Před několika staletími byla tato kultura již velmi běžná na jižním a západním směru obchodních cest. V budoucnu se broskve dostaly do Středomoří, nejvíce se však pěstovaly ve starověké Persii. Římané také studovali různé druhy broskví s popisy hlavních charakteristik. Zpočátku nazývali tuto plodinu „broskvová jablka“kvůli zjevné podobnosti těchto dvou plodů. O něco později broskev překročila oceán a objevila se ve Spojených státech. Zde je tomuto ovoci stále věnována zvýšená pozornost a připravují se z něj různé dezerty.
Jak víte, na Ukrajině se dnes vyskytuje mnoho druhů broskví, které rostou po celé zemi až do Karpat, kde se začaly pěstovat v průmyslovém měřítku. Existuje také obrovské množství amatérských farem, kde se tyto plody úspěšně pěstují již mnoho let.
Mnozí věří, že tato kultura nemá prakticky žádné odrůdy. Když se podíváte na fotografii broskví, jejichž druhů je skutečně mnoho, nedobrovolně chcete jíst tyto sladké a šťavnaté ovoce, vypadají tak chutně.
Vlastnosti a typy broskví budou diskutovány v tomto článku. Zvažte nejoblíbenější z nich.
Sametový
Plody této odrůdy dozrávají poměrně rychle, první sklizeň se sklízí v druhé polovině července. „Sametová“broskev se zpravidla pěstuje na územích od jihu Ukrajiny po Krym.
Jeden plod váží asi 135 g. Zároveň se broskve vyznačují kulatým tvarem a charakteristickou jasně žlutou barvou slupky.
Jednina plodu je poměrně malá a obtížně se odděluje od zbytku dužiny.
Gartvis
Tento druh broskve se vyznačuje většími kulatými plody, jejichž hmotnost může dosahovat až 170 g. Plody jsou na dotek jemně sametové. Tato odrůda se vyznačuje šťavnatostí a bohatou chutí. Středně velké pecky se oddělují od sladké dužiny o něco snadněji, ale jen zřídka vyjdou úplně čisté.
Broskvové stromy této odrůdy mají dobrý výnos.
Začátek
Tento druh broskve se vyznačuje mrazuvzdorností, vysokou výtěžností a dezertními vlastnostmi ovoce. Stromy jsou zároveň vysoce odolné vůči padlí.
Tuto odrůdu lze také klasifikovat jako ranou. Do konce července rostou plody o hmotnosti až 140 g. Broskve jsou natřeny žlutě s výrazným tmavě červeným ruměncem, který může pokrýt polovinu celého povrchu. Slupka plodů je mírně nadýchaná a dužina je poměrně hustá. Podle degustačního skóre dosáhla tato odrůda 4,8 bodu. Broskvová pecka se dobře odděluje od dužiny. Tato odrůda se zpravidla pěstuje ve stepní zóně Ukrajiny.
Stavropol růžová
Tento druh broskve má střednívelikost, hmotnost do 140 g. Jejich kůže je poměrně světlá a ruměnec se vyznačuje jemným růžovým nádechem. Plody jsou na dotek lehce sametové. Dužina těchto broskví je poměrně šťavnatá. Chutná však trochu kysele.
Tento druh broskve začíná plodit poměrně rychle. Zároveň rostlina každým rokem přináší více a více plodin.
Šťavnatá
Při popisu různých druhů broskví byste tuto odrůdu rozhodně měli zahrnout do seznamu. Má poměrně rychlé zrání. Stromy přitom dobře snášejí mráz. Chuť těchto broskví není nejlepší, ale to je kompenzováno velikostí plodů. Jeden kus může vážit asi 200 g.
Barva slupky broskví je nazelenalá-krémová a ruměnka je na povrchu mírně vymytá. Sklizeň dozrává koncem července – začátkem srpna.
sovětský
Pokud vezmeme v úvahu tento druh broskve, pak její název zcela neodpovídá územím, kde se plodina pěstuje. Ve skutečnosti tato odrůda roste v Oděse a krymské oblasti. Kultura se vyznačuje poměrně velkými plody oválného tupého tvaru. Pokud si vyberete odstín mezi typy broskvové barvy, tak zde je namíchaný, skládá se ze dvou odstínů: kůže je žlutá s výrazným ruměncem na jedné straně.
