Vaření je snadné, pokud máte k dispozici veškeré potřebné kuchyňské náčiní a nástroje. Vaše kuchyně by měla mít například speciální drtiče zeleniny, sýrů a dalších produktů. Už jste slyšeli o mechanickém rotačním struhadle?
Funkční princip
Pokud si chcete koupit dobré mechanické rotační struhadlo, musíte pochopit, jak funguje. Slovo „rotační“lze bezpečně nahradit výrazem „rotační“. Na rozdíl od běžných plochých, jednoduchých a krabicových struhadel mají rotační struhadla uvnitř perforovanou čepel bubnu, která se otáčí, když otočíte rukojetí, která je k němu připevněna. Mají řadu výhod:
- bezpečné použití – ruce nejsou v těsné blízkosti třecích prvků;
- snadná manipulace – stačí otočit rukojetí a získáte velké množství nastrouhaného produktu;
- podporuje čistou kuchyni – bez ohledu na to, čím natřete, kuchyně zůstane čistá.
Vlastnosti struhadla
Velikost struhadla určujeproduktivita: kolik zeleniny lze nastrouhat najednou a také kolik místa to zabere v kuchyňském prostoru.
Struhadla jsou ruční a struhadla, která se instalují na pracovní desku. Výhodou ruční je, že ji lze rychle vytáhnout ze skříně a nastrouhat malé množství potravin. Toto přenosné zařízení se rychle a snadno používá. Existuje však jedna nevýhoda - musíte struhadlo držet jednou rukou a druhou otáčet rukojetí. Pro ty, kteří nejsou spokojeni s tímto designem, existují pohodlnější modely, které mají základnu a stojí pevně na stole.
V závislosti na potravinách, které chcete strouhat a k čemu se mechanické rotační struhadlo používá, můžete jej nastavit na jemné nebo hrubé krájení. Většina těchto nástrojů se dodává s několika bubnovými čepelemi v sadě. Otvory v bubnech určují vzhled a velikost řezů.
Požadavky na kvalitní rotační struhadlo
Bubnové nože by měly být vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli. To zabraňuje korozi nožů a zaručuje hygienu. Struhadlo zůstává funkční po dlouhou dobu.
Držák by měl zajistit stabilitu nástroje se základnou a zabránit uklouznutí na desce stolu. Když je upevněn na pracovní ploše, je mnohem jednodušší otáčet knoflíkem.
Pro důkladné umytí všech dílů je velmi důležité, aby bylo možné struhadlo snadno rozebrat a znovu složitspolu. Před mytím dílů v myčce si přečtěte pokyny, jinak hrozí poškození některých z nich.
Mechanické rotační struhadlo vyžaduje k ovládání ruce. Je důležité, aby design měl ergonomickou rukojeť pro usnadnění ovládání. Dobré struhadlo má klip, který zakryje ostré čepele bubnu a ochrání vaše prsty před možným zraněním. Oboustranná rukojeť umožňuje pohodlnou práci pravákům i levákům.
Materiál, ze kterého je struhadlo vyrobeno, ať už je to plast nebo nerezová ocel, musí být odolný. Plastové díly musí odolat síle působící během provozu a teplotě v myčce, zatímco nerezové díly se nesmí ohýbat.
Další použití
To, že se rotační struhadlo nazývá například struhadlo na zeleninu s tryskami, neznamená, že se vše omezuje na krájení zeleniny. Existuje mnoho produktů, které lze pomocí něj úspěšně roztírat:
- Většina zeleniny používaná v salátech, omáčkách, polévkách a palačinkách, včetně mrkve, ředkviček, brambor, cibule, cukety, zelí a okurky.
- Sýr. Sekání nebo krájení sýra je velmi běžné.
- Čokoláda. K použití nastrouhaný do koláčů, pečiva nebo na zmrzlinu.
- Ořechy pro použití do sladkých dobrot, jako jsou dorty nebo zmrzlina.
- Koření a česnek. Čerstvý česnek, zázvor, muškátový oříšek a dokonce i kokos lze namlít pro použití v různých pokrmech.
- Citrusová kůra. Můžete rychle umlít citronovou, limetkovou a pomerančovou kůru.
- Máslo. Často to vyžaduje mletí zmrazené.
- Strouhanka na strouhanku. Použití rotačního struhadla může proces urychlit.
A dokonce i mýdlo lze roztírat pro ty, kteří si raději vyrábějí vlastní mýdlo na prádlo nebo na mytí rukou a těla.
