské náčiní vyžaduje náležitou péči a pravidelné mytí. Nádobí z nerezové oceli! Otázkou, jak vybírat, jsme se již zabývali. Jak pečovat o nerezové nádobí, aby vydrželo dlouho krásné?
- Před prvním použitím se doporučuje důkladně opláchnout a osušit.
- Při mytí nepoužívejte prášky a přípravky obsahující abraziva. Taková péče zanechá na površích stopy a škrábance.
- Nemyjte nádobí znerezová ocel a sloučeniny obsahující chlór nebo čpavek.
- Umyjte svůj nůž z nerezové oceli ihned po každém použití.
- Nedoporučuje se mýt nádobí z nerezové oceli v myčce nádobí. Pokud to však poznámky k použití umožňují, pak to klidně udělejte.
- Uvařené potraviny neskladujte v nerezovém nádobí, protože slané nebo kyselé prostředí potravin může znetvořit povrch uvnitř. A nezdravý nikl skončí v potravinách.
- Je přísně zakázáno ohřívat nádobí na sporáku před použitím. Určitě se na něm vytvoří skvrny v podobě duhy.
- Iridescentní skvrny, které se objeví (obvykle po prvním použití), lze snadno odstranit 4,5% roztokem octa nebo obyčejnou citronovou šťávou.
- Studená voda v nerezovém hrnci nemůže být slaná. Z toho se na jeho povrchu mohou tvořit bílé skvrny. Sůl až po varu a ihned míchejte.
- V takovém nádobí nemůžete jídlo uměle chladit, musí se chladit samo.
- Aby vás lesk dlouho potěšil svou brilancí, utřete nádobí po umytí dosucha.
- Nerezové pánve a hrnce omyjte v teplé vodě, v ní rozpuštěném tekutém saponátu a houbě střední tvrdosti.
- Pokud se jídlo náhodou připálí, můžete skvrnu odstranit následujícím způsobem: zalijte teplou (ne horkou ani ne studenou!) vodou se solí, nechte odstátasi hodinu a půl, pak můžete nádobu umýt.
- Leštění, které se během provozu zakalí, můžete obnovit pomocí speciálních leštících prostředků.
Závěry
Už víte, jak vybrat správné nerezové pánve, výhody této kategorie produktů a nuance péče jsou vám známy. Doufáme, že s výběrem a použitím nebudou žádné potíže. Hlavní věc je nakupovat zboží od důvěryhodných výrobců, být opatrní při výběru a správně sledovat jeho čistotu a péči a nerezové nádobí vás bude těšit na dlouhou dobu.
