Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších zahradních plodin mezi letními obyvateli. Mnozí na svých pozemcích pěstují nejen červená, ale také žlutá nebo oranžová rajčata. Většina zahradníků doporučuje výsadbu takových odrůd. Žlutá rajčata se totiž skladují velmi krátce. A proto je poměrně těžké se s nimi setkat v obchodech a dokonce i na tržnicích. Mezitím jsou taková rajčata mnohem lepší než červená v řadě užitečných vlastností.
Hlavní rozdíly mezi žlutými rajčaty
Žlutá rajčata jsou obvykle mnohem větší než červená. Samozřejmě existují odrůdy s kompaktními plody této barvy. Nejčastěji jsou ale žlutá rajčata skutečně velká a používají se ke konzumaci v čerstvém stavu nebo do salátů. Dužina těchto rajčat je větší než dužina červených a má velmi jemnou strukturu. Jeho charakteristickým znakem je šťavnatost. Dužnina žlutých rajčat se také poněkud liší od červených v chuti a vůni.
Užitečné látky
Tvar plodů žlutých rajčat, stejně jako velikost, se mohou velmi lišit. Letní obyvatelé rostouv jejich zahradách papriková, oválná, kulatá, švestkovitá rajčata této barvy. Všechna žlutá rajčata však obsahují tělu prospěšné látky jako lykopen a tetra-cis-lykopen. Co se týče množství všech druhů vitamínů, dužina takových rajčat předčí i některé citrusové plody.
Lykopen ve žlutých rajčatech je dvakrát tolik než v červených rajčatech. Mají ale méně živin. To znamená, že pro lidi na dietě bude zařazení takových rajčat do jídelníčku jen skvělým řešením.
Nejoblíbenější odrůdy
Prostě existuje obrovské množství odrůd takových rajčat. Letní obyvatelé pěstují na svých pozemcích různé odrůdy. Žlutá rajčata jsou ve většině případů nenáročná a odolná vůči chorobám. Péče o ně se provádí přibližně podle stejné technologie jako u červených. Nejoblíbenější odrůdy mezi letními obyvateli jsou:
- Zlatá kulka.
- Med zachráněn.
- Zlatý býk.
- Pomerančový banán.
- Zlatý věk.
- Třešňově žlutá.
- Citrónový gigant.
Dále se podívejme blíže na to, v čem se všechny tyto odrůdy žlutých rajčat liší.
Rajčata Golden Bullet: Popis
Jedná se o raně dozrávající determinovanou odrůdu. Plody Zlaté střely nejsou příliš velké (50 g) a válcovitého tvaru. Jejich kůže je hladká, tenká, spíše hustá. Dužnina je jemná, voňavá, má nasládlou dochuť. Během sezóny dorůstá rajče Golden Bullet do výšky 50-100 cm. Proto, kdyžpro pěstování se doporučuje použít jakoukoli podporu, například mřížovinu. Mezi výhody této odrůdy mimo jiné patří všestrannost. Plody Zlaté střely využijete nejen do salátů, ale i na solení nebo nakládání. Někdy dělají i těstoviny.
Tuto odrůdu pěstujte obvykle ve volné půdě. Ale můžete ji zasadit do skleníků. Ve druhém případě však budete muset přilákat hmyz nebo provést opylení sami.
Rozmanité medové lázně
Plody této odrůdy žlutých rajčat mají tvar srdce nebo ledviny a jsou poměrně velké (300-400 g). V jednom kartáči roste 5-6 rajčat. Zároveň jedno z rajčat přibírá na váze více než ostatní - 500-600 g. Na výšku dorůstají rajčata Honey spas až 1,5-1,7 metru. Navzdory velké velikosti plody této odrůdy téměř nikdy nepraskají.
Výhodami těchto rajčat je také poměrně dlouhá doba plodnosti. Rajčata můžete sbírat z keřů Medového zachránce až do září. Ale koncem léta se plody trochu zmenšují.
Rajčata zlatého býka: Vlastnosti
Tato žlutá odrůda si mezi letními obyvateli získala oblibu především díky svým velmi chutným plodům. Rajčata Golden Bull mají plochý kulatý tvar a velké velikosti (300-400 g). Jejich hlavním rozlišovacím znakem jsou velmi malá semena. Taková rajčata se stanou obzvláště chutnými poté, co se na jejich vrcholu objeví nepříliš jasně červené pruhy. Dužnina je žlutáčervená rajčata jsou velmi šťavnatá. Její barva je jasně žlutá (střed je narůžovělý).
Mezi výhody této odrůdy patří mimo jiné rané zrání. První rajčata Golden Bull lze sbírat již začátkem léta - v červnu. Výhodou těchto rajčat je také to, že při výsadbě ve volné půdě vůbec nevyžadují plesnivění. Ve většině případů se tato rajčata konzumují čerstvá nebo se přidávají do salátů.
Charakteristika odrůdy Orange Banana
Toto je velmi vysoký (až 1,7 m) stupeň. Plody pomerančového banánu nejsou příliš velké (100-130 g), velmi protáhlé. Jejich hlavními poznávacími znaky, kromě neobvyklého tvaru, je malý počet semen a dužnina. Buničina rajčat této odrůdy je příjemná na chuť, s kyselostí. Plody jsou vhodné ke konzervování a vypadají velmi pěkně ve sklenicích.
