Jeřáb je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších stromů v naší zemi. Vysazují ji v parcích a na náměstích, podél cest, na dvorech výškových budov. A samozřejmě velmi často je horský popel důležitým prvkem v krajinném designu venkovských domů. Taková popularita této rostliny je vysvětlena především jejím krásným vzhledem, stejně jako schopností růst na jakékoli půdě a nenáročností.
Co znamená název "jeřabina"
Slovo „jeřabina“přímo souvisí s dalšími dvěma – „pták“a „úlovek“. Název tohoto stromu není náhodný. Faktem je, že jeho světlé plody se prakticky nerozpadají a v zimě mohou viset na větvích. A to samozřejmě přitahuje k horskému jasanu obrovské množství různých ptáků.
Obecný popis
Uživatelé internetu se někdy ptají: "Je jasan keř nebo strom?" Odpověď na to je docela jednoduchá. Nejčastěji je horský popel nepříliš vysoký (od 5 do 10 m) strom s dokonale rovným kmenem a hustou korunou ve tvaru vejce. Jsou tam i keřeodrůd. Kůra kmene a větví všech odrůd je našedlá a hladká. Listy jasanu jsou podlouhlé nebo podlouhle kopinaté, zpeřené, střídavé. Jejich krásný vzhled je jedním z důvodů oblíbenosti jasanu jako okrasné rostliny. Mladé listy jsou pýřité, staré ne.
Jeřabina kvete docela krásně. Jeho květy se shromažďují v latách, mohou být bílé nebo s mírně narůžovělým nádechem. Nijak zvlášť příjemně však nevoní. Jeřabina plodí každoročně, ale dobrou úrodu lze získat pouze jednou za 3 roky. Tato rostlina kvete buď koncem jara nebo začátkem léta. Plody se začínají vyvíjet v září. Postupně získávají jasně červenou nebo černou barvu. Tvar plodů horského jasanu je kulatý nebo ve tvaru jablka. Samozřejmě, že jsou samozřejmě chuťově horší než stejné třešně a hrozny. Nicméně pokud jde o užitečnost, mohou se s nimi dobře hádat.
Semena horského popela mají tvar půlměsíce a načervenalý odstín. Plodování začíná poměrně pozdě - v 5.-7. roce výsadby. Jeřabina začíná produkovat nejhojnější úrodu zhruba po 30 letech růstu. Z jedné dospělé staré rostliny můžete ročně nasbírat až 100 kg bobulí.
Jeřáb je rozšířený nejen u nás, ale i v Evropě, stejně jako v Severní Americe a po celé Asii.
Metody chovu jeřábů
Jeřabina jasan je strom, který se množí jak sazenicemi, tak semeny, řízky nebo kořenovými výhonky. Nejčastěji se používá první a poslední metoda. Navzdory skutečnosti, že strom je velmi nenáročný, při výsadbě sazenic do otvorů je nutné přidat hnůj a minerální hnojiva. Aby se kořenový systém začal aktivně rozvíjet, je rostlina odříznuta a ponechá na ní asi 5 pupenů. Sazenice jeřábu se berou velmi snadno a tento strom roste poměrně rychle. Nejlepší je vysadit tuto okrasnou rostlinu na podzim. Sazenice se obvykle získávají roubováním pupenu nebo řezáním na semenáč.
Vlastnosti pěstování
Jak již bylo zmíněno, horský popel se může cítit dobře na absolutně jakékoli půdě. Další pozoruhodnou vlastností je jeho mrazuvzdornost. Tato rostlina je schopna vydržet nejtěžší zimy bez jakékoli újmy na sobě. Jeřabina je také velmi odolná vůči vysokým teplotám. Zálivku prakticky nevyžaduje a dobře snáší sucho. Půdu pod ní je ale stále nutné v létě občas navlhčit. Další výhodou této rostliny je odolnost proti větru. Jeho kořenový systém je dobře vyvinutý. Jasan velmi dobře snáší obsah plynu v městských ulicích.
