Mladá hospodyňka bude překvapena, když zjistí, kolik různých jídel je na světě. Je klasifikován podle různých kritérií: účel, materiál, tvar, velikost, barva, styl, pleť a tak dále. Tento článek popíše druhy nádobí a jak je používat. Tyto nuance se nemusí každé hostitelce zdát důležité, ale nebude na škodu mít takové informace.
Pro různé kuchyňské postupy budete potřebovat úplně jiné nádobí. Materiál v této věci hraje důležitou roli, protože například keramické nádobí se nejčastěji používá k podávání, ale ne k vaření.
Co je to nádobí?
Nádobí – zařízení, které slouží k ukládání, příjmu a přípravě jídla. Dělí se do tří kategorií: pro prostírání, pro zpracování a nádoby pro dlouhodobé uchovávání potravin.
Typy nádobí jsou nyní plné rozmanitosti a historie těchto zařízení začala výrobou hliněných talířů, šálků a tak dále. O něco později se objevily měděné, litinové pánve, hrnce a tak dále. Dále. Postupem času se klasifikace zvýšila.
Druhy jídel
Vzhledem k existenci velkého množství národů se rozšířily různé kuchyně. V každém z nich byly zachovány původní receptury, originalita, respektive specifika použití doplňků. Díky tomu byly druhy nádobí velmi rychle doplňovány.
Obecná klasifikace:
- kuchyně;
- jídelna;
- nádobí pro uchovávání potravin.
Všechny tyto typy jsou podmíněně rozděleny do podskupin v závislosti na materiálu použitém při výrobě.
Nádobí
Kuchyňské nádobí se rozšířilo. Vyrábí se převážně z hliníku, keramiky, skla. Typy kuchyňského náčiní: hrnce, pánve, varné konvice.
Sm altované spotřebiče jsou rozšířené. To je způsobeno tím, že se snadno používají a jsou levné. Kupující pánve preferují teflon, nerezovou ocel. Hliníkové konvice již dávno ustoupily do pozadí. Kov je stále populární v mnoha částech světa, zejména tam, kde jsou uctívány čajové obřady.
Nádobí na skladování potravin
Sortiment zásobníků na potraviny je dostatečně velký, takže si každý vybere tu správnou variantu pro sebe. Dělí se na několik typů podle materiálu, ze kterého je vyroben. Zvažte je.
- Sklo. Nevýhody jsou logické - velká váha a přílišná křehkost. Z výhod je třeba poznamenat šetrnost k životnímu prostředí, bezpečnost.
- Keramické. Výhody a nevýhody takového nádobí jsou podobné jako u skleněného nádobí.
- Kov. Nejspolehlivější a nejodolnější možností bude nerezová ocel, takže by měla být samozřejmě preferována.
- Dřevěné. Mokré potraviny nelze v takových nádobách skladovat kvůli rychlému rozmnožování škodlivých mikrobů, ale suché potraviny (například obiloviny) skladovat lze a měly by se skladovat (takové nádoby přece „dýchají“, a proto moli a pakomáry nezačnou v je).
Nádobí
Nádobí je odolné proti opotřebení, odolné a bezpečné. Aby dlouho sloužila, je třeba ji nejen správně vybrat, ale také pečlivě o ni pečovat. Materiál, ze kterého je nádobí vyrobeno, přímo ovlivňuje délku životnosti.
Takových zařízení je mnoho. Druhů nádobí není velké množství (jsou pouze tři). Ale je třeba poznamenat, že v každé kategorii je 10-30 možností. Příkladem jsou talíře, protože se dělí na 18 zcela odlišných typů. Kromě nich tato klasifikace zahrnuje speciální zařízení a šálky.
Měď a mosaz
Dnes již měděné a mosazné nádobí ztratilo svou dřívější popularitu, ale stále je v prodeji. Hlavními výhodami jsou dobrá tepelná vodivost, ohromující vzhled. Měděné nádobí je nejlepší skladovat v místech, kde je minimální vlhkost. Při delším kontaktu s vodou taková zařízení trochu ztmavnou. Už teďvýrobci zřídka vyrábějí skutečně měděná svítidla. Často se tento materiál používá pouze na podšívku.
Nádobí z nerezové oceli
Nerezové nádobí je zpravidla mnohem dražší než hliníkové nebo měděné nádobí. Proč? Odpověď je jednoduchá. Takové nádobí (schůzka, druhy jsou popsány níže) vám umožní vařit bez oleje a vody a všechny zbytky jídla se z něj bez námahy smyjí.
Klasifikace nerezových svítidel:
- pans;
- dummies;
- pots;
- caps.
Ocelové talíře a misky se nevyrábí. Díky použitému materiálu je při vaření zachováno maximum živin. Výhody tohoto pokrmu jsou zřejmé, ale jaké jsou nevýhody? Můžete zvolit vysokou cenu, při přehřátí se hrnce a pánve znehodnocují a plak je velmi obtížné umýt, nemají rády prudký pokles teploty, zahřívají se pomalu.
Ceramicware
Jak se jiné typy nádobí liší od keramického nádobí? Skutečnost, že taková zařízení se nejčastěji používají k prostírání, je pro vaření mnohem méně běžná. Keramické nádobí se často nachází v kuchyních kuchařů kaváren a restaurací.
Jaké výhody to má? Díky materiálu, ze kterého je keramické nádobí vyrobeno, dokáže udržet vlhkost a teplotu potravin. Spotřebiče snadno snesou vaření v troubách.
Z mínusů lze zaznamenat dostatečnou křehkost.
Typy keramického nádobí:
- pots;
- tureens;
- servírovací talíře;
- zásobníky na koření;
- formy na pečení;
- salátové mísy;
- cremanki;
- dummies;
- poháry;
- konvičky na kávu.
Žáruvzdorné nádobí
Nádobí, které je žáruvzdorné, vydrží průměrnou teplotu 40 °C až 300 °C. Díky tomu jej lze bezpečně používat v troubě a mikrovlnné troubě, lednici i mrazničce. Výrobci dodávají na trh tepelně odolné spotřebiče, které jsou určeny pro vaření na sporáku (plynovém nebo elektrickém).
Ostatní druhy nádobí se od tohoto liší tím, že popisovaný je ekologický, hygienický a bezpečný pro člověka. Mezi nedostatky lze poznamenat, že taková zařízení nejsou odolná. Silnými mechanickými nárazy se jakékoli nádobí vážně zdeformuje: praskne nebo se rozbije.
