Kuchařský nůž pro každého kulinářského specialistu není jen pomůckou, která slouží jako pomocník při krájení jídla, ale také zdrojem hrdosti a závisti pro ostatní milovníky kulinářské kreativity. Každý kuchař si může vybrat výrobce nejpohodlnějšího profesionálního nástroje na léta.
Proč potřebujete kuchařský nůž?
Nůž by měl být pouze v šikovných a zručných rukou mistra, který je profesionální kuchař a navíc svou práci miluje. Šéfkuchařský nůž je schopen plnit všechny úkoly, které jsou mu přiděleny: to je krájení jídla, loupání a sekání na tenká brčka nebo kostky.
Důležitou vlastností při výběru kuchařského nože je přítomnost poměrně masivní rukojeti. Stojí za zmínku, že standardní šířka kuchařského nože nepřesahuje čtyři centimetry. Délka musí být asi 30 centimetrů.
Hlavní druh
Dnes je na trhu široký výběr nožů. Pro výrobu takových nástrojů používají výrobci pouze ty nejlepší druhy oceli. Je třeba poznamenat, že každá jednotlivá částNůž je vyroben z různých materiálů: prášková ocel, oblouk a plazma. Ocel je neustále tepelně upravována, což zvyšuje životnost. Můžete si vybrat nejoblíbenější typy nožů:
- Sandwich.
- Šéfkuchařský nůž.
- Škrabka na brambory.
- Steak.
- Universal.
- Na sýr.
Hlavní účel profesionálních nožů
Nože můžete rozdělit podle svého účelu:
- Sendvičový nůž má zvláštní tvar a je nepostradatelný, když je v kuchyni potřeba namazat sendvič máslem. Bez problémů si poradí s tavenými sýry, měkkým tvarohem, paštikami, džemy, ale i dalšími produkty, které lze namazat na chleba. Tyto nože se dodávají s krátkou, širokou a měkkou čepelí.
- Škrabky na brambory mají vydutou čepel a sníženou špičku. Díky těmto vlastnostem jsou tyto nástroje velmi pohodlné. Takový nůž vám pomůže rychle a snadno odstranit slupku, odstranit očka, praskliny a mnoho dalších defektů.
- Šéfkuchařský nůž je všestranný nástroj pro každodenní použití v profesionální kuchyni. Určitě se bude hodit pro všechny příležitosti. Čepel takového nože je mnohem širší a delší než u standardních nástrojů.
- Steakový nůž má zvlněné ostří a také velmi dobře drží ostří. Tento nůž je v domácnosti nepostradatelný, protože na stůl se vždy podává skutečné jídlo, ne falešné.
- Nůž je nejpohodlnější. Díky němu můžete snadno a rychle řezatmalá zelenina a ovoce, jako jsou ředkvičky, cibule, paprika, jablka a mnoho dalších.
Vlastnosti a výhody používání nože od výrobce Thomas
Inovativní kuchařský nůž "Thomas" je velmi oblíbený a žádaný. Recenze s pozitivními doporučeními o tom lze slyšet od profesionálních kuchařů. Za zmínku stojí, že Thomas je přední evropská značka, která vyrábí kuchyňské a jídelní nádobí.
Tato společnost je na trhu více než sto let a sídlí v Německu. Všechny produkty světoznámé značky "Thomas" splňují evropské normy a mají bezvadnou pověst. To vše díky vysoké kvalitě a neuvěřitelně stylovému designu.
Klíčové výhody kuchyňských nožů Thomas
Nůž šéfkuchaře Thomas má velké množství výhod a výhod:
- Lisované čepele a odolné rukojeti činí řezací nástroje co nejpohodlnějšími.
- Propracovaná rovnováha. Je to ona, kdo umožňuje člověku používat nůž snadno a přirozeně.
- Výrobky jsou vyrobeny výhradně z vysoce kvalitní nerezové oceli, která je schopna dodat čepelím neuvěřitelnou pevnost a maximální ostrost. Odolnost vůči korozi, kyselinám a zásadám - to vše je o kuchařském noži "Thomas". Recenze o něm profesionálové odcházejí častěji pozitivní nežnegativní.
- K dispozici je kompletní sada pro vaření doma.
K čemu lze profesionální nože Thomas použít?
Viděli jste na trhu kuchařský nůž „Thomas“? Níže uvedené informace vám pomohou zjistit, co je potřeba. Užitkové nože vám umožňují provádět různé kuchyňské úkoly s neuvěřitelně flexibilní čepelí. Klasické nože jsou ideální pro rychlé a efektivní krájení zeleniny. To vše je možné díky speciální čepeli, která se nelepí na řezané výrobky.
Ne všichni lidé ještě dokázali ocenit všechny výhody a přednosti takového zařízení, jakým je kuchařský nůž „Thomas“. K čemu to je? Prezentovaný nůž se stane ideálním pomocníkem v kuchyni. Mezi velkým sortimentem a výběrem můžete najít klasický japonský nůž "Thomas", který si poradí s každým úkolem.
Z jakých materiálů jsou nože vyrobeny?