Dekorativní hodnota horského popela
Odpověď na otázku, zda je jeřáb keř nebo strom, je uvedena výše. Obě odrůdy se často používají k dekorativním účelům. Popularita tohoto stromu jako rostliny používané v krajinném designu je způsobena mnoha důvody. V první řadě je to samozřejmě krása samotné koruny, která se vyznačuje svou kompaktností a hustotou. Plačící odrůdy tohoto jsou zvláště ceněny.rostliny.
Kromě toho mají listy jasanů dekorativní hodnotu, vyznačují se neobvyklým tvarem a na podzim získávají oranžovo-načervenalé odstíny. Dalším důvodem jeho popularity v tomto ohledu jsou světlé bobule, které ve velkém pokrývají korunu a zachovávají si svou atraktivitu až do pozdní zimy.
Druhy horského popela
Rod horského jasanu má více než čtyřicet odrůd. Ne všechny jsou však rozšířené. V zahradách a parcích lze nalézt jak rudoplodý, tak arónii, vyčleněnou jako samostatný druh, jasan luční. Plody obou barev mají léčivé vlastnosti. Nejrozšířenější jako okrasná rostlina byl jasan horský. Všechny odrůdy této rostliny patří do čeledi opadavých růží a jsou klasifikovány do dvou hlavních poddruhů, které se liší tvarem listů.
Slavný ruský vědec minulého století I. V. Mičurin bral výběr horského popela velmi vážně. Vyšlechtili několik nových hybridů této nádherné rostliny. V jeho vlastní laboratoři získali i takovou odrůdu, jako je aronie – strom podobný běžnému horskému jasanu, ale ve skutečnosti tomu tak není. Tato rostlina je hybrid zvaný arónie.
Nejznámější kříženci jeřábů
Hybridy této rostliny lze smíchat s mnoha dalšími. Například jednou z nejznámějších je odrůda Krategozorbuz. Jedná se o velmi zajímavý kříženec horského jasanu a hlohu. Malozorbus - dalšíběžná směs. Je to kříženec horského jasanu a jabloně. Sorbapyrus je směs s hruškami, vyznačující se tmavě žebrovaným, velmi chutným, sladkokyselým ovocem. Další zajímavou odrůdou je Amelosorbus, což je směs jasanu a shadberry.
Léčivé vlastnosti ovoce
Jeřabina jasan je strom, jehož plody se také používají ke zlepšení těla. Naši předkové věděli o léčivých vlastnostech těchto bobulí. Plody jasanu obsahují jen obrovské množství vitamínů (C, E, P, K). Kromě toho je ve šťávě a dužině z bobulí rostliny přítomna fruktóza, glukóza, kyselina sorbová a karoten. Hodně z nich a také třísloviny.
Odvar z jeřabin se doporučuje užívat při nemocech, jako je ateroskleróza a hypertenze. Pijí se také při porušování funkce ledvin, jater a srdce. Jeřabinová šťáva pomáhá také při hemoroidech, zánětu žaludku a nízké kyselosti. Kyselina sorbová je škodlivá pro staphylococcus aureus a dysenterický bacil. Proto se bobule jeřábu často používají jako konzervanty potravin nebo pro čištění vody. Naši předkové také věděli, že když jeřabinu hodíte do kbelíku s vodou, získá příjemnou chuť a dlouho se nezkazí.
Jeřáb - strom, jehož fotografii můžete vidět na této stránce, má ještě jednu docela zajímavou vlastnost. Jeho bobule jsou schopny zmírnit stav pacienta během hladovění kyslíkem. Naši předkové používali šťávu a odvary z plodů tohoto stromu k léčbě aknév důsledku poruchy trouby. Šťáva z jeřabin navíc zvyšuje srážlivost krve a snižuje obsah cholesterolu v ní. Má také choleretické a diuretické vlastnosti.
Latky této rostliny, jak již bylo zmíněno, jsou bílé. Jeřabina (pro strom, respektive jeho květy je někdy charakteristická i růžová barva) je ceněna nejen pro léčivé vlastnosti plodů. Pro lékařské účely se používají i květy této rostliny obou odstínů. Například jsou velmi dobří v pomoci s různými druhy ženských onemocnění a kašle.
