Člověk, který dokáže ocenit kvalitní alkohol, dříve či později dojde k závěru, že jeho nezávislá výroba je zcela opodstatněná, k tomu mu stačí podomácku vyrobený měsíček. Kromě ekonomických výhod takový proces přináší i morální uspokojení. Majitel sedí u stolu, na kterém je láhev silného nápoje vlastní výroby, neustále hrdý. V Rusku byli hosté odjakživa pohoštěni domácími alkoholickými nápoji, jako je Spotykach, Calvados nebo Slivovice. Tradičně měl každý dům své vlastní recepty na výrobu měsíčního svitu a všech druhů likérů, které se dědily z generace na generaci.
Tradice výroby domácích lihovin
Je třeba poznamenat, že mnoho lidí vědělo, jak si vyrobit měsíční svit doma, a to nebylo považováno za známku něčeho špatného. Přece střídmá konzumace domácích alkoholických nápojůnemá nic společného s každodenním pitím.
Proto byli odborníci na tento delikátní proces vždy velmi vážení. K výrobě domácího měsíčku se navíc vždy používaly ty nejlepší přírodní produkty. A aby získala zvláštní chuť, byly do měsíčku přidány máta, rybíz, kmín a anýz, díky nimž nápoj získal jedinečné a ušlechtilé tóny. Musím říci, že domácí vaření vám stále umožňuje měnit všechny vlastnosti alkoholického nápoje, od čistoty produktu až po jeho sílu.
Jednotky pro domácí výrobu alkoholických nápojů
Hlavní jednotkou pro výrobu domácího alkoholu je moonshine. Nápoje jako víno nebo koňak, stejně jako všechny druhy likérů zpravidla nevyžadují zvláštní vynálezy.
Abyste přišli na to, jak si vyrobit měsíční svit doma, musíte pochopit princip jeho fungování - a pak bude vše jasné. Existuje mnoho způsobů, jak vytvořit tuto jednotku, od nejjednodušších a nejprimitivnějších až po složité a vícestupňové. Každý majitel má své vlastní metody výroby měsíčního svitu, svá tajemství. Ale zařízení je jen jedno. Dnes vám řekneme, jak si vyrobit měsíční svit vlastníma rukama, ale nejprve probereme některé body.
Výběr surovin pro měsíční svit
Zvažme nejprve samotný proces. Moonshine se vyrábí z fermentovaných surovin, tzv. kaše, která se musí uchovávat sedm až patnáct dní. Vše závisí na tom, co je vybráno jako základ: může to být jednoduché droždícukr a mohou to být hrozny nebo jiné ovoce. Kromě toho se jako suroviny pro měsíční svit používá žito, pšenice a dokonce i hrách. Navíc, pokud má domácnost marmeládu, kterou nikdo nejí nebo je dlouho skladovaná, pak se dá také použít. Vybraný produkt se vloží do kovové misky a přidá se cukr, výsledná směs se nalije vodou. Poměr produktů závisí na konkrétním receptu.
Kapacity a základna měsíčního svitu
Teď pojďme přijít na to, jak si vyrobit měsíček doma. Za prvé, nádoba na rmut by měla být vyrobena z nerezové oceli nebo titanu, ale v žádném případě z hliníku. Pro tento účel je nejlepší 30-40 litrový kanystr na jídlo.
Je těsně uzavřený a kov, ze kterého je vyroben, je zjevně určen k přípravě a skladování nápojů. Poté, co rmut zkvasí, zapálíme. Mimochodem, pokud máte tlakový hrnec, nemůžete se zvlášť obtěžovat otázkou, jak vyrobit měsíční svit. Stačí nalít hmotu do této nádoby. Je pravda, že v tomto případě se doporučuje namontovat teploměr do víka kuchyňského spotřebiče, které musí být velmi těsně upevněno. Ukáže teplotu ohřevu rmutu.
Pokud se používá tlakový hrnec, má již hadici na výstupu. Nebo můžete udělat otvor v samotné kovové misce a připojit k ní cívku pro měsíční svit. Nejlepší cívky jsou vyrobeny z trubky, ale pokud tam není žádný kov,můžete ho vyrobit ze silikonové trubičky. Obyčejné pryžové hadice nejsou vhodné, protože dávají měsíčku nepříjemnou pachuť. Vybraná trubka, měděná nebo tenkostěnná nerezová ocel, se musí několikrát omotat kolem válce o průměru 6-8 cm. Výsledkem by měla být spirála.
Místa připojení svitku musí být těsně utěsněna těstem, aby nezůstaly žádné mezery. Prostřednictvím tohoto zařízení budou alkoholové páry vycházet a po cestě se promění v kapalinu. Cívka se proto musí neustále chladit. Chcete-li to provést, můžete jej jednoduše umístit do nádoby se studenou tekoucí vodou.
Proces vývoje produktu
Ještě trochu a otázku, jak si vyrobit měsíček doma, lze považovat za uzavřenou. Proces začal, ale potřebujeme nádobu na sběr hotového produktu. Někteří řemeslníci přidávají i tzv. jímku, která se instaluje mezi cívku a nádobu s rmutem. Shromažďují se v něm těžké frakce, to znamená, že se usazují škodlivé nečistoty a měsíční svit se ukazuje jako kvalitnější.
Mimochodem, kaše se nelije k okrajům jednotky, musíte ponechat trochu místa a samotná nádoba musí být pevně uzavřena. Poté, co se kaše vaří, musíte snížit oheň na minimum. Prvních pár gramů, obvykle 40–50, se vyhodí, protože nejsou vhodné ke spotřebě.
Konečný výsledek
Je třeba poznamenat, že ze čtyř litrů rmutu se získá přibližně jeden litr alkoholu. Chcete-li zkontrolovat jeho sílu, můžete použítlihoměr, který se prodává v lékárnách. Vzniklý alkohol se následně filtruje přes aktivní uhlí a ředí podle chuti destilovanou nebo pramenitou vodou. Pro labužníky můžete měsíčku napustit mátou, třezalkou a dalšími aromatickými a léčivými bylinami.