Čep je speciální část nástroje, která plní hlavní úkol – je to řezání, drcení, sekání. Proto je potřeba zajistit, aby byla co nejpevnější a dala se snadno ostřit.
Nejlepší kuchařské nože jsou vyrobeny z následujících materiálů:
- Nerezová ocel. Je levná a ostří se poměrně snadno.
- Nerezová uhlíková ocel. Složení takového materiálu zahrnuje chrom, nikl, molybden,vanad, stejně jako velké množství dalších materiálů.
- Damašková ocel se vyrábí vrstvením různých druhů oceli na sebe. Tyto nože jsou ostré a extrémně odolné. Sada kuchařských nožů z takového materiálu bude mít vysoké náklady, takže ne každý si může dovolit tento nákup.
- Titan. Nože z tohoto materiálu jsou poměrně lehké, ohebné a také ostré. Dokážou si po dlouhou dobu zachovat původní ostrost a nezanechávají na výrobcích kovovou pachuť. Časem nezreznou. Obecně se uznává, že mají antibakteriální vlastnosti, protože takové nože obsahují stříbro.
Výhody a vlastnosti keramických nožů
Dnes jsou keramické nože velmi žádané a oblíbené. Na trhu se objevily relativně nedávno, ale každý rok jim dává přednost stále více lidí. Profesionální kuchařské nože vyrobené z keramiky mají hlavní výhodu – neuvěřitelnou lehkost. Také neabsorbují různé pachy, což je zvláště cenné při práci s rybami. Velký počet lidí si všiml, že keramika se ostří několik let.
Při nákupu keramického nože je třeba vzít v úvahu, že je poměrně křehký, takže jej nelze použít univerzálně. Tyto kuchyňské zbraně se nejlépe používají ke krájení masa, rybích filetů, zeleniny a ovoce.
Nezapomeňte také, že takové nože stojípoměrně drahé, protože výrobní proces produktu je dlouhý a pečlivý. Profesionálové je musí brousit ručně. Vždy existuje možnost získat čínské padělky, které stojí kupující malou částku. Neexistuje však žádná záruka, že vydrží dlouho.
Profesionální kuchařské nože přitahují svým vzhledem velké množství lidí. Čepel vyrobená z keramiky je přitom nejčastěji bílá nebo černá. Rukojeť kuchyňského nářadí může být světlá, jedinečná, originální, mít krásné vzory a mít pohodlný tvar.
Z čeho může být rukojeť vyrobena?
Rovadla nožů se dnes mohou od sebe lišit materiálem, ze kterého jsou vyrobeny.
- Plast je nejjednodušší a nejlevnější varianta. Je lehký a snadno omyvatelný. Při dlouhodobém používání nedojde k jeho deformaci. Nejlepší je, když je taková rukojeť navíc pogumovaná.
- Dřevo je považováno za odolný a pevný materiál. Nemusíte se bát pohlcování pachů, rukojeť nezmění tvar, snadno se čistí. Ale je třeba mít na paměti, že takové nože by se neměly nechávat dlouho ve dřezu, protože strom má tendenci bobtnat.
- Kov je odolný a neuvěřitelně pevný. Takový nůž nikdy nenasaje různé pachy, nezmění svůj původní tvar a také jej lze po práci snadno omýt. Když je rukojeť vyrobena výhradně z kovu, bude na dotek studená. Lze poznamenat, že takový produkt má při srovnání velkou hmotnosts jinými materiály. Někteří výrobci doplňují rukojeť nože speciálním dekorem - plast nebo dřevo.
Jak koupit nože jednotlivě?
Abyste určili, který kuchařský nůž je lepší, musíte určit účel jeho dalšího použití. Výše byly uvedeny typy kuchyňských nožů, které se používají pro různé úkoly. Chcete-li koupit jediný nůž, musíte se spolehnout na účel použití a optimální cenu. Každý člověk má určité finanční možnosti, a tak by si měl svého pomocníka v kuchyni vybírat právě podle nich.
Konzultanti v každém obchodě vyslechnou všechny požadavky klienta a určitě nabídnou několik možností na výběr. Kupující by měl věnovat zvláštní pozornost kvalitě broušení, materiálu a čepele. Nejlepší je vzít nůž do rukou a pocítit jeho výhody i nevýhody. Nedoporučuje se kupovat zbraně za nízkou cenu a také nenakupujte v pochybných internetových obchodech.
Jak vybrat správnou sadu nožů?
Nejlepší možností jsou kuchařské nože. Recenze o nich od profesionálů lze slyšet různé, ale nejčastěji jsou pozitivní. Velké množství lidí nešetří penězi a pořizuje si právě takové nářadí do kuchyně. Při výběru kuchyňské sady nožů se musíte řídit stejnými pravidly jako při nákupu. Pokud jste si koupili jeden kuchařský nůž "Thomas", který má dobré recenze, pak bude sada ideální volbou pro profesionály.
Všichnivýrobce může svým zákazníkům nabízet různý počet položek v sadě, ale jejich hlavní účel se může lišit. Ve většině případů obsahují sady různý počet nožů. Hlavní a hlavní výhodou nákupu sady je přítomnost stojanu. Dodává se ve formě desky nebo magnetické pásky.
