Pokud jste někdy zažili bolest při loupání velkého množství brambor nešikovným nožem, chápete jednoduchou pravdu: potřebujete jednoduchý nástroj, který vám usnadní práci. Škrabka na zeleninu je tahounem kuchyně. Vyberte si správný model, který je ergonomicky tvarovaný, pohodlný na používání, zůstává ostrý po dlouhou dobu a funguje bez námahy.
Účel
Ruční škrabka je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Pomáhá učinit povinné a nemilované mnoha procesy, jako je čištění, jednoduchým, rychlým a bezpečným. Je zřejmé, že tato kuchyňská vychytávka dělá tuto práci efektivněji než běžný nůž. Škrabka odstraňuje opravdu tenké proužky slupky, což vede k nejekonomičtějšímu použití produktů.
Nástroj je také vhodný pro krájení stejnoměrných, úhledných plátků zeleniny stejné tloušťky. To je potřeba například k přípravěbramborové lupínky a lilkové závitky.
Ruční škrabky se dodávají ve dvou hlavních typech: vertikální škrabky a horizontální škrabky ve tvaru Y.
Pohodlné zařízení
Manuální vertikální škrabka má otočnou čepel v tenkém kovovém rámu, který vychází z rukojeti vertikálně. Má tvar meče. Tento typ produktu je vhodnější pro dlouhou zeleninu, jako je cuketa, okurky a mrkev. Tento škrabák byl vynalezen již v roce 1800 a v průběhu let si získal velké množství fanoušků. Některé škrabky na zeleninu mají zoubkované ostří. Malé zvlněné zoubky na okrajích umožňují rychlé odstranění slupky z jemné zeleniny a ovoce, jako jsou rajčata a švestky. Dužnina není ovlivněna, ale je odříznuta pouze slupka.
Většina horizontálních a vertikálních škrabek používá plovoucí čepele. To vám umožní plynule opakovat tvar v procesu práce a tím dobře vyčistit hrbolky a přesně řezat tenkou kůži.
Jednoduché a známé
Horizontální ruční škrabka se opravdu snadno používá, i když může chvíli trvat, než si na ni zvyknete, pokud jste ji dosud nepoužívali. Má čepel kolmou k rukojeti a je ve tvaru břitvy. Takový model je často vybaven plovoucí čepelí a zabudovaným odstraňovačem bramborových ok. Je pohodlnější s ním pracovat, protože při klouzáníopakuje tvar čištěného produktu. Obvykle se používá na ovoce a zeleninu se silnou slupkou. Slupky ve tvaru Y nevyžadují otáčení zápěstí, takže jsou pohodlnější, pokud pociťujete bolest v této části paže.
Výkon ruční škrabky s plovoucí čepelí závisí na umístění čepele, na tom, jak dobře se otáčí, a na vzájemné poloze obou čepelí. Funkce druhé čepele je vést první podél, nikoli řezat. Vysoce výkonné škrabky mají hřeben podél přední části vodící čepele. To znamená, že menší část povrchu vodící čepele je v kontaktu s potravinami, což usnadňuje klouzání.
Universal
Ruční oboustranná škrabka na zeleninu je kuchyňský spotřebič, který umožňuje provádět několik technologických procesů. Zakřivená masivní rukojeť s čepelemi umístěnými na obou okrajích je nejasně tvarovaná jako písmeno "C". Pomocí vroubkovaného plechu na jedné straně můžete nakrájet tenké dlouhé proužky zeleniny nebo ovoce. Tato čepel je perfektní například pro vaření mrkve v korejštině. Stejná tryska se používá pro tenké krájení ovoce a zeleniny, které zdobí pokrmy. Druhá strana je opatřena peelingovou čepelí. Samotná rukojeť může sloužit jako struhadlo, protože má specifické otvory se zuby. Prostřední část je praktická - v případě potřeby - na šťouchání ovoce nebo šťouchání vařené zeleniny.
Ruční škrabkaoboustranný univerzální má řadu nepopiratelných výhod, včetně:
- kompaktní - v kuchyni bude vyžadovat minimální úložný prostor;
- snadné použití;
- spojuje několik kuchyňských spotřebičů najednou;
- krásný vzhled.
Na co se zaměřit při nákupu
Je důležité nejen vybrat správný typ škrabky, ale také se ujistit o její kvalitě. Zde je několik tipů, které je třeba mít na paměti při nákupu:
- určete, který z nich nejlépe vyhovuje vašim potřebám. Může se stát, že budete muset koupit několik, abyste mohli úspěšně oloupat všechny druhy ovoce a zeleniny;
- podívejte se, zda existuje dobrá pevná rukojeť, která se snadno používá, aniž byste si namáhali ruce nebo zápěstí;
- rukojeť musí být protiskluzová pro snadnou obsluhu a bezpečnost;
- zkontrolujte, jak ostré jsou čepele a jak dlouho tak zůstanou;
- podívejte se, jaké materiály se při výrobě používají a jaká je jejich kvalita;
- ujistěte se, že máte odstraňovač bramborových očí;
- zjistěte, zda lze škrabku mýt v myčce;
- pokud jste levák, ověřte si, zda jej lze použít pro praváky i leváky (většina výrobců tuto možnost v návrhu poskytuje, ale je lepší se předem ujistit, než později litovat.
Podle těchto tipů si můžete vybrat opravdu kvalitní produkt,což se v kuchyni ukáže jako velmi užitečné.
