Podle doporučení lékařů musí být ryby ve stravě každého člověka. Jde o zdravý, nízkokalorický a lehce stravitelný produkt s vysokým obsahem vitamínů a mikroprvků. Ryba se vaří, smaží, suší, dusí a peče v troubě. Seznam jídel tohoto obyvatele řek a moří je omezen pouze fantazií kuchaře. Jedinou nevýhodou, která se vyskytuje při řezání a vaření ryb, je zápach. Jak se toho zbavit, řekneme v našem článku.
Obecná doporučení pro práci s rybami
Při vaření ryb může nepříjemný zápach zůstat nejen na rukou a nádobí, ale také na oblečení, nábytku a ve vzduchu. Zbavit se specifického aroma není tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát. Ale přesto je lepší dbát na to, aby se zabránilo jeho šíření po celém bytě. Stačí pozorovatnásledující obecné pokyny:
- Ryby se snažte skladovat v lednici pouze zavřené. Za tímto účelem jej lze vložit do nádoby se vzduchotěsným víkem nebo zabalit do fólie.
- Pro řezání ryb se doporučuje používat samostatné prkénko. Pro stejné účely si můžete vybrat speciální nůž.
- Nádobí, které bylo v kontaktu s rybami, by se mělo okamžitě bez prodlení umýt. V tomto případě nebude mít pach čas silně proniknout do povrchu.
- Mokrá kůže silně pohlcuje různé pachy, proto se při práci s rybami na rukou doporučuje nosit rukavice.
- Aby ryba při smažení nevydávala nepříjemný zápach, měla by být nejprve marinována v octu nebo pivu s kořením.
Jak se zbavit rybího zápachu na rukou
Jakékoli mořské plody se doporučuje krájet pouze pomocí speciálních gumových rukavic. Jinak pokožka pohltí nepříjemný zápach, kterého se běžným mýdlem nezbavíte. Pokud však rukavice nebyly po ruce, pomůže vám několik jednoduchých způsobů:
- Klínek citronu. Koncentrovaná šťáva velmi dobře odstraňuje úporné pachy včetně ryb. Stačí si potřít ruce plátkem citronu, aniž byste opustili hřbet rukou a oblasti mezi prsty.
- Octový roztok. Chcete-li se zbavit zápachu ryb, stejně jako jiných nepříjemných pachů, pomůže následující metoda. V 1 litru vody je nutné zředit lžíci stolního octa (9%) aponořte ruce do výsledného roztoku na několik minut.
- Aromatické oleje. Stačí přidat pár kapek aromatického citrusového oleje do misky s vodou a poté do ní vložit ruce na 5-10 minut.
- Pivo. Potřebují si otřít pokožku rukou a poté je znovu umýt mýdlem.
Jak odstranit rybí zápach z nádobí
Prkénko, talíře a pánev budou vydávat nepříjemný zápach po dlouhou dobu, pokud je neumyjete včas. V tomto případě lze navrhnout několik způsobů, jak se zbavit rybího zápachu z pokrmů pomocí improvizovaných prostředků:
- Sůl. Nejprve je potřeba otřít tuk z pánve papírovými utěrkami, poté umýt nádobí saponátem. Poté se sůl nalije do suché pánve a několik minut se dobře zahřívá. Výsledkem je, že za pouhých 10 minut krystalky soli pohltí nepříjemný zápach a nezanechají po něm žádné stopy.
- Sušená hořčice. Doporučuje se rozředit prášek v malém množství vody a poté výsledným roztokem umýt veškeré nádobí, které bylo použito při porážení ryb.
- Citron. Pánev nebo prkénko umyté saponátem se doporučuje otřít plátkem citronu a znovu opláchnout čistou vodou.
- Ocet. Již umyté nádobí se doporučuje otřít slabým roztokem octa a poté opláchnout pod tekoucí vodou.
- Syrová zelenina a ovoce. Nepříjemného zápachu se zbavíte otíráním špinavého nádobí půlkou brambory.
Odstraňte rybí zápach z oblečení
Při smažení se nepříjemnou vůní nasákne nejen nádobí, ale také záclony, zástěra a domácí oblečení. Zápachu se zbavíte celkem snadno, pokud jej ihned vyperete v pračce nebo ručně. Pokud tak neučiníte okamžitě, pomohou následující metody:
- Namočte oblečení do silného roztoku pracího mýdla nebo vody s octem (10 ml na 5 ml vody) po dobu 30-40 minut.
- Oblečení a záclony perte v pračce s jedlou sodou místo běžného pracího prostředku.