Rajčata dozrávají Oranžový banán docela rychle. Přitom samotné plodování pokračuje dlouhou dobu. Rajčata této odrůdy lze použít nejen ke konzervování, ale také k přípravě různých druhů salátů.
rajčata zlatého věku
Tato odrůda je střední sezóna. Rajčata dozrávají kolem poloviny léta. Plody rajčat Golden Age jsou velké (400-600 g), zaoblené, mírně zploštělé. Během sezóny může keř dorůst až 140 cm. Plody mají původní žlutooranžovou barvu a jsou mírně žebrované. Mezi hlavní přednosti této odrůdy patří skutečnost, že poskytuje stabilní sklizeň v každém roce.
Rajčata zlatého věku jsou vhodná jakopro čerstvou spotřebu a pro konzervování. Mimo jiné se vyznačují dobrou přepravitelností. Pěstujte tato rajčata v 1-2 stoncích. Vzhledem k tomu, že výška keře je poměrně významná, doporučuje se použití podpěry. Dužnina plodů rajčat Golden Age má nasládlou dochuť. Rajčata této odrůdy se používají především ke konzumaci v čerstvém stavu nebo k výrobě salátů.
Tomato Giant Lemon
Toto rajče se obvykle pěstuje ve sklenících. Keře se táhnou velmi vysoko - až 2 m. Při pěstování Lemon Giant je tedy vyžadována podpora. U těchto rajčat se také doporučuje zaštípnutí. Nejčastěji se tato odrůda formuje do jednoho stonku.
Giant Lemon Tomato se tak jmenuje nejen kvůli značné výšce keře, ale také kvůli velmi velkým plodům (až 700 g). Rajčata této odrůdy mají mimo jiné neobvykle příjemnou chuť. Nejčastěji se používají k výrobě salátů nebo džusů.
Odrůda třešeň
Tato rajčata jsou považována za nejchutnější. Cherry rajčata žlutá obsahují 2-3x více cukrů než běžná. Hodnota této odrůdy spočívá mimo jiné v tom, že ji lze pěstovat nejen ve volné půdě nebo ve skleníku, ale také na okenním parapetu.
Výnosy odrůd
Při výběru konkrétní odrůdy žlutých rajčat zahradníci samozřejmě dbají nejen na chuť plodů nebo biologické vlastnosti rostlin, ale také na výnos. V mnoha případechPrávě tento faktor rozhoduje při nákupu semínek. Níže vám předkládáme malou tabulku, ze které můžete zjistit, jak produktivní jsou některé odrůdy žlutých rajčat.
| Rozmanitost | Výnosy |
| Zlatá kulka | 2, 8kg/m2 |
| Medové lázně | Asi 5 kg na keř |
| Pomerančový banán | Až 20 kg/m2 |
| Zlatý věk | 4–6 kg na rostlinu |
| Citrónový obr | 6–7 kg/m2 |
Užitečné vlastnosti žlutých rajčat
Jíst taková rajčata se doporučuje především alergikům. Žlutá rajčata obsahují mnohem méně látek, které mohou v těle vyvolat negativní reakci. Navíc lykopen obsažený v těchto rajčatech může výrazně snížit riziko vzniku rakovinných nádorů.
Žlutá rajčata mají méně vitamínu C než červená, a proto jsou užitečná i pro ty, kteří trpí vysokou kyselostí žaludku. Při konzumaci červených rajčat u takových lidí často dochází k pálení žáhy. Žlutá rajčata, která obsahují méně kyselin, jsou v tomto ohledu mnohem méně nebezpečná.
Kromě lykopenu obsahují rajčata této barvy speciální enzym - myocin. Tato látka pomáhá posilovat stěny krevních cév. Při jeho nepřítomnosti v těle, napřnemoc jako pelagra, která způsobuje demenci, dermatitidu a smrt.
Recenze žlutých rajčat
Tato rajčata jsou samozřejmě velmi oblíbená u všech lidí bez výjimky. Milují je dospělí i děti. Většina z nich má totiž sladší chuť než ty červené. Mnoho letních obyvatel doporučuje výsadbu raných i pozdních odrůd těchto rajčat na svém místě. V tomto případě budou saláty z takových rajčat na rodinném stole celé léto. Rajčata si zasloužila velmi dobré žluté recenze pro nenáročnost a snadnou péči. Obyvatelé léta však doporučují vysazovat pouze osvědčené odrůdy v příměstských oblastech.
Jak skladovat a jíst
Žlutá rajčata se nejlépe konzumují syrová nebo v salátu. Stejně jako Reds nemají příliš „rád“lednici. Samozřejmě je můžete takto uložit. Žlutá rajčata je však vhodné uchovávat v chladničce ne déle než pár dní. Před použitím by v tomto případě měla být rajčata na stole alespoň půl hodiny, aby se odhalila jejich chuť. Taková rajčata je nejlepší skladovat v papírovém sáčku ve skříni. Při jídle byste si měli dávat pozor mimo jiné na semena žlutých rajčat. Musí být bílé. Pokud jsou semena černá, pak je ovoce přezrálé.
Dnes se na venkově pěstují různé odrůdy žlutých rajčat. Plody všech těchto odrůd jsou samozřejmě pro lidské zdraví velmi prospěšné. Příznivý účinek na tělo taková rajčata mohourenderovat a být zakonzervován. Nejužitečnější je však používat je čerstvé, samozřejmě.
