Každý zahradník sní o pěstování tohoto chutného a zdravého ovoce. Co stojí za to jíst šťavnaté a zralé ovoce z vlastní zahrádky, nemluvě o různých kompotech a džemech z meruněk? Toto ovoce vám přinese nepochybné výhody, takže každý sebevědomý zahradník určitě zasadí několik odrůd meruněk poblíž svého domu nebo ve své letní chatě. Ale jak si vybrat odrůdu, kterou potřebujete, a nezískat v důsledku toho hořké a kyselé ovoce? Tento článek o tom bude vyprávět. Dozvíte se v něm nejen o tom, jaké jsou odrůdy meruněk, ale také o tom, k čemu jsou určeny. Protože meruňka, která není na první pohled příliš chutná a tvrdá, může být báječná a voňavá v konzervované formě, ve formě džemu nebo kompotu. Sladká a medová meruňka bude pro tyto účely zcela nevhodná.
Merunka: odrůdy, popis
Tento článek podrobně popíše vzhled a velikost meruňky, přibližnou dobu zrání, uvede, v jakém roce dochází k plodům a na co je určena. Některé popisy uvádějí, ve které oblasti nejlépe zakořeňuje, a zmiňují některé individuální vlastnosti každé odrůdy. Některá doporučení mohou být velmi užitečná pro ty, kteří se chystají pěstovat meruňky v severních oblastech naší země. Pamatujte však, že každá meruňka je velmi křehká a na rozdíl od třešňových švestek a švestek je náchylná k mnoha chorobám, proto vyžaduje zvláštní péči a respekt.
Merunky pěstované v moskevské oblasti
Odrůdy meruněk pro moskevskou oblast jsou vyšlechtěny pro chladné klima, proto jsou velmi mrazuvzdorné, ale když se pěstují v těchto oblastech, existují určité jemnosti, které jsou popsány ve speciální literatuře. Nejlepší odrůdy meruněk pro moskevskou oblast jsou popsány níže.
-
Apricot Triumph severní. Jedná se o poměrně velké ovoce mírně protáhlého tvaru s velkou kostí, která se snadno odděluje od dužiny. Je ceněn nejen pro svou velkou odolnost vůči mrazu, ale také pro sladkou chuť s medovými a mandlovými tóny. Obsah pecky je sladký, chutí připomíná sladké mandle. Existují dokonce případy falešných mandlí se semeny této konkrétní odrůdy meruněk. Jeho kvetení je rané, vyznačuje se velkými a krásnými květy. Plody dozrávají v polovině léta a vyznačují se hustou, mírně nakyslou slupkou, pod kterou je sladká dužnina. Tato odrůda je vhodná nejen ke konzumaci syrové, ale také k výrobě různých džemů a zavařenin. V konzervované formě se její plody nerozvaří do měkka a jsou velmi chutné. Meruňka Northern Triumph je proto vhodná pro všechny hospodyňky, které nejen že nemají odpor k pojídání lahodného ovoce, ale také z něj dělají koláč, džem nebo kompot, který se tak příjemně pije.léto.
- Apricot Iceberg. Jeho plody se vyznačují jemností, sladkostí a úplnou absencí kyselé chuti. Jsou velmi voňavé a vhodné nejen na zavařování, ale i na přípravu různých šťáv a kompotů. Krásou kvetení se neliší, plody dozrávají začátkem srpna. Strom začíná plodit ve třetím nebo čtvrtém roce po naroubování.
-
Apricot Aquarius. Příbuzný slavné odrůdy Lel, pouze s vlastními vlastnostmi. Liší se velkými a masitými plody s velkým švem a výrazným ruměncem. Zralé plody mohou mít žlutooranžovou barvu s výrazným medovým nádechem. Chutnají sladkokysele bez výrazné kyselosti. Meruňka odrůdy Aquarius má pozdní zrání (v poslední dekádě srpna) a její plody jsou výborné nejen ke konzumaci přímo ze stromu, ale i ke všem druhům konzervace. Je pravda, že je uložen na krátkou dobu, rychle ztmavne. Vyznačují se velmi krásnými narůžovělými plody, které mají vždy jemný ruměnec od sotva patrného až po výrazné, takové odrůdy meruněk (fotografie to potvrzuje).