Dužina této broskve je neobvykle šťavnatá a sladká. Pecka se velmi snadno odděluje od dužiny. Jako mnoho jiných je i tato broskev velmi voňavá. Podle četných recenzí je tato odrůda mezi zahradníky poměrně oblíbená, protože má poměrně vysoký výnos.
Zlaté výročí
ProTato odrůda se vyznačuje spíše velkými plody, jejichž hmotnost může dosáhnout 160 g. Zajímavý je tvar broskve: je oválný a po stranách mírně přitlačený. Kůže je zlatožlutá se šarlatovým ruměncem. Tato odrůda broskví má poměrně hustou dužninu a velmi jemnou chuť.
Velikost kosti je o něco větší než průměr. Stromy této odrůdy se vyznačují dobrou odolností vůči mrazu a chorobám.
Raný Kyjev
Tato odrůda se nejčastěji vyskytuje v Dněpropetrovsku, Oděse a dalších jižních oblastech Ukrajiny. Tyto plodiny se velmi často pěstují na území Kazachstánu.
Tato odrůda je hybrid. Stromy jsou nenáročné, takže rychle začnou přinášet ovoce. Průměrná hmotnost broskví je 100 g. Jejich tvar je kulatý, protáhlý, barva slupky je světle žlutá. Dužnina této odrůdy má zelenobílý nádech, přitom je velmi šťavnatá, s jemnou jemnou chutí.
Kreml
Tento druh broskve (foto níže) může být podobný ostatním. Ale ve skutečnosti se všechny mohou lišit svou chutí, velikostí kostí, kvalitou dužiny, dobou zrání a dalšími vlastnostmi.
Tato odrůda dozrává poměrně pozdě, ne dříve než v polovině srpna. Nejčastěji broskvoně rostou v Oděse, Krymu a Zakarpatské oblasti. Hlavním rozlišovacím znakem této odrůdy jsou poměrně velké plody, jejichž hmotnost může dosáhnout 200 gramů. Jejich kůže je žlutooranžová,a tvářenka je vínová. Může však pokrýt většinu povrchu nebo se ho na jedné straně lehce dotknout.
Mnozí si všímají harmonické chuti ovoce. Kámen se velmi rychle a bez velkého úsilí odděluje od dužiny.
Zároveň rostliny dobře zakořeňují a snášejí poměrně silné mrazy.
Turista
Při pokračování zvažování typů a odrůd broskví stojí za to věnovat pozornost tomuto zástupci kultury. Stromy této odrůdy rostou v Chersonské a Krymské oblasti. Hlavním rozlišovacím znakem odrůdy je velikost plodu, jehož hmotnost může dosahovat až 200 g. Tvar broskví je kulatý. Slupka plodů je zelenkavě krémové barvy. Tvářenka je rozmazaná a pokrývá až 50 % plochy.
Ovocná dužina této odrůdy má zelenobílý odstín. Přitom je dost šťavnaté a sladké. Takové broskve mají velmi příjemnou, výraznou vůni. Z jednoho stromu se za sezónu sklidí až 40 kg plodů. Tato odrůda dobře snáší mrazy.
Jak si vybrat broskve
Sladké plody se prodávají od konce jara (v závislosti na odrůdě) do konce listopadu. Když tedy v květnu uvidíte broskve na pultech obchodů, neměli byste pochybovat o jejich zralosti. Za zvážení stojí také vlastnosti zrání konkrétní odrůdy a oblast, ve které byly plody pěstovány. Pokud byly broskve vypěstovány v Rusku, nemohou dozrát až do konce léta. Na Ukrajině se sklizeň dostává mnohem dříve.
Při výběru šťavnatého ovoce musíte pečlivě prozkoumat jejich vzhled. Broskev by nemělabýt příliš měkký. To bude znamenat, že ovoce je již přezrálé. Vyplatí se také držet dál od rozbitých plodů s poškozenou slupkou. Některé nekvalitní nebo nemocné plody se mohou vyznačovat nepříjemným bílým povlakem.
