Téměř každý recept na pečení obsahuje slova "péct při teplotě …". Proto v procesu přípravy cukrovinek (koláče, sušenky atd.) potřebujeme správné hodnoty teploměru v troubě. Aby ukazoval správný stupeň, měl by být upraven, protože sebemenší odchylka teploty může zničit veškerou práci. Každá hospodyňka připravuje pečivo na různé způsoby: někdo preferuje výrobky bez výrazné kůrky, někdo naopak s jemnou a křupavou kůrkou. Pokud jsou údaje teploměru nesprávné, výsledkem může být surový a nepoživatelný produkt. Teploměr do trouby je nedílnou součástí každého plynového sporáku a záleží na něm, zda bude váš dort nebo koláč vynikající. A teprve když se rozbije, uvědomíme si, jak důležitá je tato položka.
Teplotní podmínky
Teploměry pro trouby mají tři indikátory teplotních podmínek. První je mírný režim (od 130 do180 stupňů Celsia). Je ideální na pečení droždí. Druhý režim se nazývá střední (od 180 do 220 stupňů Celsia). Je skvělý na výrobu piškotů. A konečně, vysoký režim se pohybuje od 220 do 270 stupňů Aim. Eclairs se často pečou při této teplotě. V tomto případě by se měl teplotní režim měnit každých 10-15 minut. Jak vidíte, normálně fungující teploměr je nepostradatelný.
Teploměr do trouby – specifikace
Někdy se ale stane, že se teploměr rozbije. Ti, kteří mají doma plynovou troubu (a to je drtivá většina Rusů), se potýkají s problémem opravy teploměrů. Dokonce i dovážení výrobci mají někdy "rozmarné" teploměry pro trouby - někdy fungují, někdy ne. U plynových pecí je tato část nejvíce nespolehlivá, protože nevydrží déle než rok (a pokud ano, ukazuje špatnou teplotu). Rozbitý teploměr lze bohužel zjistit pouze podle syrového pečiva vyrobeného při špatné teplotě. V případech, kdy se teploměr rozbije, ženy v domácnosti spěchají do obchodů pro nový nákup. Naštěstí jsou jejich ceny docela dostupné - od 400 do 600 rublů (v závislosti na výrobci). Všechny moderní teploměry do trouby mají měřící stupnici do tří set stupňů Celsia. Nový díl můžete do trouby nainstalovat bez větších potíží.
Teploměry pro trouby v elektrických sporákech
Ti, kteří používají elektrické sporáky, se nebojío falešných údajích teploměru. Všechny moderní elektrické trouby mají speciální režimy pečení, díky kterým si trouba sama určí, jakou teplotu má použít.
Problémy při výběru
S výběrem teploměru do plynové trouby nejsou žádné problémy. Teploměr do trouby má určitou stupnici a plní stejnou funkci jako všechny ostatní značky a modely, takže při výběru nebudete mít žádná omezení. Pasují stejně na všechny plynové sporáky (někdy může být odchylka v uchycení), takže výběr je omezen pouze vašimi finančními možnostmi.