Odrůdy meruněk pro oblast Moskvy -
Apricot Orlovchanin. Potomek Triumfu severu. Je trochu podobná odrůdě Meruňka červenolící, ale pouze tvar jejích plodů není kulatý, ale protáhlý. Meruňky této odrůdy se vyznačují výraznou kyselostí, pevností a jsou výborné do kompotů.
-
Meruňkově červená. Velmi oblíbená a levná meruňka, která je ceněna v celém Rusku, a protože je nenáročná a mrazuvzdorná, lze ji nazvatoblíbený u mnoha majitelů domů. Dobře zakořenuje nejen v severním, ale i v jižním klimatu, proto je meruňka červenolící mezi zahrádkáři tak běžná. Vyznačuje se velkými zaoblenými plody s výrazným ruměncem, pro které odrůda dostala své jméno. Kvete mnohem později než ostatní, ale plody dozrávají již v červenci a vyznačují se sladkokyselou chutí a výrazným jasným meruňkovým aroma. Pecka se dá jíst, není hořká a plody jsou vhodné do kompotů a džemů. Mimochodem, konzervované meruňky Red-cheeked si zachovávají své letní aroma i ve sklenici, a proto jsou milovány. Červené a příbuzné odrůdy jsou nejlepší odrůdy meruněk pro oblast Moskvy. Hodí se nejen do severních oblastí naší země, ale i do těch jižních. Je to jen to, že jsou mrazuvzdorné, a proto jsou tak ceněné v severních městech Ruska. Toto jsou opravdu nejlepší odrůdy meruněk pro naši zemi.
Merunky pěstované na Ukrajině
- Ananas. Říká se jí také meruňka Shalah. Vyznačuje se velkými, protáhlými, světle žlutými plody a je často k vidění na pultech obchodů, zejména těch, které prodávají dovážené jižní ovoce. Odrůda meruněk Ananas je ceněna pro svou vysokou odolnost vůči škůdcům a chorobám a také pro svou nasládlou chuť připomínající ananas. Jeho plody jsou na pultech snadno rozpoznatelné: jsou o něco větší než obvykle, hrbolaté a mezi ostatními vynikají charakteristickým světle žlutým nádechem, připomínajícím barvu plátku ananasu. Jeho kost je dlouhá, jako u zherdelly, ale není hořká a velmi chutná. Proto meruňkový Shalahvelmi oblíbená nejen na Ukrajině, ale i v dalších zemích, kde roste.
-
Apricot Melitopol brzy. Tato odrůda byla kdysi vyšlechtěna na Ukrajině a dodnes nikoho nenechává lhostejným. Mezi nejlepší odrůdy meruněk, které jsou uvedeny v encyklopediích, patří tato jako jedna z nejcennějších. Za prvé je velmi nenáročný a nevyžaduje zvláštní péči ani časté zalévání. Za druhé, jeho plody jsou velmi chutné, s tenkou slupkou a medovým aroma, které nenechá lhostejným nikoho, kdo to alespoň jednou v životě zkusil. Je vhodnější k konzumaci syrové než ke sklizni, i když džem z ní je velmi chutný a voňavý. Jemná meruňka Melitopol brzy se velmi snadno rozvaří. Z tohoto důvodu zkušené hospodyňky doporučují ovoce míchat (například se švestkami nebo jablky). Z hlediska chuti je však těžké najít nejlepší odrůdu meruněk na Ukrajině.
- Sloupovitá meruňka Hvězdná. Je ideální pro pěstování nejen na chatě, ale také na zahradě nebo v blízkosti domu, protože zabírá velmi málo místa a je nenáročný na péči. Navíc plodí již ve třetím roce růstu, přičemž dává velmi chutné a sladké plody. Tato sloupovitá meruňka je odolná proti škůdcům, nenáročná na údržbu a zabere málo místa na vašem dvoře.
