Pěstování hlívy ústřičné doma probíhá podle zavedeného postupu. V tomto případě nebudete muset utrácet peníze za nákup hub a kromě toho nebude děsivé je jíst, protože se jimi rozhodně neotrávíte.
Než přistoupíte k postupu, pro začátek je vhodné nastudovat si doma technologii pěstování hlívy ústřičné. V tomto článku to podrobně prostudujeme.
Nejprve je potřeba připravit dvě místnosti. V jedné se bude hlíva pěstovat doma, druhá je určena na inkubační dobu. Je zcela přijatelné použít k tomu stejnou místnost. V tomto případě byste měli přísně dodržovat určitou úroveň mikroklimatu a regulovat stupeň vlhkosti vzduchu.
Co se vám bude hodit
- Živné médium. Hotové, zabalené k prodeji.
- Semínka hub – mycelium. Důležitézkontrolujte datum vypršení platnosti.
- Fanoušek. Vhodná domácnost.
- Antiseptický. Alkohol nebo chlorovaný roztok.
- Ochranné rukavice, gázová maska, špičatý nůž, silné plastové sáčky.
Samozřejmě je potřeba mít vytrvalost (proces je poměrně dlouhý) a chuť vyzkoušet osobně získanou hlívu ústřičnou.
Důležitá kritéria pro umístění
Pro domácí pěstování hlívy ústřičné by měla být vyhrazena samostatná místnost. Není nutné přidělovat pokoj v domě. Skvěle se hodí sklep, sklep, kůlna. Pro inkubační fázi by mikroklima mělo být udržováno na cca 26 stupních Celsia, míra vlhkosti vzduchu by neměla překročit 70 %.
Zvláštní péči je třeba věnovat čistotě. Neměli byste všechno kolem mýt bělidlem, můžete použít sírovou dýmovnici nebo jednoduše všechny svislé plochy pokrýt vápnem s přídavkem síranu měďnatého. V tomto případě se cizí plíseň nevytvoří.
Nejdůležitější podmínkou při domácím pěstování hlívy ústřičné je, že všechny ventilační otvory musí být uzavřeny sítí s malými buňkami. V opačném případě se mouchy mohou slétnout k pachu mycelia a zničit houbovou plantáž.
Pro dobu klíčení a sběru hub je nutný obsah vlhkosti ve vnitřním vzduchu v oblasti 80-95%, teplota není vyšší než 18 stupňů Celsia.
Důležité! Suterén nebo sklep - nejvhodnější místo. Tyto pokoje jsou neustálezvýšená vlhkost a teplé mikroklima lze vytvořit pomocí domácího radiátoru.
Příprava substrátu
Jako živnou látku pro domácí pěstování hlívy ústřičné byste měli zvolit jakýkoli substrát obsahující celulózu. Je to ona, kdo vytváří živné médium pro mycelium. Zkušení houbaři používají piliny, malé větvičky nebo hobliny. Začátečníci mohou vyzkoušet substrát, který se skládá z:
- z ječné slámy;
- slupky slunečnicových semínek;
- kukuřičné výhonky, listy;
- pšeničná sláma;
- pohankové slupky;
- loupaná kukuřice.
Nejprve je potřeba pečlivě roztřídit vyrobenou surovinu. Podklad musí být čistý a suchý. Tvorba plísní nebo shnilého zápachu naznačuje, že surovina není vhodná pro množení hub.
Po výběru substrátu je nutné suroviny vyvařit. To umožní chránit se před škodlivými mikroorganismy, larvami hmyzu a zároveň ji nasytit vlhkostí. K tomu se suroviny umístí do kovové pánve, nalije se čistá voda. Poté přiveďte k varu a vařte asi 40 minut. Poté nechte tři hodiny vychladnout.
Poté se přebytečná voda vylije, surovina se umístí pod lis nebo se zavěsí do látkového sáčku.
Když směs vychladne na teplotu 24-26 °C, vyplatí se začít s výsadbou.
Důležité! Pro lepší účinek se v předvečer výsadby přidávají do surovinymalé množství čerstvého droždí. Přibližně 50 g na 15 kg celkové hmotnosti.
Výsadbový materiál
Pěstování hlívy ústřičné doma pro začátečníky je fascinující a zajímavá záležitost. Nejprve je třeba koupit "semena" - mycelium. Dnes je mnohem snazší je zakoupit - existuje mnoho internetových obchodů s doručením do jakéhokoli města. Existují ale i místní firmy. Pro začátečníky v pěstování hub, kteří se obávají selhání, stačí koupit 1 kg mycelia. V důsledku toho bude možné získat přibližně 3 nebo 4 kg hub. Připravte si suroviny předem. Mycelium lze skladovat v chladící komoře až 2 měsíce, je zakázáno skladovat v mrazáku. Také nedovolte, aby se mycelium dostalo na kůži, takže je lepší otevřít obal v ochranných rukavicích.
