Nakyslá chuť a kořenité aroma. Kdo zázvor alespoň jednou vyzkoušel, ví, že tuto rostlinu nelze zaměnit s žádnou jinou. Je to nejen velmi užitečné, ale také chutné. Aby byl zázvor vždy ve správný čas po ruce, můžete si ho vypěstovat přímo na domácím parapetu. Tento článek vám řekne, jak pěstovat zázvor doma.
Kde se zázvor používá?
Kořen zázvoru se úspěšně používá při vaření již více než deset let. Skuteční labužníci dokážou ocenit, jak pokrm změní chuť, když je v něm přítomen zázvor. Sušený kořen této rostliny se přidává do různého pečiva, od běžného chleba až po cukrovinky. Například v zimě obyčejné perníčky navodí určitou sváteční atmosféru. Kuchaři nejvyšší kuchyně, a dokonce i obyčejné hospodyňky, přidávají zázvor do různých jídel, aby dodali pikantní nádech. Čerstvě vymačkaná šťáva z této rostliny je součástí různých omáček. I zázvor se přidává do nápojů, ať už je to obyčejná voda popřsvařené víno.
Marinovaný kořen jako samostatný předkrm může ozdobit každý stůl. Ale rozsah použití této rostliny je mnohem širší. Medicína již dlouho zaznamenala jeho léčivé vlastnosti. Zlepšuje nejen imunitu a posiluje organismus, ale také léčí různé nemoci. Při systematickém používání kořen zázvoru ředí krev. Tím se zlepšuje krevní oběh v celém těle. Do mozkových buněk se dostává více kyslíku. Zázvor se používá při léčbě žaludku, stejně jako při onemocněních jater. Kořen rostliny pomáhá zvyšovat potenci u mužů a u žen vyvolává vášeň. Zázvor je navíc přírodní sedativum. Dokážete si zázvor vypěstovat sami? Odpověď na tuto otázku je v tomto článku.
Populární odrůdy
Zázvor se pěstuje již dlouhou dobu. První pokusy byly provedeny na počátku 15. století. Po celou tu dobu se chovatelé snaží vyvinout univerzální odrůdu. Mělo by být šťavnaté a bohaté na chuť. Kořeny zázvoru se od sebe liší. Jejich dužina je nazelenalá, hnědá, žlutá, proložená modrou. Vůně je převážně citrusová nebo bylinná. Existují však i odrůdy, jejichž kořeny nevoní tak příjemně jako všechny ostatní. Například petrolej. Ale pikantní chuť a voňavé aroma je přítomno v každém, bez ohledu na odrůdu. Barbadoský černý a bengálský bílý zázvor jsou nejběžnější a nejoblíbenější odrůdy. Liší se od sebe pouze jasem chuti: černá je nejintenzivnější a palčivější.
Podmínky chovu
Pro úspěšné pěstování zázvoru je nutné vytvořit pro něj optimální podmínky. Stojí za to připomenout, že tato rostlina roste v tropech. Panuje zde horké a vlhké klima. Pokud dodržíte následující parametry, pak pěstování zázvoru nezpůsobí potíže:
- Optimální teplota pro pěstování - od 15 do 32 stupňů. Pokud je teplota nižší, zázvor místo klíčení jednoduše přejde do hibernace.
- Vlhkost by měla být vysoká. Můžete jej podpořit dvěma způsoby: zaléváním a postřikem.
- Osvětlení. Světlo musí být jasné, ale rozptýlené. Pokud vaše okna neposkytují takové osvětlení, můžete se uchýlit k umělému osvětlení pomocí lamp.
- Kyselost půdy nepřesahuje 6 pH. Kyselost můžete zkontrolovat obyčejným octem. Vezměte lžičku země a nalijte do ní trochu octa. Pokud začala reakce s pěněním, pak je kyselost půdy neutrální. A to je přijatelné pro pěstování zázvoru.
Technologie pro domácí pěstování zázvoru
Jak pěstovat zázvor doma na parapetu? Není to tak těžké. Stačí si v obchodě vybrat dobrý, bez zbytečných výrůstků a tmavnutí, hladký kořen. Doma si to rozdělte na více částí. Je nutné to udělat, aby každý z nich měl ledviny nebo, jak se také říká, „oči“. Jsou velmi podobné bramborám. Jak pěstovat zázvor z kořene? Před zasazením zázvoru do půdy namočte kousky oddenku do teplé vody. Stačí 2-4 hodiny. Tím se aktivují ledviny.a začít růst. Po namočení necháme kousky zázvoru trochu oschnout. Nezapomeňte, že místa řezu musí být ošetřena manganistanem draselným nebo antimykotikem. Lze použít i běžné aktivní uhlí. Jednoduše rozdrťte na drobky a ob alte plátky.
Zázvor se vysazuje v samostatných květináčích s drenážními otvory. Navíc by měly být široké a mělké, aby zázvor mohl více růst. Dno hrnce musí být dodatečně vypuštěno. K tomu se ve stejných poměrech smíchají písek, listový humus a slaná půda. Samotná půda by se měla skládat z jílu a rašeliny v poměru 1: 3. Stejné složení má i půda pro zeleninu. Odříznuté a zpracované části kořene musí být umístěny 1 cm do půdy Ledvina musí být nahoře. Nalijte zeminu hojně usazenou vodou a zakryjte nádobu plastovou fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt. Můžete použít část plastové láhve. Nádoby dáme na světlé a teplé místo. Dále udržujeme vlhkost půdy zálivkou. Asi po měsíci se objeví malé klíčky. Film nebo lahvička musí být okamžitě odstraněny. Ale nezapomeň zůstat hydratovaný.
