V současné době se četné hybridy a odrůdy paprik liší ve zralosti, která se posuzuje od klíčení až po technickou zralost.
Papričky rané dozrávají za 90-110 dní, u středně raných paprik je doba zrání stanovena na 130 dní, střednězralé dozrávají po 130 dnech. Podle růstu a vývoje stonků jsou určující papriky (jejich růst je omezený) - jedná se o nízké a středně velké odrůdy. Jsou vhodné pro pěstební podmínky na volném prostranství a ve sklenících bez vytápění. Vysoké mohutné a velkoplodé papriky jsou inkonečné - neustále rostou a jejich růst není omezen. Tyto odrůdy se nejlépe pěstují ve vytápěných sklenících, ale časně zrající neurčité odrůdy poskytují vynikající výnosy v nevytápěných sklenících.
Pepper je velmi náročný na světlo a teplo. Semena, která byla v chladu, nemusí vyklíčit, s tím počítejte při skladování. Neskladujte je dlouho – klíčivost se po 2–3 letech skladování sníží na 30 %. Některé odrůdy mají rády teploty klíčení nad 30 stupňů. Vysetá semena musí být neustále teplá, jinak na dlouhou dobu zmrznou. Je možný pouze noční pokles teploty na 25 stupňů.
Nejlepší semena budou plná – budou dávat přátelské výhonky. Jedná se o papriku, jejíž semínka se po zalití vodou usadí na dně šálku. Nepravděpodobné prázdné plavení na hladinu vody. Tato zelenina má zajímavou vlastnost. Papriky, jejichž semena byla dlouho skladována, ztrácejí klíčivost a sílu růstu – klíčky se líhnou slabé. Sazenice se však rychle rozjedou a plodnost takových exemplářů je vynikající. Nakupujte semena od důvěryhodných společností.
Semínka holandského pepře jsou k nerozeznání od těch běžných. Holandská hybridní semena jsou drahá, ale stojí za to. Jsou vynikající pro skleníky: nejpraktičtější - F1 Orange Wonder - výnos 10 kg na 1 m2. m, krychlové plody s tloušťkou stěny 1 cm, větší než ona - F1 Indalo. Vzhledově jsou mírně horší, ale brzy dozrávající F1 Montero a F1 Pantino jsou také plodné a chutné. F1 Montero je navíc odolný vůči pepřové tabákové mozaice.
Pro orientaci ve světě sladké papriky jsou na základě zkušeností zelinářů dále uvedeny názvy a stručný popis některých odrůd. Nejlepší raně zralá semena paprik: Belozerka (i kuželovité plody jsou dobré na mrazení), Španělská sladká (opravdu sladká a plodná), Bogdan (velmi sladká a tlustostěnná). Pro podmínky sibiřského léta jsou dobré Snowball, Snegirek, Dobryak, Freckle. Tyto odrůdy se vysazují ve věku sazenic 65 dní, je žádoucí, aby do této doby dosáhly fáze pučení. Pak vás tyto papriky vynikající chuti potěší přátelským návratem úrody.
Následující odrůdy se ukázaly jako nejlepší středně rané odrůdy: Red Giant, Claudio, Bogatyr, Red Giant. Plody paprik u všech uvedených vysoce výnosných odrůd jsou sladké, šťavnaté, velké. Pro nevytápěné skleníky byly vytvořeny odrůdy Agapovsky, Fidelity, Dobrynya, Golden Rain, He alth a také domácí hybridy - Orange Miracle F1, Rhapsody F1, Yubileiny Semko F1, Atlant F1. Mezisezónní nenáročná odrůda Kořenovskij v příznivých podmínkách produkuje vynikající sklizeň velmi chutných a velkých plodů.
Mnoho lidí zná kalifornskou zázračnou papriku (je červená, existuje i žlutá). Plody této odrůdy jsou velké, silnostěnné, velmi šťavnaté a chutné. Silnostěnné, vážící až 350 g, rostou v Ilya Muromets, Lolita, Titan, Fat master. Vysocí Vikingové (červení a žlutí) štědře obdarují starostlivého majitele podlouhlými plody s vynikající chutí. Pokud chcete červeno-oranžovo-žluto-zelené barevné schéma paprik zpestřit fialovými a čokoládovými barvami, musíte zasadit odrůdu Star of the East a vypěstovat plody do biologické zralosti.
Po zasazení pepře na místě si můžete připravit semena z nejlepších odrůd sami, ale nejprve se naučte, jak to udělat správně. Neskladujte hybridní semena - je to marné. Neustoupí. A samozřejmě pro nejlepší sklizeň musíte této zelenině poskytnout nejslunnější místo na místě, zajistit včasné provádění agrotechnických opatření - kypření a pletí, aplikace potřebných hnojiv, bojováníškůdci a choroby.