- Vaření v roztoku pracího mýdla. Před použitím této metody se ujistěte, že látky vydrží vysoké teploty.
- Vymáchejte oblečení avivážou a vysušte na vzduchu.
Jak se zbavit zápachu ryb v bytě
I když po vaření důkladně umyjete nádobí, ruce a oblečení, vůně v bytě zůstane tak silná, že i sousedé budou vědět, co se v tomto bytě dnes večer podává k večeři. Aby se tomu zabránilo, je nutné přijmout všechna opatření týkající se toho, jak se zbavit zápachu ryb v místnosti. V tomto případě budou účinné následující tipy:
- Otevřete okna a pořádně vyvětrejte kuchyň.
- Proveďte mokré čištění vytřením nábytku a umytím podlahy vodou a aromatickým esenciálním olejem nebo octem.
- Opečte hrst kávových zrn na suché pánvi. Příjemná vůně v místnosti bude zaručena.
- V hrnci s vodou několik minut povařte půlku citronu s poupaty hřebíčku.
Jak minimalizovat zápach při smažení ryb
Nepříjemného zápachu v bytě se po vaření zbavíte snadněji, pokud budete poslouchat následující doporučení:
- Před smažením na pánvi s rozehřátým olejem musíte nejprve vložit kousek brambory a poté vyložit rybu. Luk má podobný účinek.
- Před smažením se doporučuje rybu na půl hodiny namočit do slabého roztoku octa. Pak nebude vůně během vaření tak ostrá.
- Chcete-li se zbavit zápachu smažené ryby, jako ve výše popsaných případech, pomohou dokořán otevřená okna. V tomto případě se vůně tolik nezakousne do nábytku a oblečení.
Jak odstranit zápach ryb v lednici
Čerstvé mořské plody mají krátkou trvanlivost, zejména v létě. Pokud dáte rybu do chladničky, doporučuje se ji v blízké budoucnosti vařit. V opačném případě bude mléko, zelenina a maso v chladničce nasyceny vůní ryb. Jak se toho zbavit je jiná otázka. V první řadě se doporučuje skladovat všechny produkty ve vzduchotěsných nádobách, pak bude nutné odstranit zápach pouze z nádobí, ve kterém byly ryby uloženy.
Pokud je vůně stálepomazánku, pak se jí můžete zbavit pomocí octového roztoku. Chladničku je nutné nejprve odmrazit a poté otřít roztokem na její stěny, dveře a police.
Roztok sody má podobný účinek. Soda musí být zředěna v malém množství teplé vody a poté připraveným roztokem vytřete celou ledničku uvnitř.
Jako další ochranu před nepříjemnými pachy můžete do lednice vložit podšálek s kůrkou borodinského chleba, kávových zrn nebo plátku jablka. Jedná se o přírodní adsorbenty, které absorbují specifická aromata a zabraňují jejich šíření po celé lednici.
Odstraňte rybí zápach v autě
Náruživí rybáři vědí, že může být obtížné odstranit zvláštní rybí zápach v autě. Ale následující tipy vám pomohou naučit se, jak se zbavit zápachu zkažených ryb v autě za pouhou jednu noc:
- Nechte nádobu s octovým roztokem v autě alespoň 12 hodin.
- Stejným způsobem vložte do přístroje nádobu s vodou a citronovou šťávou stejným způsobem.
- Otřete všechny díly uvnitř vozu dezinfekčním prostředkem.
Pokud se výše uvedené metody ukážou jako neúčinné, bude nutné auto odvézt do myčky pro chemické čištění interiéru.
Jak se zbavit zápachu bahna v rybách
Ryby říční mají na rozdíl od mořských ještě jednu nepříjemnou vlastnost. Kromě velkého množství malých kostí má zápach bahna, což nesnadno se zbavit. Existují však způsoby, jak pomoci odstranit specifické aroma a zlepšit chuť pokrmu.
V prvním případě se před vařením ryby doporučuje namočit ji na několik hodin do mléka. Nebo jej přidejte do obyčejné vody v poměru 1:2.
Neméně účinný bude i druhý způsob, jak se zbavit pachu říčních ryb. Dá se použít při přípravě rybí polévky nebo aspiku. V tomto případě musíte do vývaru, ve kterém se ryba vaří, vložit celou cibuli, mrkev a celer. Nejenže dodají pokrmu zvláštní chuť, ale také vám umožní zbavit se zápachu bahna. Před podáváním tyto ingredience jednoduše vyjmete z vývaru.
