Každá hospodyňka samozřejmě dobře ví, že plech je univerzální obdélníková nádoba určená pro pečení v troubě. Dříve byly velmi těžké, jelikož byly z litiny nebo železa. Po přečtení dnešního článku se dozvíte, z čeho se moderní produkty vyrábějí a jak o ně pečovat.
Typy podnosů
Podle toho, jaké materiály byly k výrobě nádobí použity, lze jej rozdělit do několika základních typů. Nejoblíbenější jsou hliníkové výrobky. Vzhledem k tomu, že pokrmy v nich připravované jsou rovnoměrně propečené, jsou často k vidění v profesionálních kuchyních. Hliníkové lité nádoby se prodávají ve specializovaných prodejnách. Speciální děrované plechy jsou mnohem méně obvyklé. Mezi několik nevýhod takového nádobí patří jeho relativně vysoká cena.
Neméně žádané jsou plechy na pečení z uhlíkové oceli. Takové výrobky se vyznačují zvýšenou trvanlivostí. Nejsoudeformované během používání. Jediným problémem, který vzniká při práci s takovým nádobím, je jejich čištění. Chcete-li se tomuto druhu problému vyhnout, vybírejte modely s nepřilnavou vrstvou.
Velmi často v prodeji také můžete vidět kombinovaný plech na pečení. Jedná se o model s ocelovými bočnicemi a hliníkovým dnem. Takové výrobky se vyznačují trvanlivostí. Můžete na nich vařit i bez oleje.
Sm altované, keramické, skleněné a silikonové modely se osvědčily. Každý z těchto materiálů má své nevýhody a výhody. Například silikonové plechy dostatečně nedrží pekáč.
Co zvážit při nákupu?
Při nákupu plechu na pečení, jehož fotografie bude uvedena v tomto článku, musíte věnovat pozornost nejen tomu, z jakého materiálu je vyroben. Je také vhodné zvážit, na co plánujete vybrané nádobí používat.
Například pro výrobu rohlíků, velkých dortů, koláčů s ovocnou náplní, zeleninových, masových a rybích kastrolů jsou ideální modely s vysokými stranami. Na koláčky, domácí sušenky a muffiny se doporučují podnosy s nízkým nebo žádným okrajem.
Vzhledem k tomu, že plech na pečení je povinným atributem každé moderní kuchyně, musí co nejvíce splňovat všechny požadavky hostesky. Při jeho nákupu je třeba věnovat pozornost rozměrům vašeho talíře a také tvaru a velikosti produktu, který se vám líbí. Na uniformuPři pečení nádobí je důležité, aby mezi nádobou a stěnami trouby byla alespoň pěticentimetrová mezera.
Doporučení pro čištění produktů
Nejchoulostivější je silikonový plech na pečení. Tento výrobek vyžaduje zvláštní péči. K čištění od sazí a zbytků jídla můžete použít pouze měkké hadry a jemné čisticí prostředky. Je důležité, aby neobsahovaly žádné alkálie a abrazivní látky.
Modely s keramickým, sm altovaným nebo skleněným povlakem jsou méně náladové. Je vhodné je předem namočit do saponátového roztoku a teprve poté vyčistit. Pokud to nepřineslo požadovaný výsledek a na výrobku jsou stále viditelné stopy pokrmů v něm připravených, můžete zkusit jinou možnost. Za tímto účelem je dno nádobí pokryto běžnou sodou, nalito vroucí vodou a ponecháno nejméně tři hodiny. Po uplynutí této doby lze mastnotu snadno odstranit kuchyňskou houbou navlhčenou mýdlovou vodou.
Závěr
Z výše uvedeného můžeme usoudit, že v arzenálu každé moderní ženy v domácnosti by mělo být několik různých pečicích plechů najednou. Na jejich nákupu byste přitom neměli šetřit. Protože nekvalitní levný produkt se rychle stane nepoužitelným a poškodí vaše zdraví.
Aby vám nádobí vydrželo co nejdéle, musíte dodržovat pár základních pravidel. Tyto nádoby nesmí být umístěny na horký plynový nebo elektrický hořák. Rovněž je zakázáno krájet výpek na pánvi nožem. K mytí forem je přísně zakázáno používat kovové drátěnky, tvrdé kartáče a výrobky obsahující abrazivní částice.
