V sadách hotového koření a v receptech na různá jídla je koriandr zcela běžný. "Co to je?" Zeptá se mnoho hospodyněk, i když ve skutečnosti toto koření velmi dobře znají, ale ne vždy o něm vědí. Byl známý ve starověkém Egyptě a Římě a dodnes je populární.
Známá pálivá kořenitá chuť a vůně. A samotný název je nějak nejasně povědomý – koriandr. co to je Většina lidí zná koriandr pod jiným názvem – koriandr. Tak se tradičně nazývají stonky a listy rostliny, zatímco semena v prášku se nazývají koriandr.
Tato rostlina obsahuje jen obrovské množství živin, jako jsou vitamíny A a C, fosfor, jód, selen, mangan, sodík železo. Tonizuje kardiovaskulární systém, má choleretický účinek, normalizuje činnost trávicího traktu a metabolismus a je také známý jako účinné afrodiziakum. Koriandr má navíc antiseptické vlastnosti a dokonale hojí pokožku a sliznice, takže jej lze použít na záněty, popáleniny, škrábance a praskliny.
Kromě toho je koriandr úžasnýasistent při hubnutí a dokonce pomáhá vyrovnat se s nespavostí. Dokonce se věří, že dokáže snižovat hladinu cukru v krvi a pomáhá léčit nemoci močových cest. V Indii, kde je koriandr známý již od starověku, se používá k úlevě od bolesti žaludku. Předpokládá se, že infuze semen koriandru pomáhá rychle a trvale se zbavit kožních problémů.
Použití tohoto koření má také kontraindikace: hypertenze, žaludeční vředy, infarkty, cholecystitida, tromboflebitida. Kromě toho se koriandr během těhotenství také velmi nedoporučuje.
Co to je – zázračná rostlina, která vám pomůže zhubnout a dá vám pořádek
plavidla? Ano, stejný koriandr, který lze mimochodem pěstovat na vlastním parapetu, zejména proto, že péče o tuto rostlinu není vůbec obtížná. Je pravda, že je stále lepší pěstovat koriandr na zahradě, protože tato rostlina může dosáhnout výšky 80 centimetrů a je dokonce považována za polokeř. Jeho listy jsou vzhledově podobné petržele, ale chuťově se od ní znatelně liší. Koriandr je docela mrazuvzdorný, takže jeho pěstování je možné i v chladných zeměpisných šířkách. Rostlina se množí pomocí semen.
Toto koření můžete přidat jak ve formě zelené, tak ve formě mletých semínek téměř do každého jídla: salátů, masa. Často se přidává do kynuté směsi - ukazuje se velmi chutné a neobvyklé. Semena koriandru se používají při přípravě cukrovinek a při výrobě alkoholických nápojů. Můžete taképřidejte je do čaje. Koření je považováno za hypoalergenní, takže je skvělé pro ty, kteří trpí nesnášenlivostí tradičního koření, sladkého i pikantního, jako je zázvor, skořice, pepř a hořčice.
Chuť koriandru zná snad každý, nelze si ji splést s něčím jiným. Nezáleží na tom, jak tuto rostlinu nazvat, ale nyní je nepravděpodobné, že vyvstane otázka: "Koriandr - co to je?". Nyní tento často používaný název koření nezpůsobí zmatek.
