Každý samozřejmě zná takové ovoce, jako je meruňka. Jedná se o kulaté oranžově zbarvené plody se sametovou slupkou, které rostou na stromech. Meruňku najdeme v jižních zemích i na jihu naší země. Toto ovoce je citlivé na sluneční světlo a absolutně nenáročné na půdu.
Nejchutnější jsou arménské meruňky pěstované na jižním Kavkaze v údolí Ararat a také v jeho podhůří. Toto ovoce, které absorbovalo veškerou energii horkého slunce, lze právem považovat za nejužitečnější. Spolu se Střední Asií a Čínou lze za rodiště meruňky považovat také Arménii. Podle meruňkových pecek nalezených při vykopávkách vědci zjistili, že toto ovoce zde roste již více než 3000 let. Pojďme se blíže podívat na nejoblíbenější odrůdu meruněk Shalah, jak o ni pečovat a jaké jsou její blahodárné vlastnosti.
Popis meruňky
Tuto ovocnou odrůdu Shalah (jiný název je Yerevani) zahradníci nazývají univerzální. Strom je silný, může dosáhnout výšky 5-6 metrů, plody raného nebo středního zrání. Plod v sazenicích začíná čtvrtéhorok života, trvá 14 až 30 dní.
Strom je docela rozmarný, něžný, bojí se silných mrazů. Mezi všemi arménskými meruňkami (a je jich asi 27) je Jerevani hodnocena jako nejchutnější. Ovoce používejte čerstvé, po konzervaci. Dělají také sušené meruňky: meruňky a sušené meruňky. V Ázerbájdžánu a Gruzii se toto ovoce používá při konzervování.
Místa růstu
V Jerevanu byla obzvláště populární odrůda meruněk Shalakh. Během 10 let se ale rozšířil i po území různých asijských zemí. Na Krymu, v Nikitinsky botanické zahradě, byl přinesen před 17. rokem minulého století. Na jihu Ruska se tato odrůda arménských meruněk objevila ve 30. letech.
Květoucí
Strom této odrůdy meruněk může plodit a kvést v raném a střednědobém horizontu. Klima ovlivňuje dobu květu:
- v jižních klimatických zónách se to děje začátkem června;
- v chladnějším období – v červenci.
Květ meruňky je velký - 2,8 cm, bílý s růžovým nádechem, s příjemnou medovou vůní, okvětní lístky jsou mírně zakřivené, mají zaoblený tvar.
Ovoce
Plody těchto arménských meruněk jsou ceněné pro svou vynikající chuť a poměrně velkou velikost (minimálně 90 g). Mají sladkou voňavou dužinu a uvnitř malou kost. Meruňka je také krásná na pohled: krémová slupka ovoce s malinovým ruměncem po stranách.
Dignity
Mezi výhody lze vyčlenit průměrnou mrazuvzdornost, produktivitu, odolnost vůči chorobám aškůdci. Navíc je tato odrůda přenosná. To umožňuje jeho skladování v lednicích nebo speciálně navržených místnostech. Tato odrůda je také vhodná pro výsadbu řízkováním a také pro roubování na jiné stromy, jako je švestka, třešeň nebo broskev.
období zrání arménských meruněk
Dozrávání meruněk přímo závisí na klimatických podmínkách a na odrůdě. Na jihu Ruska, stejně jako v Arménii, začíná plodit koncem května a začátkem června. Na území regionů centrální černozemské oblasti začne zrání na přelomu července a srpna.
Zajímavá fakta
Extrakt z plodů meruněk je známý tím, že je součástí mnoha léků na srdeční onemocnění. Řekové tomuto ovoci říkají arménská švestka a Italové mu říkají arménské jablko.
Merunka v Arménii je jedním ze symbolů národní kultury. Na každoročním filmovém festivalu ve městě Jerevan jsou vítězové oceněni „Zlatou meruňkou“. Duduk je nejoblíbenější arménský hudební nástroj. Nyní je velmi populární i v západních zemích. V arménštině se tento nástroj nazývá tsiranopokh, což se překládá jako „trubka z meruňkového stromu“.
Výrobci hudebních nástrojů se pokusili vyrobit dýmku z hrušky, švestky a jabloně, ale nástroj se zvláštním sametovým hlasem se získává pouze z arménské meruňky. Shvi a zurna, hudební dechové nástroje, jsou vyrobeny ze stejného dřeva.
Jak jíst arménskymeruňky
Merunky obsahují vitamíny A, B a C. Plody jsou bohaté na jód, železo, draslík, hořčík, vápník, fosfor. Plody obsahují kyseliny, vlákninu, třísloviny. Zvažte, jak správně jíst arménské meruňky, abyste tělu přinesli maximální užitek. Stojí za zvážení, že:
- Merunky obsahují velké množství draslíku, který normalizuje krevní tlak, blahodárně působí na cévy, zbavuje tělo zbytečné tekutiny a hlavně posiluje srdeční sval. Lidé s kardiovaskulárním onemocněním by měli denně jíst meruňky nebo sušené meruňky, zvláště po infarktu.
- Přítomnost karotenu má pozitivní vliv na pokožku a zrak, zlepšuje imunitu. K dosažení denní potřeby vitamínu A stačí konzumovat tyto plody až 300 g denně.
- Merunky obsahují více železa než jablka. Pro lidi s anémií jsou ve stravě prostě nezbytné. Ovoce při neustálém používání udržuje hladinu hemoglobinu, saturuje buňky kyslíkem.
- Obsah hořčíku a fosforu v meruňkách normalizuje metabolismus. Hořčík je schopen obnovit nervové buňky a fosfor zlepšuje paměť.
- Výživoví poradci hovoří o prospěšnosti meruněk na trávení. Ovoce udržuje normální kyselost žaludeční šťávy. Vláknina má pozitivní vliv na trávení potravy, normalizuje stolici, zmírňuje nadýmání.
- Sladké odrůdy meruněk obsahují jód, který je velmi užitečný pro štítnou žlázu a také pro zvýšení inteligence.
- Vápník obsažený v meruňkách tvoří kostia zuby silnější, zlepšuje srážlivost krve.
- Pektin obsažený v ovoci pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Existují však kontraindikace. Nedoporučuje se používat tento produkt lidem trpícím hepatitidou a cukrovkou.
