Frillis je salát známý většině kuchařů. Jedná se o velmi rozšířenou odrůdu, která je často zaměňována s ledovým salátem. Vzhledově jsou si skutečně velmi podobné, ale chuťově jsou zcela odlišné. Odrůda Frillis má navíc zcela jiné chemické složení a vlastnosti. Pojďme ho lépe poznat?
Charakteristická odrůda
Frillis je hlávkový salát patřící k časně dozrávajícím plodinám. Pro jídlo v této odrůdě, stejně jako všechny saláty, se používají listy. Navenek mají listy nerovné, "vinuté" okraje, barva je sytá, jasně zelená.
Pro svou příjemnou chuť a texturu se salát často používá při vaření. V procesu pěstování tato odrůda nevyžaduje velké úsilí a komplexní péči, je nenáročná.
Výhody a škody
Frillis salát je jednoletá rostlina, která má spoustu živin a stopových prvků. Výhody této odrůdy hlávkového salátu jsou následující:
- Normalizace štítné žlázy.
- Posílení kardiovaskulárního systému.
- Posílení nervového systému a zvýšeníodolnost vůči stresu.
- Velké množství karotenoidů má příznivý vliv na zrakové funkce a také zlepšuje vnější stav nehtů, kůže, vlasů.
- Stimuluje procesy regenerace tělesných tkání.
- Podporuje aktivní tvorbu červených krvinek.
- Obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytná pro člověka v každém věku. Výhody salátu pro těhotné ženy jsou zvláště skvělé, protože kyselina listová chrání plod před vývojovými vadami.
- Frillis salát je nízkokalorická potravina, která podporuje hubnutí.
- Salát posiluje imunitní funkce těla, zlepšuje celkovou pohodu a má příznivý vliv na vzhled.
Toto není celý seznam užitečných vlastností hlávkového salátu Frillis. Překvapivě je absolutně bez škodlivých vlastností a kontraindikací. Jediná věc, která může narušit přirozené složení listů salátu, je přítomnost velkého množství škodlivých dusičnanů v půdě, kde rostl.
Frillis salát: venkovní pěstování
Pojďme si promluvit o způsobech, jak si sami vypěstovat salát Frillies. Jedná se o poměrně nenáročnou plodinu, takže je možné tuto odrůdu pěstovat třemi způsoby - ve volné půdě, doma a zimní výsev.
Můžete začít přistávat v polovině dubna a pokračovat až do konce srpna. Je vhodnější zasít semena do země, nikoli sazenice, protože přesazování výrazně oslabujerostlina. Vzor přistání – 25 X 25 cm.
Salát nevyžaduje seriózní péči, postačí občas prokypřit půdu a odstranit škůdce. Je také přípustné krmit bylinnými infuzemi a komplexními hnojivy. Při bohaté zálivce lze první sklizeň získat již po 4 týdnech.
Rostoucí na parapetu
Je snadné udělat svou rodinu šťastnou, pokud je salát Frilly vždy připraven ke sklizni na parapetu. Semena pro výsadbu doma není nutné předem oblékat a výsadbu lze provádět v zimě i na podzim, protože odrůda je mrazuvzdorná.
Vzhledem k tomu, že salát je rychle rostoucí plodina, musí být půda hnojena, aby byl zajištěn aktivní růst silných rostlin. K tomu použijte roztok mulleinu nebo chemických sloučenin - komplexních hnojiv. První výhonky vyžadují ředění. Uvolňování se nedoporučuje v prvních třech týdnech růstu rostlin, protože to může nepříznivě ovlivnit kořenový systém.
Je důležité zajistit rostlinám dostatečné osvětlení, protože tato kultura preferuje 13 hodin denního světla – závisí na tom její vegetativní a reprodukční funkce. Také mladé výhonky v prvních několika týdnech potřebují pravidelnou zálivku.
Pokud se o salát pečovalo podle pravidel, první sklizeň na sebe nenechá dlouho čekat. Za měsíc budou na parapetu vždy krásné listy.
Výsev v zimě
Vzhledem k tomu, že hlávkový salát dobře snáší chlad, lze semena nechat přezimovat. Potom, po posledním mrazu,brzy na jaře získáte první sklizeň salátu. K tomu je nutné na konci října zasít semena do předem připravené půdy.
Půda se vyryje minerálními hnojivy a poté se v ní vytvoří řádky ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Semena musíte zasít hustěji než při běžné výsadbě, protože některá z nich během zimy zmrznou.
Recepty na salát Frillis
Listový salát je výborný sám o sobě. Stačí jej pokapat citronovou šťávou a podávat jako předkrm k masu nebo rybě - ke kterémukoli z nich se hodí odrůda Frillis. Salát nepotřebuje tepelnou úpravu a neměl by se krájet nožem, protože ztrácí své prospěšné vlastnosti. Hlávkový salát se trhá zpravidla ručně.
Přejděme přímo k receptu na skvělé jídlo se salátem Frillies. Na jeho přípravu budete potřebovat:
- 100 gramů loupaných krevet.
- 100 gramů ananasové dužiny (konzervované).
- Jablko – 1 kus.
- Frillis (salát) – 50 gramů.
- Kořen zázvoru – 0,5 cm.
- 1–2 polévkové lžíce majonézy.
- Sůl a koření podle chuti.
Krevety se musí vařit nebo smažit na oleji. Ananas a jablko nakrájíme na kostičky. Salát propláchněte a nechte oschnout, poté natrhejte rukama. Hlavní ingredience jsou hotové, nyní je lze smíchat.
Pojďme s omáčkou. Kořen zázvoru by měl být strouhaný. Nastrouhaný kořen smícháme s majonézou, osolíme a přidáme koření. Omáčka je hotová! Mohou okamžitě plnit všechny ingrediencesalát nebo podávejte samostatně v omáčce. Dobrou chuť!
