Chléb u nás měl od pradávna na stole zvláštní místo. Kolik výroků o něm je přeloženo, kolik práce do něj bylo investováno? Skladování tohoto produktu byla proto věnována zvláštní pozornost.
Chlebník – dříve a nyní
Dříve byly velmi žádané takzvané dřevěné bedny. Lidé říkali, že pokud je dovedně vyroben, pak si v něm chléb zachová své vlastnosti po dobu sedmi dnů, zůstane voňavý a měkký. Strom má lehkou, porézní strukturu. Díky tomu je vlhkost uvnitř boxu dokonale regulována. Naši předkové jej krásně navrhli, vyzdobili řezbami, natřeli jasnými, elegantními vzory. Dnes takové krabici říkáme - dřevěná chlebovka.
Dnes existují řemeslníci, kteří samostatně vyrábějí krabice na uskladnění chleba ze dřeva. Samozřejmě, že nyní řemeslníci vyvinuli pohodlnější návrhy, než existovaly za starých časů. Moderní dřevěný chlebník má kompaktnější tvar, jelikož je určen pro běžnou rodinu. Ostatně, pokud dříve bylo v rodině 10-15 lidí, dnes jsou to většinou 3-4 osoby.
Tento výrobek má samozřejmě značnou nevýhodu - je docela obtížné ho umýt. Strom velmi snadno absorbuje vlhkost a dlouho schne. Zvažte proto tuto otázku pečlivě. Při čištění dřevěného chlebníku nepoužívejte příliš mokré houbičky a hadry a nechte vyschnout na teplém místě s otevřeným víkem. Jinak riskujete, že místo krásné krabice na chléb dostanete jen nabobtnalý kus dřeva.
Mohu si to vyrobit sám?
Vyrobit si to sám doma může každý, kdo ví, jak alespoň trochu používat tesařské nářadí. Níže popisujeme několik způsobů, jak toho lze dosáhnout. Obecné schéma zůstává nezměněno, mění se pouze detaily. Než si však některý z nich vyberete, musíte se zamyslet nad tím, kolik chleba plánujete skladovat.
Dřevěný chlebník vyrobený vlastníma rukama vám přinese mnoho užitku a radosti, pokud si zapamatujete hlavní pravidlo – chléb zůstane měkký mnohem déle, pokud se v něm bude pomalu měnit procento relativní vlhkosti. Záleží na náplni dřevěné krabice: čím více produktu obsahuje, tím pomaleji se mění vlhkost. Ale také se nevyplatí ho úplně porazit. A produkt se bude mačkat a víko nezavřete.
Pokud je v rodině málo lidí, postačí obyčejný malý chlebník, ale pokud je jich hodně, pak je nejlepší vyrobit chlebník sestávající ze dvou přihrádek. Budou moci skladovat různé druhy chleba.
Obecné výrobní schéma
Nejprve budete potřebovat dřevěnou desku. Nejlepší je zvolit břízu, dub, jasan nebo lípu. Ale neměli byste používat borovici, je nasycená vůní pryskyřice a chléb snadno absorbuje pachy. Jeho tloušťka by měla být asi deset milimetrů. Zásobte se také kolejnicemi, ze kterých bude vyroben pružný kryt, rukojetí a spojovacími prvky.
Pomocí desky vytvoříme dvě boční stěny, horní lištu a spodní. Na bočních stěnách jsou zevnitř vytvořeny půlkruhové drážky. K tomu doporučujeme použít frézu. Lze použít například prstový řezák, který je nutné nainstalovat na vrtačku. Víko se bude pohybovat podél drážek.
Naše dřevěná chlebová krabička bude také vyžadovat víko. Je vyroben z dřevěných lamel malé tloušťky. Lamely jsou buď připevněny šňůrkou nebo přilepeny k látkovému základu.
Možnosti chlebníku
Jak jsme již řekli, obecný princip výroby dřevěné chlebníku zůstává nezměněn. Jaké by mohly být podrobnosti?
Například podle stejného schématu můžete vyrobit dvouvrstvý produkt pro velkou rodinu. Za druhé se může změnit samotná forma. Můžete vytvořit kulaté, obdélníkové, čtvercové, tvarované dřevěné chlebníky. Výše uvedená fotografie ukazuje, že tvar "krabice" může být libovolný. Dveře lze také připevnit různými způsoby. Volitelně to bude pohyblivá střecha z tenkých kolejnic. Může být hustá, připevněná pomocí spojovacích prvků na bočních stěnách a otevírá se nahoru nebo dolů. Můžete dokonce udělat zcela neobvyklou možnost - avíko chlebníku se otevře do stran jako dvířka mikrovlnné trouby.
Vnitřní povrch výrobku není ničím pokryt, ale vnější lze otevřít lakem nebo lněným olejem. Dále vše závisí na vaší fantazii – mnozí zdobí domácí chlebové přihrádky řezbami, malbami atd.
Afterword
Samozřejmě, že moderní trh nám nabízí obrovské množství možností pro chlebníky. Jsou vyrobeny z plastu, kovu, dřeva a dalších materiálů. Zdálo by se, proč trpět a dělat všechno sami, když to vše bylo již dlouho vyraženo v továrnách a volně prodáváno v obchodech? Ale koneckonců, věc vyrobená vlastními silami vždy dodává místnosti zvláštní teplo a pohodlí.
Pokud jde o chlebníky z jiných materiálů, rád bych poznamenal, že žádný z nich nemá stejné vlastnosti jako dřevěný chlebník. Spotřebitelské recenze naznačují, že pouze dřevěné výrobky si po dlouhou dobu zachovávají přirozenou chuť a měkkost chleba. A pokud se rozhodnete vyrobit si jej sami, budete si moci zachovat styl, který potřebujete, budete si jisti kvalitou použitých materiálů a budete jen snít.