Pokud broskve nejsou zralé a byly utržené, doporučuje se je několik dní skladovat při pokojové teplotě. Nejlepší je dát je do hnědého papírového sáčku.
Zralé broskve by měly být okamžitě zchlazeny. Před konzumací, aby neztratily svou úžasnou chuť, se před použitím doporučuje vyjmout z lednice a trochu ohřát na pokojovou teplotu.
V obchodech můžete také zakoupit různé druhy broskvového oleje, kandovaného ovoce, sušeného ovoce a polotovarů pro výrobu kompotů. Pro domácí přípravu se doporučuje ovoce zmrazit, pak si zachovají všechny své prospěšné vlastnosti.
Vlastnosti pěstování
Pro broskve se vyplatí připravit písčitou nebo hlinitou půdu. Pokud v příměstské oblasti převládá hlína, pak bude velmi obtížné pěstovat šťavnaté ovoce. Důležité je také objasnění hladiny podzemní vody. Pokud jsou umístěny velmi vysoko, pak bude země velmi vlhká a studená, zejména v zimním období. Takové podmínky jsou považovány za extrémně nevhodné pro pěstování těchto plodů.
Pokud mluvíme o šlechtitelském postupu, zpravidla se k tomu používají semena broskví. Někteří pěstují tuto plodinu roubováním. Pokud použijete samotné ovoce, pak výsledeknebude nejlepší.
Broskve se nejčastěji roubují na třešňové švestky. V tomto případě bude kultura schopna růst i na velmi jílovité půdě. Pokud na stanovišti převládá suchá nebo štěrková země, doporučuje se zasadit broskve na mandle. Tuto plodinu lze bez problémů pěstovat v suchých oblastech. K tomu stačí zasadit broskev na meruňku.
Pokud mluvíme o péči o broskvoň, pak stačí provádět standardní agrotechnická opatření. Například musíte pravidelně odstraňovat plevel v blízkosti kmene. Pokud se léto ukázalo jako velmi deštivé, musíte stromy zalévat o něco méně. V podmínkách sucha je nutné kulturu „zalévat“. Je také nutné pravidelně uvolňovat zeminu.
Zkušení zahradníci navíc radí včasnou tvorbu korun stromů, které by měly být jakousi mísou. To se děje tak, aby většina odvětví kultury dostávala maximální množství denního světla.
Užitečné vlastnosti broskví
Tyto úžasné plody mají obrovské množství výhod. Broskve jsou velmi zdravé, protože obsahují asi 15 % přírodního cukru. Kromě toho obsahují různé organické kyseliny, minerální složky, karoten, esenciální oleje a vitamíny.
Broskve se doporučují starším lidem i dětem. Toto ovoce se také často používá jako dezert v široké škále diet.
V lidech se mimo jiné používají broskvelék. Používají se například k léčbě nemocí, jako je anémie nebo hypovitaminóza. Kromě toho je toto ovoce užitečné pro ty, kteří právě podstoupili operaci. Broskve zlepšují chuť k jídlu a normalizují trávicí systém.
Voňavé a šťavnaté ovoce je výborným diuretikem a projímadlem. Pomáhají zlepšovat zdraví jater a žlučníku. Dužina tohoto ovoce obsahuje draslík, který je zvláště indikován pro ty, kteří trpí onemocněním kardiovaskulárního systému.
Peach obsahuje organické složky, které normalizují fungování gastrointestinálního traktu v případech nízké kyselosti.
Ovoce se používá také v kosmetologii. Olej z broskvových jader je součástí mnoha pečujících přípravků, působí regeneračně, příznivě ovlivňuje stav pokožky, vlasů, nehtů. Toto je skutečný ovocný balzám pro zdraví a krásu.
Podívali jsme se na nejoblíbenější z mnoha druhů broskví, jejichž názvy slýchá mnoho zahradníků. Doporučujeme vám je vyzkoušet a ocenit je. Popis odrůd a druhů broskví vám pomůže se správným výběrem.