Od klíčku k plnohodnotné kořenové hlíze
Aktivní fáze růstu zázvoru začíná na jaře a v létě. Pro úspěšné pěstování je nutné zajistit rostlině dostatek rozptýleného světla. K tomu můžete umístit květináče se zázvorem na parapet s jižní orientacízápadní nebo jihovýchodní straně. V létě lze zázvor vytáhnout ven. V této době je třeba klíčky přihnojit a zalévat usazenou vodou. Vysychání půdy je vysoce nepřijatelné. Zalévání by mělo být prováděno přísně podle určitého plánu: nalijeme vodu shora na den, nalijeme vodu do pánve na den. Můžete si pořídit speciální zápisník s rozvrhem, abyste se nepletli. Je také nutné dát kořen "dýchat". Uvolnění zeminy příznivě ovlivní růst celé rostliny. Zalévání se provádí mírně, jinak může kořen v podmáčené půdě hnít. Nasycení půdy vodou je hlavním kritériem pro zvýšení výnosu zázvoru. Fosfátová hnojiva se musí přidávat do půdy 1-2krát měsíčně. Rostlina je pravidelně stříkána, když je ve stínu. Tím se udržuje potřebná vlhkost. Je zakázáno to dělat na slunci, jinak by se zázvor mohl spálit kapkami vody.
hubení škůdců
Postřik zvlhčuje vzduch a je také dobrou prevencí výskytu roztočů. Sviluška je parazit, který se živí rostlinnou šťávou přes listy. Pokud je navinutý, bude problematické jej odstranit. Proto byste při postřiku měli pečlivě prozkoumat listy. A pokud je pavučina viditelná, klíště již rostlinu zabíjí. Pokud zázvor zbledne, na listech se objeví žlutohnědé skvrny, které se zvětšují, pak to také naznačuje přítomnost roztoče na rostlině. Postřik rostliny speciálními roztoky a udržování vysoké vlhkosti pomůže zbavit se parazita. Na konci léta se zalévání postupně přerušuje a do říjnamusí to přestat úplně. V této době hlíza dozrává. Na podzim by listy měly začít vadnout a žloutnout. To znamená, že je čas sklízet. Pokud není pěstovaný zázvor určen k lidské spotřebě, pak se přemístí na chladné místo s teplotou vzduchu 10-15 stupňů Celsia. Občas je nutné zalévat. V této době rostlina přechází do hibernace. Ale se začátkem nové sezóny můžete postupně obnovit zalévání, stejně jako dělat různé vrchní obvazy s draslíkem.
Pěstování zázvoru venku
Jak pěstovat zázvor v zemi? Zázvor lze pěstovat v zemi. To je ale možné pouze v létě, kdy teplota vzduchu v noci neklesne pod 15 stupňů. Chcete-li zázvor pěstovat venku, musíte nejprve naklíčit několik hlíz v květináčích a poté je zasadit do otevřené půdy. Pokud dodržíte základní pravidla níže, pak vás zázvor potěší dobrou úrodou.
Pravidla vylodění:
- Vyberte místo přistání s dobrým osvětlením.
- Normalizovat složení půdy a kyselost.
- Zajistěte teplotu a vlhkost.
- Hnojte podle potřeby.
Podmínky pro dobrý růst. Recenze
Jak pěstovat zázvor v zemi? Jaké podmínky jsou nezbytné pro pěstování této nádherné rostliny na otevřeném poli? Pokud věříte recenzím, je lepší zasadit rostlinu do skleníků. To budou pro zázvor optimální podmínky. Přes den nebude pod spalujícím sluncem a v noci bude v pohodě. Skleník navíc perfektně drží vlhkost. Je nutné zajistit, aby půda byla volná a bez hrudek. Pokud voda v půdě stagnuje, kořenová hlíza může hnít, takže otvory jsou před výsadbou odvodněny pískem, štěrkem nebo oblázky. Než se objeví výhonky, zázvor se zalévá zřídka a v aktivní fázi růstu rostliny se zalévání zvyšuje. Mezi zavlažováním je nutné pravidelně nechat zeminu vyschnout, ale nesmí být přesušená. Jednou týdně se záhon odpleveluje. Zázvor lze použít jak kořeny, tak listy. Mějte však na paměti, že odříznutí přízemní části zpomalí růst hlízy.
Kde se pěstuje zázvor?
Rostlina dobře roste v Asii. Čína, Indie a Indonésie jsou považovány za místo narození zázvoru. Tuto rostlinu najdete v Austrálii a dokonce i v Jižní Africe. Zázvor kvete v našich podmínkách zřídka. Tato rostlina k nám přišla z teplých krajin. A ještě se nepřizpůsobil našim podmínkám. Pokud však vytvoříte klima blízké tropickému, pak mletá část zázvoru potěší svým dekorativním účinkem jak v domácím interiéru, tak v krajinném designu. Pokud tedy chcete do svého domova přenést energii Východu, měli byste přijít na to, jak pěstovat zázvor na parapetu.