Na jaké nemoci se bobule používají
Jeřabina červená produkuje plody používané jako lék na následující nemoci:
- skleróza a kardioskleróza;
- hemoroidy;
- struma;
- silná menstruace (pro zvýšení hemoglobinu v krvi);
- jako antikoncepce.
Samozřejmě má jasan také kontraindikace. Nemůžete užívat léky založené na jeho plodech se zvýšenou srážlivostí krve a trombózou. Také se nedoporučuje používat takové léky na gastritidu s vysokou kyselostí, žaludeční nebo dvanáctníkové vředy.
Jeřabina v kosmetice
Jan sorbový je strom, jehož plody byly ke kosmetickým účelům využívány již od starověkého Řecka. Nálev z bobulí se používal k mytí, k oplachování vlasů, ke koupelím rukou atd. Moderní kosmetologové radí používat např.hojení pokožky obličeje kaše připravené z dužiny bobulí. Pro stárnoucí mastnou pleť můžete jako omlazující prostředek použít masku ze šťávy z bobulí smíchanou s našlehaným bílkem.
Jeřabina (strom, jehož fotografie je uvedena níže), respektive jeho plody, se často používají k hubnutí. K tomu stačí vařit bobule jako čaj (20 kusů na sklenici vroucí vody). Připravit si můžete i odvar z drcených plodů smíchaných s tenkými větvičkami. Vzhledem k tomu, že horský popel váže v těle sacharidy, lze z jeho bobulí uvařit i sladký lék na hubnutí. K tomu vezměte půl kila cukru na kilogram ovoce. Užívejte tento džem jednu polévkovou lžíci denně.
Rituální význam horského popela
Kdysi dávno, v předkřesťanském Rusku, měla červená jeřába také posvátný rituální význam. Například v centrálních oblastech se používal při svatebních obřadech. Boty novomanželů byly pokryty jeho listy a bobule byly vloženy do kapes. To bylo provedeno s cílem chránit budoucí rodinu před intrikami čarodějů a čarodějnic. Za stejným účelem byly u domu vysazeny jeřabiny. Až dosud je tento strom považován za symbol rodinného štěstí. Ve středověku v Rusku se horský popel používal k vyhánění duchů nemoci. Nemocní byli umístěni na jeho větve, aby se uzdravili.
Janovník popsaný výše je rostlina, o které se skládají nejrůznější legendy. Existuje například velmi zajímavá legenda vysvětlující hořkost jeho plodů. V dávných dobách se věřilo, že tento strom stvořil on sám. Satan z Eviných slz, které prolila, když byla vyhnána z ráje. Udělal to na znamení svého triumfu nad lidstvem. Když však Stvořitel viděl, že listy tohoto stromu připomínají kříž, vzal jej z ďáblovy zahrady. Satanovi se to samozřejmě nelíbilo a po dlouhou dobu se snažil ukrást a zničit horský popel. Jediné, co se mu však podařilo, bylo zhořknout její bobule. Zároveň se na nich ale objevilo i božské znamení – pěticípé stigma v podobě Betlémské hvězdy. Až dosud je tato "značka" na plodech horského popela považována za symbol blížícího se druhého příchodu.
O tomto nádherném stromu byly napsány nejen legendy, ale také básně a přísloví. Mimochodem, nejen ve starověku. Písně Jevgenije Rodygina „Oh, Curly Rowan“a Iriny Ponarovskaya „Rowan Beads“, myslíme, jsou v naší zemi dobře známé všem.
Lidové znaky spojené s horským popelem
S tímto stromem je spojeno několik znaků:
- Pokud je jasan horský, jehož popis květů je uveden výše, na jaře posetý bílými nebo narůžovělými latami, znamená to, že se letos narodí oves a len.
- Vysoká sklizeň divokých druhů v lese předznamenává deštivý podzim, nízká, respektive suchá.
- Pokud listy na jasanu zežloutly velmi brzy, znamená to, že podzim bude brzy a zima bude chladná.