- Apricot Černý samet. Jeho plody jsou mnohem menší než obvykle, ale jsou mnohem aromatičtější než jiné odrůdy. Jeho stanovištěm je jih Ruska, území Krymu a Ukrajiny. Je velmi odolná vůči suchu a mnoha škůdcům, protože odrůda vznikla jako výsledekkřížení s třešní švestkou, která je vysoce odolná vůči různým škůdcům a chorobám. Plody Black Velvet dozrávají koncem července a mají jasnou a lehce nakyslou vůni, připomínající křížence švestky a medové meruňky. Jeho dužina je žlutá, s narůžovělým nádechem blíže ke středu plodu. Pecka je malá a mírně protáhlá, v chuti mírně nahořklá. Tato odrůda byla vytvořena pro konzervování, proto se doporučuje používat ji ne v syrové formě, ale ve formě džemu, kompotu nebo konzervy. Džem vyrobený z černé meruňky se vyznačuje krásnou barvou, jasnou charakteristickou vůní a jemnou chutí, kterou nenajdete ani u míchaných džemů z meruněk, třešní a švestek. Meruňka Black Velvet je velmi odolná vůči mrazu, ale odborníci ji nedoporučují pěstovat v chladných oblastech, protože strom nemusí produkovat plnohodnotné ovoce nebo dokonce být neplodný, ačkoli v jižních oblastech dává dobrou sklizeň. Odrůdy meruněk na Ukrajině jsou rozmanité, ale Black Velvet je právem považován za nejlepší.
Další odrůdy pro různé oblasti Ruska. Meruňka Le-32/76 Betinka
Vzácná česká odrůda sytě růžové meruňky s jemnou oranžovou dužinou. Má neobvyklou chuť a jasnou vůni. Jeho dužina je jasně oranžová, velmi hustá a masitá. Džem z takové meruňky má jasnou vůni a neobvyklou chuť, která potěší nejen gurmány, ale i všechny sladké zuby. Jeho plody dozrávají v polovině léta. Tato odrůda se vyznačujemrazuvzdornost a odolnost vůči různým chorobám, stejně jako vysoká plodnost.
Merunka Lejuna
Další odrůda české růžové meruňky s charakteristickými velkými oválnými plody s jasně růžovým nádechem, který se může pohybovat od mrkvově oranžové až po jasně červenorůžovou. Jeho plody dozrávají začátkem srpna a vyznačují se výraznou sladkou chutí s medovým nádechem. Stejně jako předchozí odrůda je velmi odolná vůči mrazu a různým škůdcům. Plody se dají dlouho skladovat a nekazí se, proto se hodí pro komerční účely. Tato meruňka je navíc velmi plodná.
Apricot Aurora
Jedna z raných odrůd, jejíž plody dozrávají koncem června. Tato odrůda je velmi plodná a samotné plody jsou velmi velké, kulaté, krásně oranžové. Vyznačují se sladkou chutí a bohatým meruňkovým aroma, které je zachováno i po tepelné úpravě v kompotu nebo džemu. Nejlepší je ale nesklízet je pro budoucí použití, ale jíst je bez zpracování, protože tato velmi raná odrůda vás potěší sladkými plody již koncem června.
Odrůda meruňkového medu
Své jméno získal díky své výrazné sladké chuti s nádechem medu. I vzhled plodů této odrůdy naznačuje obsah. Vyznačuje se velkými oválnými plody sytě zlatooranžového odstínu, někdy s lehkým načervenalým ruměncem. Jakomnoho jižních odrůd, je velmi plodný a nové plody se objevují koncem července - začátkem srpna. Jeho dužina je velmi měkká a snadno se odděluje od pecky. Plody takové meruňky jsou velmi měkké, a proto ne vždy vhodné pro tepelnou úpravu a konzervaci. Tato odrůda navíc špatně snáší přepravu, takže není vhodná pro komerční účely. Nejlepší je jen sklízet a vychutnávat si chuť medové meruňky nebo péct koláče plněné plody tohoto krásného stromu během plodování.
