Kuchyně je místem, kde žena tráví většinu svého času. Vaření bude mnohem pohodlnější, pokud jsou poblíž věci, které tento proces usnadňují. Patří mezi ně kuchyňské potřeby.
Sortiment kuchyňských potřeb je obrovský. A pokud hostitelka doma vždy nepoužívá úplný seznam, profesionální kuchaři takových „pomocníků“mohou mít do stovky. Proto bude užitečné vědět, jaké typy jsou k dispozici a jak se používají.
Materiály pro výrobu kuchyňských potřeb
Kuchyňské náčiní je vyrobeno z různých materiálů:
- Hliník. Výhody: nízká hmotnost, nízká cena, odolnost. Nevýhodou je, že se v takových pokrmech nevaří vše (například kyselá jídla). Kromě toho musí být všechna jídla na konci vaření přemístěna do jiné nádoby.
- Nerezová ocel. Bezpečné pro lidi. Lze použít pro jakékoli přísady a vyčistit detergentem.
- Litina. Dlouhá životnost, nebojí se deformace. Vyrábějí z tohopánve a pánve. Umožňuje smažit kousky masa libovolné velikosti, ale i zeleninu a drůbež. Při péči o ni vznikají potíže. Spočívají v periodické kalcinaci a neustálém důkladném mytí a otírání. Moderní modely jsou pokryty sm altovaným sklem, které se mnohem snadněji čistí.
- Keramika a sklo. Snadná údržba, žádné škrábance. Jídla lze podávat přímo na stůl. Lze vložit do mikrovlnné trouby, horkovzdušné trouby nebo trouby.
- Sm alt. Pokrývá ocelové nebo litinové nádobí. Jakékoli jídlo se připravuje v takovém nádobí. Některé z nich (například mléko) se ale rychle spálí. Vrstva sm altu se může odštípnout i při malých nárazech.
- Strom. Vyrábí se z něj prkénka, válečky, lžíce. S určitými znalostmi a dovednostmi jsou kuchyňské doplňky pro kutily vyrobeny ze dřeva. Budou oceněni výše a samotný proces přinese spoustu pozitivních emocí.
Výhody výrobků z nerezové oceli
Samostatně stojí za to připomenout kuchyňské doplňky z nerezové oceli, které jsou přítomny ve velkých objemech. Takové nádobí má řadu výhod:
- hygienické (neexistují žádné póry, kde by se mohly objevit bakterie);
- atraktivní vzhled;
- nevyžaduje zvláštní péči;
- trvanlivost;
- neovlivňuje chuť jídla.
Kuchyňské nezbytnosti
Existuje minimální sada nádobí, bez kterého to nejde. Mezi nejčastěji se vyskytující patřínásledující:
1. Hrnce. Připravují první chody, kompoty, zeleninu, cereálie. Jejich počet je ve všech rodinách přibližně stejný. Pouze objem nádobí závisí na počtu obyvatel.
2. Neméně důležité jsou v kuchyni pánve, které jsou také v různých typech a velikostech. Nejkvalitnější jsou pánve se silným dnem a stěnami. Aktuálně se kromě klasických objevily nové druhy:
- palačinka;
- grilovací pánev;
- wok.
3. Něco mezi pánví a rendlíkem je dušená pánev – nejlepší volba při vaření pilafu, dušeného masa, fritování.
4. Nesmíme také zapomenout na kachňata (brazier). Vaří se v něm celá ptačí mršina. Díky uzavřenému víku zůstávají šťávy a koření uvnitř a jsou absorbovány do jídla.
5. Kuchyňské náčiní je kompletní bez naběračky, která se používá při vaření pro více lidí, stejně jako při přípravě dětské výživy a omáček.
6. Filtrujte, sušte zeleninu, bobule, ovoce cedníkem.
Kuchyňské doplňky (fotografie jsou k vidění v článku) se neomezují pouze na výše popsané velké položky. Je potřeba mnoho dalších užitečných drobností: kuchyňský a konzervárenský nůž, naběračka, děrovaná lžíce, nůžky, šlehače, prkénka, lžíce, špachtle, otvírák, vývrtka, drtič na maso, síto, váleček, struhadlo, zatlačovač, zapékací misky.
Speciální kuchyňské náčiní
Příznivci vaření se budou hoditkuchyňské doplňky, které vám tuto činnost ještě zpříjemní. Ne každý se může pochlubit jejich přítomností. Patří mezi ně následující:
- hrnce;
- cukrářský sáček s hřebínky;
- zářezy;
- knedlík;
- kotel;
- plech na pečení;
- mramorová deska na orientální sladkosti;
- misky;
- formy na cupcaky a velikonoční dorty.
Tento seznam pokračuje dál a dál. Všechny tyto předměty však slouží jednomu účelu – pomoci hostitelce připravit chutné jídlo.