Při nákupu se musíte řídit těmito schůzkami:
- Prostudujte si recenze dodavatelů.
- Vyplatí se koupit zkušební množství sadebního materiálu od nového dodavatele.
- Nastudujte si všechny informace o vybrané odrůdě, době klíčení mycelia, odolnosti vůči plísním.
- Zkontrolujte data vypršení platnosti.
- Po doručení zkontrolujte teplotu mycelia – měla by být přibližně +20 stupňů Celsia.
- Na myceliu by neměly být žádné černé nebo zelené skvrny. Semena by měla být světle oranžová se žlutou barvou.
Důležité! Pokud je sadební materiál zakoupen dlouho před vyloděním, lze jej skladovatv lednici po dobu 9 dnů. Přijatelná teplota je v rozmezí 3–5 stupňů.
Důležité body před nástupem
Substrát byl připraven, semena zakoupena a již jeden den odpočívala při pokojové teplotě.
Při domácím pěstování hlívy ústřičné je nejdůležitější, aby z místnosti nikde nefoukal vzduch. Výtrusy hub jsou téměř beztížné a okamžitě se rozptýlí.
Nástroje se používají pouze sterilní. Dezinfikujte nůž, těsné sáčky, ruce například roztokem mýdla na prádlo nebo ošetřete antiseptikem. Dodatečně je vhodné chránit ruce rukavicemi. Ujistěte se, že používáte gázový obvaz. Jinak budou spory vdechnuty do plic, což může způsobit alergie.
Zvažme další pěstování mycelia hlívy ústřičné doma.
Landing
- Mycelium je rozdrceno bez otevření obalu.
- Suroviny se sypou do plastového sáčku.
- Vegetativní tělo je položeno na vrchu tenkou vrstvou.
- Opakujte vrstvy na vršek tašky.
- Balík je pevně uzavřen.
Aby houby intenzivně rostly, musíte mycelium položit blíže ke stěnám sáčku než ke středu.
Jednodušší způsob, jak pěstovat hlívu ústřičnou doma, je povolen. Surovina se nasype do předem připravených sáčků, do kterých se nožem udělají malé otvory. Přes ně je položeno mycelium a tyto otvory jsou utěsněny.
Důležité! Není třeba používat velké tašky. Houby stejně vyklíčí jen venku. Většinapřijatelný objem by měl pojmout přibližně 5-8 kg hotové směsi.
Fáze klíčení
Po přípravě sáčků je pro ně důležité prostředí, kde je tma, teplo a klid. V místnosti pro inkubaci by teplota vzduchu měla být 18-20 ° C. Při vysokých teplotách se substrát přehřeje, vegetativní tělo může odumřít. Místnost je zakázáno větrat, vypouštěný oxid uhličitý je výhradně nezbytný pro klíčení hlívy ústřičné. K ochlazení sáčků bez vytváření průvanu můžete použít ventilátor.
Den po pokládce se otevřou dříve provedené řezy. Pokud bylo mycelium položeno ve vrstvách, pak nezapomeňte naříznout pytel ostrým nožem. Řezy by měly být svislé, 2-3 cm dlouhé, přibližně 5 mm široké, s mezerou 10-12 cm mezi nimi.
Balíčky by neměly viset vedle sebe. Musíte ponechat mezeru přibližně 7-9 cm.
Délka klíčení by měla záviset na druhu, v rozmezí od 16 do 24 dnů. Podrobné informace poskytuje dodavatel-výrobce.
Vaky by měly být pravidelně kontrolovány. Tvorba černých skvrn, nepříjemný zápach naznačuje, že nástroje a materiály nebyly řádně dezinfikovány. Normální stav je světlá, téměř bílá barva obsahu, výrazná příjemná vůně hub.
Důležité! Kontroly musí být prováděny co nejrychleji. Každý zásah světla během tohoto období je škodlivý pro mycelium.
Highlights of First Fruiting
To nejdůležitějšípěstování hlívy ústřičné doma v pytlích - nenechte si ujít okamžik, kdy se objeví základy hub. Hned si jich všimnete. Na bílém pozadí se objevují šedé hrbolky. Poté se balíčky s houbami přesunou na jiné místo nebo se na stejném místě změní podmínky:
- Teplota je snížena na 10-18 stupňů.
- Zvyšte vlhkost vzduchu až na 90-95%.
- Přidejte umělé osvětlení alespoň na 8 hodin denně.
- Místnost musí být větrána alespoň 4krát denně.
Po dobu prvních plodů je hlavním faktorem vlhkost vzduchu. Mějte však na paměti, že houby nelze vystavit přímé zálivce. V opačném případě může dojít k hnilobě dříve, než houby vyrostou. Ideální možností by bylo sprejové zavlažování všech povrchů místnosti. Zároveň je nutné kontrolovat, aby se voda nedostala na houby a pytle.