Ahrori meruňka
Velmi chutná odrůda s velkými, sladkými, masitými plody jasně růžovo-oranžového odstínu. Tato asijská odrůda je nejstarší ze všech druhů meruněk, které vůbec existují. Její hlavní předností je vysoká mrazuvzdornost a nevýhodou, že její plody špatně drží na nožičkách a drolí se. Ale ti, kteří ji zasadili poblíž svého domova, budou s výsledkem velmi spokojeni. Ve skutečnosti je těžké odtrhnout se od sladkých oranžových plodů s červenými skvrnami na straně ruměnce. Nejlépe se ale cítí v jižních oblastech a zemích se subtropickým klimatem. Tato odrůda se obtížně přepravuje, proto se nedoporučuje její komerční využití, protože její plody rychle změknou a kazí se. Ale na druhou stranu je z nich velmi chutná a voňavá marmeláda, i když se nedoporučuje používat na kompotování, protože plody rychle změknou a rozvaří se.
Konzervovanépozdní meruňka
Dozrává pozdě a je ideální pro všechny druhy konzervace. Jeho plody jsou velmi velké, s výrazným švem, podlouhlého tvaru připomínajícího vejce. Jeho dužnina je dosti masitá s výraznou kyselou chutí, obsah pecky je sladký. Tato odrůda není příliš vhodná ke konzumaci v syrovém stavu, ale jsou z ní vynikající pokrmy: nádivky do pečiva, zavařeniny, džemy a meruňky v konzervě, které si můžete s radostí vychutnat v chladném období. Jeho výnos je průměrný, stejně jako odolnost vůči mrazu a různým škůdcům.
Homestead apricot
Vyznačuje se pozdním kvetením a jasně zlatožlutými kulatými plody. Hodí se nejen ke konzumaci syrové, ale také k různým úpravám: zavařenin, džemů a náplní do pečení. Nejlépe se k němu ale hodí různé domácí šťávy a sirupy, které jsou nejen lahodné, ale také velmi výživné. Liší se od ostatních odrůd, jejichž šťávy nemusí být výživné kvůli nepříliš šťavnaté nebo tvrdé dužnině. Meruňku z usedlosti lze konzumovat i syrovou, protože je velmi šťavnatá a sladká. Pro sušení je však lepší zvolit jiné odrůdy. Tento druh se od ostatních liší zvýšenou odolností proti mrazu. Doba zrání ovoce pro střední Rusko a severnější oblasti je začátek a polovina srpna.
Ananas Tsyurupinsky meruňka
Na rozdíl od odrůdy Ananas (Shalakh) má meruňka Pineapple Tsyurupinsky měkčí dužinu, výraznou chuť a nepopsatelnou vůni. to kvetepozdě, ale první plody se objevují již v polovině července, někdy začátkem srpna. Samotný strom začíná plodit již ve třetím roce zrání. Plody tohoto druhu Ananas Meruňky jsou oranžové, bez ruměnce, zaoblené, ale nepříliš velké. Dužnina je velmi sladká, voňavá, lehce připomínající ananas, středně pevná a šťavnatá. Kost je sladká. Tato odrůda není příliš odolná vůči různým chorobám a škůdcům, ale je vysoce odolná vůči mrazu a dokonce i silným mrazům. Vhodnější ke konzervaci než ke konzumaci v syrovém stavu, dále do různých náplní do pečiva, džemů, kompotů a zavařenin. Nejlepší ze všech zakořeňuje v různých oblastech Ukrajiny, na jihu i ve středním pásmu naší země. Jeho výnos je průměrný, ale mnoho zahradníků ho miluje pro nedostatek kyselé a hořké chuti a také pro originální tóny sladkého ananasu.
V tomto článku jsme zkoumali nejoblíbenější odrůdy meruněk, které tradičně pěstují zahradníci v Ruské federaci a také v rozlehlé Ukrajině. Doufáme, že tato recenze pro vás bude užitečná a zajímavá.
