Mnoho lidí se ptá, co je klementinka. Dnes se pokusíme nejen odpovědět na tuto otázku, ale také mluvit o vlastnostech a obsahu kalorií tohoto ovoce.
Co je to klementinka?
Klementinka je považována za křížence mandarinky a pomeranče. Toto ovoce dostalo své jméno od šlechtitele a kněze, který Clement do jednoho sroloval. Poprvé vyvinul toto ovoce na začátku 20. století v Alžírsku.
Navenek se klementinka od mandarinky prakticky neliší. Jediný rozdíl je v tom, že první jmenovaný má sytější oranžovou barvu. Pokud jde o chuť, klementinka je ovoce s nejvýraznější sladkou chutí a jasným aroma.
Kde roste klementinka?
Tento hybrid roste na vysokých stromech s hustou korunou (až 5-6 metrů) ve středomořských zemích: ve Španělsku, Maroku, Alžírsku, Itálii, Turecku. Díky přetrvávající a velmi příjemné vůni se její listy často přidávají do čaje. Mají podlouhlý tvar, na koncích špičaté. U větví jsou malé trny.
Co je to klementinka a jak se liší od mandarinek? Ve srovnání s posledně jmenovanou je klementinka odolnější vůči mrazu a dává mnohem dříve výnosy. Kůratoto ovoce je velmi tenké, pevně spojené s dužninou. Clementine se zpravidla objevuje na pultech obchodů v Rusku v říjnu až únoru a největší poptávka je o ni během novoročních svátků.
Druhy klementinky
Rozlišují se následující druhy ovoce:
- korsický. Tento druh pomeranče je považován za královský. V takovém ovoci nejsou vůbec žádná semena a mají jasnější aroma než všechny ostatní mandarinky. Korsické klementinky se na trzích u nás objevují v listopadu až únoru a vyznačují se sytou červenou barvou. Hlavním rozlišovacím znakem je prodej plodů na větvi s listy.
- španělština. Tento hybrid má přibližně 10 semen. Může být velký i malý. Španělské klementinky mají svůj vlastní poddruh.
- Montreal. Klementinky tohoto druhu jsou chovány velmi zřídka, obvykle v Alžírsku nebo Španělsku. Plod je střední velikosti, má největší počet semen oproti prvním dvěma druhům. Montreal clementine se do Ruska dováží již v říjnu.
Klementinské kalorie
Už jsme uvažovali o tom, co je klementinka. Nyní si povíme, jaké užitečné vlastnosti má, jaký je jeho obsah kalorií.
Tento hybrid je tedy tak bohatý na vitamíny (C, E a skupina B) a stopové prvky (zinek, mangan, selen, hořčík, sodík, fosfor, draslík, vápník, železo, měď), že dlouhodobě příjem jednoho nebo druhého množství ovoce může téměř úplně doplnit vaše tělo nezbytnými pro životlátky.
Není žádným tajemstvím, že mandarinky jsou považovány za jedno z ovoce s nejnižším obsahem kalorií. Klementinky jsou také jedním z nich. Neobsahují více než 48 kalorií. Proto se tyto plody často konzumují během diet nebo pro udržení tónu.
Užitečné vlastnosti
Klementinky jsou vzhledem k obsahu užitečných stopových prvků a vitamínů doporučovány těm, kteří mají problémy se zažíváním a zažívacím traktem. Kromě toho se toto ovoce používá ke zlepšení metabolismu v těle, posílení imunitního systému a také ke zvýšení chuti k jídlu.
Jako všechny druhy mandarinek, i klementinky podporují obnovu vlasů a pokožky. Stojí za zmínku, že citrusové plody tohoto druhu zlepšují zrakovou ostrost a čerstvě vymačkaná šťáva z nich pomáhá předcházet nachlazení (ARI a chřipce).
Klementinkový esenciální olej se často používá jako jeden z nejúčinnějších léků na deprese a nespavost. Kromě toho se používá v kosmetologii. Olej z tohoto ovoce pomáhá zbavit se bradavic, celulitidy, akné, jizev a strií a umožňuje vám udržet pokožku déle mladou.
Kontraindikace použití klementinky
Stejně jako mandarinky (prakticky všechny jejich odrůdy) má i klementinka mnoho zdravotních výhod, ale může být i škodlivá pro lidské zdraví. Podívejme se na tyto případy.
V první řadě by měl každý pochopit, že citrusové plody nelze konzumovat ve velkém množství. v opačném případěexistuje vysoké riziko alergických reakcí. Vyplatí se je také opatrně používat pro ty, kteří trpí gastritidou, enteritidou, nefritidou, cholecystitidou, žaludečními vředy a kolitidou. Musíte je jíst pouze v množství doporučeném lékařem.
Všichni milovníci aromatických olejů navíc potřebují vědět: po použití klementinkového oleje jako hydratačního prostředku na pokožku se v žádném případě neopalujte 1 hodinu. Olej je totiž fototoxický. A nastávající maminky by si měly dávat pozor na tento lék (zejména během prvních tří měsíců těhotenství).
Jaká jídla lze připravit s klementinkou?
Klementinka je ovoce, které lze přidat do téměř jakéhokoli pečiva, dezertů, některých salátů a také svačin. Zde je příklad pokrmu „Klementinský salát s čokoládou“, jehož hlavní složkou je právě toto ovoce.
Na jeho přípravu budete potřebovat: hrst mandlových lupínků, 5-6 lžic. lžíce cukru, 100 gr. hořká čokoláda (černá nebo mléčná - pro amatéra), 8 kusů klementinek, čerstvá máta, 4-5 polévkových lžic. lžíce vody, trochu vanilky.
Curusové plody oloupejte, zbavte jádřinců a ovoce příčně nakrájejte. Nakrájejte lístky máty, nasekejte mandle. Nakrájené klementinky rozložte na několik talířů a posypte mátou a ořechy. Poté přiveďte vodu k varu, přidejte do ní cukr a vanilku. Trochu povařte, aby vznikl sirup. Posypeme je ovocem naloženým na talířích. Posypeme navrchčokoláda. Tento salát je velmi zdravý a chutný, vaší rodině bude určitě chutnat.
Jaké nápoje lze připravit z klementinek?
Pro likér se často používá kříženec mandarinky a pomeranče. Název tohoto nápoje se může lišit, ale recept je téměř stejný.
Abyste si mohli rychle připravit klementinkový likér, zásobte se produkty, jako jsou klementinky (asi 1 kg), vodka nebo měsíček (500 ml), cukr (300 g).
Ovoce opláchněte, osušte a nakrájejte na plátky, aniž byste je oloupali. Nakrájené klementinky vložte do skleněné nádoby, přidejte vodku a uzavřete plastovým víčkem. Nápoj musí být vyluhován alespoň dva dny na tmavém místě při pokojové teplotě. Po vyluhování přidejte cukr, zap alte na pomalý oheň, přiveďte k varu, vařte 7–8 minut a systematicky odstraňte pěnu. Likér zchlaďte a přeceďte přes velmi jemné sítko nebo plátýnko. Poté lahvujte a chlaďte.
Co je to klementinka? To je dar z nebes pro hostesky! Ukazuje se, že toto ovoce je nejen užitečné, ale také velmi chutné. Může být použit k přípravě úžasných jídel a nápojů.