Důležité! Chcete-li získat houby se světlým odstínem, nastavte vnitřní mikroklima na 12 stupňů Celsia. Pro získání hub s tmavým odstínem musí být mikroklima teplé, až 18 stupňů Celsia.
Druhý plod
Po první sklizni se pytle zeminy nevyhazují. Hlíva ústřičná je schopna vyprodukovat až 5 plodin z jedné výsadby. V tomto případě musí být mycelium ponecháno v klidu, přestávka je asi dva týdny, pak dává novou porci úrody. Důležité je dodržet stejné podmínky po dobu pauzy. Podhoubí tedy bude produkovat úrodu po dobu čtyř měsíců.
Pokud není možné přidělit pokoj, existuje dalšítechnologie pěstování hlívy ústřičné doma. Zcela alternativní možností je rozmnožování hub na pařezech.
Pěstování hlívy ústřičné doma na pařezech
K tomu budete potřebovat:
- Dokonce i pařezy nepryskyřičných stromů.
- Výsadbový materiál.
- Odlehlé tmavé místo na webu.
- Taška, film.
- Vášeň pro proces.
Dřevěný materiál potřebuje pevný, bez známek rozkladu a vysychání. Před použitím je nutné, aby ležel ne déle než 10 měsíců. Poleny vložte na tři dny do vody, položte pod lis, aby nevystupovaly na povrch. Dále jsou ve dřevě vytvořeny otvory, můžete je udělat vrtačkou. Otvory široké až 1,5 cm, hluboké až 7 cm, do nich se natluče sadbový materiál, shora ucpe mechem. Pokud není k dispozici vrták, můžete odstranit horní vrstvu dřeva a rozmístit mycelium nahoře. Aby byla silná, je dovoleno přibíjet hřebíky. Proces výsadby se provádí brzy na jaře. Před přenesením na zahradu se tyče naskládají na sebe a pokrývají látkou a polyethylenem. Je důležité pravidelně zajišťovat větrání a kontrolovat, aby se zabránilo plísním. Po nějaké době podhoubí zcela zakryje pahýl. Jakmile se oteplí, kolem května, polena se přemístí na volnou plochu. Vyplatí se zvolit tmavé místo: ve stínu stromů, na neosluněné straně budovy. Tyče jsou umístěny svisle, přičemž jsou usazeny několik centimetrů do země. Podlze do nich umístit listy a namočená zrna ječmene.
O houbové plantáže by se mělo pečovat pouze v suchém a horkém počasí: místo u pařezů opatrně zalévejte. Pokud dodržíte všechna pravidla, první sklizeň lze získat do konce léta. Houbaři přinesou úrodu až do poloviny podzimu, vše závisí na počasí a klimatických podmínkách. Na zimní období musí být polena pokryta listím a malými větvemi. Nejvhodnější jsou březové listy a větve. Mají baktericidní vlastnosti a neumožňují vznik hniloby. Tato metoda samozřejmě není určena pro průmyslovou výrobu, ale pro domácí pěstování je docela vhodná. Pěstování hlívy ústřičné doma na pařezech vám umožní mít dobrou sklizeň za nízkou cenu.
Pár okamžiků
Pojďme se podívat na pár tipů:
- Pěstování hlívy ústřičné doma se musí provádět v gázové masce. Houby produkují spory, které vedou k alergické reakci.
- Sklízení se neprovádí odřezáváním od podstavce, ale kroucením ze země. Při řezání existuje možnost zavlečení bakterií, v takovém případě můžete na následnou sklizeň zapomenout. Zbytek kořenů také poškozuje mycelium, řezy odchází hodně vlhkosti.
- Když je na jednom ze sáčků poprvé zjištěna plíseň, musí být okamžitě izolována od ostatních sáčků, aby neměly čas se nakazit.
- Použitý substrát poslouží jako dobrý vrchní obvaz, neměli byste ho vyhazovat. Skvělým řešením je jejich hnojení zahradou nebo zeleninovou zahrádkou. Navíc zbytkysubstráty mohou poskytnout malý výnos, pokud jsou umístěny blízko vody nebo ve stínu stromů.
- Při pěstování ve sklepě nebo suterénu jsou první dvě plodnice produktivnější. U dřeva je největší výnos ve druhém nebo třetím roce pěstování.
Závěr
Hlíva ústřičná je nejvhodnější houba pro domácí množení. Jsou celkem nenároční. Podmínky pro zrání se snadno udržují, a to i doma.
Existují dva způsoby jejich pěstování. Jeden z nich vyžaduje minimální úsilí, ale výsledkem bude dlouhé čekání na ovoce. Za druhé je nutná úprava prostor, ale bude možné rychle získat značné množství hub.
Měli byste si vybrat způsob, který bude přijatelnější, a s jistotou přistoupit k vylodění. V tomto případě výsledek splní všechna očekávání.
Jako podnikání je pěstování hlívy ústřičné doma velmi výnosné.
