Zelenina v kuchyni je nezbytná. Koneckonců, ani ta nejzkušenější hostitelka bez nich prostě nemůže uvařit mnoho jídel, včetně těch nejvšednějších. Kromě toho zelenina obsahuje mnoho užitečných látek. V seznamu nejoblíbenějších a běžně používaných zahradních plodin nejsou rajčata samozřejmě na posledním místě.
Obecné informace
Velmi často se této zelenině říká rajče. To je ostatně původní název kultury, která nás hýčká šťavnatým a milovaným ovocem. Rostlina patří do čeledi hluchavkovitých. Navenek to vypadá jako travnatý keř.
Rajče má rovný stonek, listy bramborového typu, vyvinuté a silné kořeny. Konzumují se pouze plody rajčat. Mají poměrně bohaté chemické složení. Rajčata obsahují karotenoidy, komplex vitamínů B, C, P a K. Z biogenních prvků obsahují plody rajčat hodně chlóru, draslíku, hořčíku, fosforu a vápníku. Mají také pektin, organické kyseliny, bílkoviny a vlákninu. Málokdo ví, že co do obsahu kyseliny askorbové tato zelenina předčí ipomeranče a citrony. Sladkost rajčete je dána jeho cukernými sloučeninami. Z karotenoidů obsahuje rajče také lykopen, silný antioxidant, který snižuje riziko rozvoje závažných onemocnění, jako je ateroskleróza, rakovina a šedý zákal.
Existuje mnoho druhů tohoto zástupce lilek. Liší se především velikostí a tvarem plodů a také zráním. Někdy můžete najít rajčata skutečně fantastické velikosti. Hospodyňky však velmi často potřebují zeleninu malé velikosti, což je zvláště výhodné při přípravě kulinářských výtvorů - salátů, svačin a dokonce i příprav na zimu. To je důvod, proč je cherry rajčátko už nějakou dobu populární.
Popis
Odrůdy této miniaturní zeleniny od tuzemských zahrádkářů se začaly těšit zvýšenému zájmu relativně nedávno. Jsou nejen chutné, ale mají také jednotnou velikost, díky čemuž jsou obzvláště vhodné pro použití při konzervování.
Třešňová rajčata jsou miniaturní verzí našich známých rajčat. Jsou vysoce výživné, mají sladší chuť, obsahují více vitamínů a živin. Další vlastnost cherry rajčátek - schopnost udržet je dlouho čerstvé - vedla k tomu, že někdy jsou ceněny mnohem výše než větší protějšky.
Tato drobná rajčata, která byla představena v Izraeli na konci minulého století, se během poměrně krátké doby stala nedílnou součástí jídelníčku restaurací. Jejich jméno z angličtinyse překládá jako "třešeň". Je třeba říci, že dnes existuje mnoho odrůd cherry rajčat, někdy s nejúžasnějšími tvary - protáhlé, oválné, ve tvaru slzy.
Barva ovoce je také odlišná: tato rajčata mohou být nejen červená, ale také žlutá, oranžová, malinová atd. Hmotnost největších rajčat může být až 30 g, ale existují i velmi malé odrůdy s hmotností do deseti gramů.
Funkce
Plody této plodiny na keřích dozrávají v trsech. Často se v době sklizně jednoduše odstraní kartáči.
V každém trsu se tvoří a dozrává až dvacet miniaturních rajčat téměř současně. Tato vlastnost této rostliny se často používá pro dekorativní účely.
Výběrem bylo možné vyvinout kulturu, která z mnoha důvodů předčí klasická rajčata. Cherry rajčata rostou ve shlucích, nikoli jednotlivě, což usnadňuje sklizeň i konzumaci produktu. Mají bohatší a sladší chuť ve srovnání s jejich většími protějšky.
Výhody
Třešňová rajčata mají mnohem delší trvanlivost: ovoce v lednici se rychle nekazí a nepraská. Další plus: díky kompaktní velikosti jsou rajčata vhodná jako dekorace a jako svačina, protože nevyžadují pečlivé krájení. Cherry rajčata mají zvýšené dietní vlastnosti.
Jsou neuvěřitelně užitečné pro normalizaci srdcecévní systém a metabolismus, stejně jako větší rajčata jsou potřebné k prevenci rakoviny a ochraně před předčasným stárnutím. Kompaktní kořenový systém umožnil pěstovat cherry rajčata nejen na volném prostranství nebo ve sklenících, ale také doma - v běžných květináčích.
Odrůdy
Tento druh miniaturního rajčete si Rusové téměř okamžitě zamilovali. Téměř všichni letní obyvatelé ji pěstují na svých osobních pozemcích. Je třeba říci, že třešeň zahrnuje mnoho odrůd, které se liší barvou a tvarem. Společná pro všechny je malá hmotnost plodu. Mnoho odrůd venkovních cherry rajčat je speciálně přizpůsobených našim klimatickým podmínkám, např. Bílý rybíz, Volské oko, Bulk, Button, Madeira atd. Všechny patří do poddimenzované odrůdy těchto mini rajčat. Existují také vysoké odrůdy, které se pěstují jak na otevřené půdě, tak ve sklenících. Toto je žluté cherry rajče zvané Golden Bead, jasně červená Mariska F1, Zelenushka, která dává jantarově-smaragdové ovoce, Black cherry s fialovými tmavými rajčaty atd.
Na předměstí můžete například pěstovat takové odrůdy, jako je Likopa, která se vyznačuje vysokými výnosy, Mio, která je považována za skleníkovou plodinu, ale dobře se vyvíjí i v otevřeném terénu, Honey Drop, dosahující výšky až jeden metr.
