Vytrvalá rostlina patřící do čeledi zelí je katran. Velmi krásná jsou bílá nebo růžová květenství, která se objevují do 2 let jeho života. Mají příjemnou medovou vůni, a proto mnoho zahradníků používá katran jako dekoraci místa.
Distribuce
Katran je rostlina, které se často říká orientální nebo tatarský křen. V přírodních podmínkách roste na Krymu. Kromě toho se ve volné přírodě vyskytuje v Evropě, jihozápadní Asii a Africe, hlavně na východě kontinentu. Rostlina katran je zástupcem čeledi brukvovitých, má tlustý, masitý oddenek. Zástupci tohoto rodu jsou trvalé a jednoleté keře a byliny.
Popis závodu
Katran je rostlina dosahující výšky až 120 cm, o rok později se objevuje růžice listů. Jejich počet se každým rokem zvyšuje.
Kořen rostliny při hledání vlhkosti proniká hluboko do půdy. To vysvětluje odolnost keře vůči zimnímu chladu a letnímu suchu. Kořen je válcovitý, dužnatý, s bílou dužninou. Jeho délka je v průměru 50 cm, hmotnostněco málo přes kilogram.
Kmen je holý, rozvětvený, pokrytý mírným povlakem vosku. Listy jsou zpeřené, řapíkaté nebo vidlicovité.
Rostlina katran má plod, kterým je kulovitý lusk (neotevřený). Semena rostliny jsou kousky ovoce. Jsou poměrně velké - jejich průměr dosahuje 10 mm, skořápka plodu je tvrdá, neodděluje se.
Katran - rostlina, jejíž fotografii můžete vidět v našem článku, je především světlomilná, odolná vůči teplu a chladu. Snadno snáší i velmi tuhé zimy. Semena klíčí při docela nízké teplotě (3°C), sazenice dobře snášejí mráz do -5°C. Nejpohodlněji se však katran cítí při teplotě 18-25 °C. Růst začíná brzy na jaře.
Podmínky pěstování
Rostlina katran je poměrně nenáročná, nepotřebuje velké teplo, dobře snáší horko i chlad, preferuje nezastíněné místo. Tyto vlastnosti umožňují její výsadbu na volném prostranství ve všech regionech naší země (jedinou výjimkou jsou severní oblasti).
Pro pěstování je nejvhodnější lehká půda – hlinitá nebo hlinitopísčitá. Nemá rád kyselé půdy a podzemní vody, blízko sebe. Kyselá půda může způsobit houbové infekce v rostlině, na kořenech se objevují otoky a výrůstky.
Rostlina katran se ráda usazuje v oblastech, kde dříve rostly brambory, okurky a rajčata. Pro snížení kyselosti půdy je nutné při kopání na podzim vyrobit čerstvě hašené vápno v množství asi 200 gramů na 1sq m.
Kromě toho rostlina potřebuje hnojivo s humusem - 5 kg na 1 m2. m. Před výsadbou by se semena katranu měla zahřát ve vodě o teplotě asi 50 stupňů, aby se zabránilo výskytu padlí.
Pěstování katranu ze semen
Pro klíčení potřebují semena stratifikaci, takže je lepší je zasít před zimou - v září-říjnu. Brzy vyklíčí, stačí jim +5 °С, sazenice bez problémů snesou mrazy až -5 °С.
Jarní výsev bude vyžadovat 2 měsíce uchovávání semen v chladničce. Navlhčený písek může sloužit jako zemina. Po 10 dnech musí být výsevní nádoba znovu uspořádána na dobře osvětleném parapetu. Výhonky se často objevují i v lednici.
Nejpohodlnější teplota pro vývoj rostlin je +21 °С.
Semenáče by měly být přesazeny po 40 dnech do země. Do této doby má katran obvykle 5 listů.
Rostliny by měly být v řadě každých 40 cm, rozteč řádků 60 cm. Nebojte se, že se v prvním roce špatně vyvíjejí. Další zelená se objeví velmi brzy, růst se znatelně zrychlí.