Sklizeň horského popela
Odpověď na otázku, zda je jeřáb keř nebo strom, nyní znáte. Bez ohledu na odrůdu této rostliny však můžete sbírat její plody od okamžiku zrání až do pozdních mrazů. Nejpohodlnější je kartáče řezat ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami. Již na zemi jsou očištěni od stonků a různých druhů nečistot.
Bobule se suší v sušárně při teplotě asi 70 stupňů. Můžete to udělat i venku, samozřejmě ne za deštivého počasí. Bobule jeřábu si zachovávají své léčivé vlastnosti po dobu dvou let. V zimě je lze uvařit jako čaj nebo namlít v mlýnku na kávu a přidat jako koření do různých pokrmů. Džem se navíc vyrábí z aronie a lahodná marmeláda z červené aronie.
Jan ztepilý je na podzim neobvykle krásný díky jasně červeným nebo červenooranžovým plodům. Jeho plody však nemají příliš příjemnou hořkou chuť. Ale po prvním mrazu zmizí. Proto je nejlepší sklízet plody tohoto stromu koncem října nebo začátkem listopadu. Hořkost v bobulích způsobuje speciální látka amygdalin. Mimochodem, bude řečeno, že to nelze považovat za bezpečné. V žaludku se rozkládá na kyselinu kyanovodíkovou. Proto se nedoporučuje jíst příliš mnoho hořkých jeřabin.
Zajímavá fakta
Léčivé a dekorativní vlastnosti nejsou jedinými přednostmi tohoto nádherného stromu. Velmi kvalitní truhlářské výrobky jsou vyrobeny z jeřabinového dřeva. Jeho charakteristickými vlastnostmi jsou tvrdost a elasticita. V dávných dobách se z tohoto dřeva vyráběly hlavně kolovraty a vřetena. Kromě toho může jeřáb sloužit jako mateřská rostlina pro další členy své rodiny, například hrušky akdoule.
Jedna z nejzajímavějších odrůd jasanu je považována za velkoplodou (Sorbus domestica). Byl vyšlechtěn na Krymu krymskými Tatary. Plody této odrůdy mohou mít hruškovitý nebo kulatý tvar. Dosahují přitom průměru asi 3,5 cm a hmotnosti 20 g. Jejich chuť je prostě báječná. Tato odrůda však vyžaduje úkryt na zimu a není ani zdaleka tak nenáročná jako běžné odrůdy. V některých oblastech se věří, že horský popel je vdovský strom. Pokud to pokácíte, v domě bude mrtvý člověk.
Na začátku 20. století se horský popel používal k výrobě tinktur v průmyslovém měřítku. Byly vyrobeny z plodů neznalých odrůd. Tinktura se však nazývala "Nezhinskaya". Proč jeho výrobci zvolili právě toto jméno, se zatím neví. Věřilo se, že to bylo provedeno s cílem zmást konkurenty. Objevil se také názor, že tinktura byla takto pojmenována, protože „neženský“zní příjemněji než „nevědomě“. Mimochodem, právě ve vesnici Nevezhino ve Vladimirské oblasti byly poprvé objeveny odrůdy jeřábů se sladkým ovocem bez hořkosti. Následně se rozšířily po celém Rusku.
O něco výš můžete vidět krásnou fotku jasanu horského. V lidech se jeho plodům říká bobule. Z biologického hlediska však nejsou ničím jiným než jablky. Přítomnost vzácného vitamínu P v nich staví horský jasan na jedno z prvních míst mezi všemi léčivými rostlinami. Je to jeho přítomnost ve šťávě, která vysvětluje schopnost plodů tohoto stromu eliminovatpodrážděnost, nespavost a celková slabost těla.
Doufáme, že jsme podali dostatečně podrobný popis tak zajímavého stromu, jakým je jasan horský. Díky vysokým dekorativním vlastnostem a nenáročnosti je více než účelné používat jej jako dekoraci pro nádvoří soukromých domů a chalup, stejně jako městské ulice.