Ira f1
Většina odrůd má raná data zrání. Třešňové rajče Ira f1 je zvláště vysoce ceněno domácími zahrádkáři. Recenze tohoto raného hybridu naznačují příjemnou ovocnou vůni. Plody této odrůdy dosahují hmotnosti až 25 gramů. Na jednom trsu se tvoří až dvacet oranžových plodů. Rostlina je standardní, není určující. Sklizeň lze sklízet již 85–95 dní po zasazení semen pro sazenice.
Třešňové rajče Ira f1, jejichž recenze jsou převážně pozitivní, jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí svou prezentaci. Odrůda byla vyšlechtěna ruskými šlechtiteli.
Seedlings
Aby byl výnos cherry rajčátek vysoký, musíte nejprve vypěstovat sazenice a poté je zasadit do volné půdy. K tomu je třeba semena vybraných odrůd na začátku března pečlivě vytřídit a namočit na čtyřicet minut do slabého roztoku manganistanu draselného. Poté je třeba je důkladně opláchnout čistou vodou, zabalit do vlhkého hadříku a umístit na několik dní na teplé místo pro klíčení. Někde v polovině března se již zpracovaná semena sázejí do sadebních nádob naplněných živnou půdou. Péče o sazenice spočívá ve včasné zálivce a zajištění potřebného množství světla, k čemuž se nejčastěji používají zářivky.
Po objevení tří nebo čtyř pravých listů je třeba provést sběr a přesadit sazenice do samostatných nádob. Během celého vegetačního období je potřeba rostoucí cherry rajčata krmit komplexními druhy hnojiv.
Přibližně dva týdny před přesazením na trvalé místo - do otevřené půdy nebo skleníku - se provádí postupné otužovánísazenice. Za tímto účelem by měly být nádoby se sadbovým materiálem vyneseny na stinné místo na čerstvý vzduch a doba, kterou tam stráví, by se měla postupně prodlužovat.
Landing
Ve středním pruhu a na severu naší země se cherry rajčata nejlépe pěstují ve skleníkových podmínkách. Den před výsadbou na trvalém místě by mělo být zalévání sazenic zastaveno. Postel by měla být připravena předem. V oblastech, kde podzemní voda proudí blízko povrchu půdy, je lepší ji zvýšit, aby nedocházelo ke stagnaci nadměrné vlhkosti.
Půda pro dobrou propustnost vody a vzduchu by měla být dobře prokypřena. Jsou v něm vytvořeny otvory hluboké asi deset centimetrů. Cherry rajčata nelze sázet blíže než 50 cm od sebe a se zvětšující se vzdáleností mezi keři se zvyšuje i jejich plodnost. Transplantace sazenic se provádí překládkou, umístěním do půdy spolu s hliněnou hrudkou. Tento proces se provádí tak, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Otvor se vylije vodou a zakope.
Rostoucí
Aby cherry rajčata dobře rostla a poskytovala vynikající úrodu, musí jim zahradník poskytnout určité podmínky. Zalévání keřů je nutné pouze tehdy, když hliněná hrud zasychá. Rostlina potřebuje dostatek vzduchu a světla, proto byste měli pro zahradu vybrat správné místo. Cherry rajčata vyžadují optimální teplotu vzduchu. Jak na otevřeném prostranství, tak ve sklenících by měly být keře svázány. Mezi povinné činnosti patří také kypření půdy a pletí.
Wapři péči o mladá cherry rajčata je nutné správně distribuovat vlhkost. Nadbytek vody těmto rajčatům škodí, stejně jako její nedostatek.
Funkce péče
Zkušení agronomové doporučují mulčovat půdu pod třešňovými keři slámou, pilinami, hnojem nebo agroutěrkou, aby se plody nedostaly do kontaktu se zemí. V opačném případě mohou rajčata zahnívat nebo se nakazit houbovými chorobami. Může také zabránit přehřátí půdy.
Příznivá denní teplota vzduchu pro teplomilná cherry rajčata je +20-22 stupňů, zatímco v noci by neměla být nižší než +16. Povinný podvazek keřů je nezbytný, aby se křehké větve rostliny nezlomily pod tíhou ovoce. Správnou péčí o tato minirajčata se vyhnete mnoha nemocem, jako je plíseň. Pokud je však kultura infikována, lze ji vyléčit léky jako Mikosan, Aktofit, Fitosporin atd.
Výnosy
Načasování zrání cherry rajčat závisí na rané zralosti této odrůdy. Sklizeň lze obvykle sklízet do konce září. Cherry rajčata jsou oblíbená u ruských zahrádkářů především proto, že plody na trsech dozrávají téměř současně, kromě toho jsou všechny stejně velké. Nedoporučuje se odstraňovat rajčata z kartáčů jednotlivě, je lepší počkat, až všechna dozrají.
Při sklizni je třeba se zaměřit na zralost plodů, jen v tomto případě prospějí a budou chutné. Většina odrůd má dostatekvysoký výnos. V průměru od 1 m2. metrů lze sbírat od 13 do 15 kg. Jednou z nejvýnosnějších odrůd je Muškát bílý, dorůstající až do výšky dvou metrů.
Je třeba mít na paměti, že cherry rajčata se bojí mlhy: po ní rajčata velmi rychle kazí, zčernají a jsou nepoužitelná. V některých oblastech by se mělo ovoce sklízet ještě zelené a vkládat do kartonových krabic, aby dozrálo.
Znáte-li agrotechnická pravidla a vlastnosti péče o tuto nádhernou lahodnou zeleninu, jejíž pěstování je dostupné téměř každému, můžete dosáhnout bohaté úrody. Navíc je lze pěstovat i na okenním parapetu.
