Žádná hostina, ať už je to velký svátek nebo rodinná večeře, se neobejde bez chleba. Můžete si ji koupit v obchodě nebo si ji uvařit sami. První možnost je nejrychlejší, ale ta druhá je nejchutnější. V čem ale upéct chleba? Dnes výrobci nabízejí širokou škálu forem, od tradičních až po moderní. Zbývá si jen vybrat, co vám vyhovuje.
Metal
-
Litinové formy na chléb se zahřívají rovnoměrně, ale trvají dlouho. Formy se prakticky nedeformují a slouží dlouhou dobu. Chleba se v nich dobře peče. Čím déle takové formy na chleba používáte, tím méně se v nich výpek připálí. Litina totiž absorbuje olej a časem se na povrchu vytvoří přirozená nepřilnavá ochrana. Mezi nedostatky lze zaznamenat velkou váhu a křehkost.
Klíčová slova formy na chléb - Formy z nerezové oceli jsou lehké, odolné. Díky tenkým stěnám se v nich chléb upeče rychleji a při nižší teplotě, než je pro pečení potřeba.litina. V podobě nerezového chleba neztrácí své chuťové a vizuální kvality. Samotný materiál není ovlivněn kyselinami a zásadami. Leštěné formy jsou hygieničtější. Mat je dostatečně odolný vůči mechanickému namáhání.
Keramické
Tyto formy se pomalu zahřívají. Tím je zajištěno rovnoměrné propečení pečiva. Keramické výrobky mají navíc atraktivní vzhled. To umožňuje nevyjímat pečivo z formy na chléb, abyste ho mohli podávat na stůl. Keramika má ale mnoho nevýhod. Za prvé, výrobky z něj jsou těžké. Za druhé, materiál má porézní strukturu. Keramika absorbuje vlhkost prostřednictvím mikrotrhlin a nakonec se rozpadne. Za třetí, dejte pouze do studené trouby, jinak tvar popraská teplotním rozdílem.
Sklo
Tato forma na chléb je praktická, protože má průhledné stěny. Proces vaření můžete snadno ovládat. Žáruvzdorné sklo vlivem vysoké teploty neuvolňuje žádné látky, proto neovlivňuje chuť jídla. Materiál špatně vede teplo, takže pečivo na pánvi pomalu chladne.
Silikon
Takové moderní formy na chleba mají spoustu výhod. Jsou schopny odolat teplotám v rozmezí -60 až +280 stupňů. Při pečení se v nich nepřipaluje a je snadné je vyndat. Chcete-li to provést, jednoduše otočte formulář naruby. A jaká rozmanitost tvarů, velikostí a barev! Můžete upéct velký čtvercový nebo oválný chléb nebo malé kulaté housky.
Chcete-li, aby pečení bylo nejen chutné, ale také krásné, vyberte si chlebové formy s reliéfním dnem a stěnami. Silikon neovlivňuje chuť jídla a snadno se čistí. Taková výhoda materiálu, jako je elasticita, se však může změnit v nevýhodu. Při dlouhodobém vystavení vysokým teplotám se tvar zkroutí. A pokud se v něm místo chleba rozhodnete upéct cupcake, pak hrozí rozlití těsta. Výrobci ale tento problém vyřešili uvolněním forem v kovovém rámu. Nyní nebude těžké je přivést do trouby.
Ať si vyberete jakoukoli formu na chléb: litinovou, keramickou, silikonovou a další, vařte s láskou a dobrou náladou a získáte to nejchutnější pečivo.