Pěstování z kořenových řízků
Při množení katranu řízkováním budete potřebovat postranní kořeny, jejichž délka je asi 15 cm. Obvykle se odřezávají z okopanin na podzim, při sklizni se několik kusů sváže a skladuje až do jara (teplota je asi 0 °C).
Nezapomeňte označit horní a dolní část, abyste to neudělalizmást při přistání. Z řízků by měly být odstraněny všechny přebytečné pupeny, ponechat pouze horní. Zasaďte je na připravené místo pod úhlem a pevně přitlačte půdu.
Jak zvýšit výnosy
K tomu je nutné posílit růst kořenů. Za tímto účelem se u dvouleté rostliny odřízne hlava o 3 cm. V tomto případě se stopka přestane vyvíjet a kořenová plodina se výrazně zvýší.
Komerční velikosti dosáhne druhého roku vývoje. Ve skutečnosti lze při pěstování katranu v souladu s moderními zemědělskými postupy zcela zaručeně získat dobré kořenové plodiny za rok. Ale nezapomeňte, že mladé jednoleté kořeny jsou jemné, po sklizni rychle vadnou, takže je třeba je okamžitě zakrýt.
Rostlina Katran - druh
U nás existuje více než desítka druhů katranů, ale nejčastěji se pěstují a používají čtyři: tyčovitý, orientální, stepní (tatarský), mořský.
Nejproduktivnější jsou tři – východní, stepní a mořská. Amatérští zahradníci dávají na svých stránkách nejčastěji přednost stepnímu katranu nebo jeho odrůdě - krymské.
Rostlina Katran – použití
Listy mořských druhů se používají jako potrava. Katran srdčitý se používá jako okrasná rostlina, ze které se tvoří obruby. Olej se získává ze semen habešské odrůdy.
Katran okopaniny dosáhnou tržní velikosti do dvou let, jsou hladké a rovnoměrné. Konzumuje se jako koření podobné křenu.
Kořeny této rostliny obsahují 9 % cukrů, až 34 % sušiny, od 45 do 90 mg kyseliny askorbové na 100 g vlhké hmotnosti. Díky tomu jsou chuťově velmi podobné kořenům křenu.
Mladé výhonky a mladé listy rostliny se konzumují brzy na jaře. Uvaří se v osolené vodě, dochutí máslem a posypou krutony.
Pro solení a nakládání zeleniny (rajčata, okurky, tykev, cuketa) použijte listy a kořeny katranu.
Tradiční medicína
Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C v listech rostliny je tradiční léčitelé používají jako vynikající prostředek proti kurdějím. Připravují se z nich také saláty smícháním listů s mrkví.
Rostlina katran se používá ke zlepšení trávení a zvýšení chuti k jídlu. Kromě toho je to vynikající prostředek na hojení ran. S ním se můžete zbavit pih, které mnohým způsobují spoustu problémů.
Kontraindikace
Stejně jako křen je katran kontraindikován u lidí s onemocněním ledvin, jater, žaludku a také s vředy dvanácterníku a žaludku.
Úložiště Katran
Uchovávejte kořenovou plodinu ve skladech a sklepech, při konstantní teplotě 0 stupňů a normální vlhkosti. Kořeny by měly být posypány vlhkým pískem.
Recenze
Dnes jste se dozvěděli, co je pozoruhodného na rostlině katran. Zpětná vazba od zahradníků o něm je pozitivní. Mnozí poznamenávají, že s plnou podobností v chuti s kořenykřen tato rostlina se na stanovišti chová méně agresivně. Mnozí jsou spokojeni s jeho dekorativním efektem.
Pokud jde o léčivé vlastnosti, názory zde jsou velmi rozporuplné. Pro někoho jde o univerzální lék na léčbu „všech nemocí“, jiní toto tvrzení zpochybňují. V každém případě se před použitím katranu pro léčebné účely poraďte se svým lékařem.
