Na území jižních oblastí naší země je pěstování vlašských ořechů zcela běžné. Vyskytuje se i ve středním pruhu. Nejcennější jsou mrazuvzdorné odrůdy, které dávají vysoký výnos a mají lepší plody. Pěstovat tuto plodinu je velmi výnosné, protože jeden ořešák dokáže poskytnout potřebné množství plodů na celý rok.
Vzhled
Ořech je vysoký strom s rozložitou korunou, větve jsou téměř v pravém úhlu. Mohutný rovný kmen, pokrytý světle šedou kůrou, může dosáhnout průměru 2 metrů. Strom z čeledi vlašských má poměrně vyvinutý kořenový systém, který sahá kolem 20 m. Ve zralém věku, kdy je rostlině 80 let, dosahují kořeny do hloubky až 12 m.
Listy složitého tvaru se skládají z pěti nebo dokonce devíti podlouhlých listů a mají zvláštní vůni. Během kvetení, ke kterému obvykle dochází začátkem května, vypadá ořešák velmi efektně. Samčí květy nazelenalého odstínu se shromažďují v hustých náušnicích a samičí květy jsou umístěny na vrcholcích větví.2-3 kusy.
Ořech začíná plodit ve 12. roce života. Největší výnos dává strom ve věku 50 let – až 250 kg ořechů. Plody kulatého tvaru dozrávají v srpnu a mají hmotnost 8 až 12 gramů v závislosti na odrůdě a místě růstu.
Jak vypěstovat strom z ořechu
Toto je nejběžnější způsob pěstování ořešáku. Plody jsou vybírány pro tento silný, s tenkou skořápkou a chutným jádrem. Ořechy určené k jarní výsadbě je nutné řádně usušit. K tomu jsou nejprve položeny na slunci a poté vysušeny na stinném místě. Nedoporučuje se sušit ovoce v blízkosti radiátorů.
Přistání se provádí okamžitě na trvalé místo, protože kořen stromu rychle dosáhne určité hloubky a jeho zranění během transplantace může vést k smrti rostliny. Pro výsadbu je vykopána poměrně hluboká jáma - hloubka 1 m a stejný průměr. Zasype se půdní směsí s nahnilým humusem a vytvoří se tak zásoba živin pro budoucí strom. Semena jsou umístěna do drážky se švem do hloubky 15-20 cm, 3-4 kusy v jednom otvoru.
Výsadba sazenic
Sazenicím vlašských ořechů se nejlépe daří, když je zasadíte na jaře. To musí být provedeno velmi opatrně, aby nedošlo k poškození bočních kořenů. Kořen se musí odříznout v hloubce 40 cm prořezávačem, přičemž řez zakryjeme hlínou. Výsadbová jáma musí být hluboká alespoň 60 cm. Na její dno se nalije vrstvahnojivo, skládající se ze 150 g superfosfátu, 10 kg humusu a 50 g chloridu draselného. V prvních měsících po výsadbě musí být do jámy instalován kolík vysoký 1,5 m pro přivázání rostliny. Sazenice vlašských ořechů jsou instalovány tak, aby kořenový krček mírně stoupal nad zemí. Poté se postranní kořeny opatrně narovnají a pokryjí zeminou smíchanou s 1 kg vápna. Po výsadbě sazenice musí být půda v její blízkosti hojně zalévána a mulčována. Při výsadbě několika rostlin je vzdálenost mezi nimi 8-10 m.
Péče o stromy
Mladý strom vyžaduje zvláštní pozornost v prvním roce života. Pravidelné zavlažování, pletí a kypření jsou hlavními pracemi pro péči o něj. Počínaje druhým rokem začnou tvořit korunu, tento proces je dokončen v době plodu. Prořezávání by mělo být prováděno velmi opatrně, nezapomeňte ošetřit rány zahradním hřištěm. Je také nutné pravidelně sledovat zdraví rostliny: včas odstranit nemocné nebo zlomené větve, na podzim spálit spadané listí. Na jaře, krátce před lámáním pupenů, můžete strom postříkat kapalinou Bordeaux na ochranu před chorobami.
Ořešák je považován za vlhkomilnou rostlinu, nesnáší však nadměrné přemokření půdy. Při zalévání je proto třeba vzít v úvahu jak vlastnosti půdy, tak množství srážek.
Ochrana před nemocemi
Hlavní chorobou, na kterou je ořešák náchylný, je houbová choroba marsonióza neboli hnědá skvrnitost. Rostliny jsou na něj zvláště náchylné v období dešťů. Dobrým způsobem kontroly této choroby je postřik fungicidy, ale je velmi obtížné to pravidelně provádět s dostatečně velkým stromem. K ošetření mladých stromků se používá kapalina Bordeaux nebo moderní přípravky prodávané ve specializovaných prodejnách. Postřik se provádí ve dvou fázích: před začátkem lámání pupenů a během vegetačního období. Pokud se objeví známky hnědé skvrny, postup se opakuje po 25 dnech.
Výhody vlašských ořechů
Ořechy jsou považovány za mimořádně hodnotný produkt, který obsahuje mnoho živin. Jejich hlavní oblastí použití je cukrářský průmysl, potravinářský průmysl. Je velmi užitečné jíst ořechy v zimním období, kdy se spotřebovává velké množství energie. Lidem po vážných onemocněních a také zakrnělým dětem se doporučují ořechy v kombinaci s medem jako posilující strava.
Vlašský ořech je již dlouho známý pro své léčivé vlastnosti. Směs drcených plodů s fíky se za starých časů používala jako protijed. Ořechový olej je výborným prostředkem na hojení ran a chronických vředů, používá se také k léčbě zánětu spojivek, zánětu středního ucha. Schopnost ořechů zlepšit trávení z nich dělá skutečný dietní produkt.
Listy, které mají insekticidní vlastnosti, vylučují látky, které komáři, pakomáři, mouchy a další hmyz nesnášejí. Ořešák se proto často vyskytuje nejen na osobních pozemcích, ale také v městských zahradách, na náměstích, v blízkosti domů.
