Jednou z prvních zelenin pěstovaných člověkem je cibule. Jeho domovinou je oblast jihozápadní Asie. První doklady o využití cibule k jídlu a jejím využití jako léčiva v této oblasti jsou staré více než šest tisíc let. Jednou z odrůd cibule je cibule J alta.
Co je to za luk?
J altská cibule se od svých druhů v rodině liší v několika ohledech, jako je tvar, struktura, barva, chuť. Tato odrůda má více zploštělý tvar, dokonce spíše plochý. Jeho vrstvy jsou širší a šťavnatější. Hořká chuť charakteristická pro obyčejnou cibuli chybí. Chuť má navíc sladký podtón. A samozřejmě, ochrannou známkou cibule pěstované na Krymském poloostrově je její sytá fialová barva.
Na rozdíl od jejich kořeněných protějšků, které je nutné před konzumací vařit, lze tuto cibuli konzumovat i syrovou. Velmi dobrý doplněk do všech druhů salátů,maso a zelenina kusy "J alta" cibule. Při tepelném zpracování se užitné vlastnosti výrazně ztratí. Proto by se měl konzumovat čerstvý. Prospěšné vlastnosti této zeleniny jsou známy již od starověku. Pomůže doplnit zásoby většiny vitamínů a minerálů. Tato zelenina zvyšuje chuť k jídlu a normalizuje rovnováhu vody a soli. Tato cibule je součástí jídelníčku pro prevenci a léčbu mnoha nemocí.
Trocha historie
Podle oficiálních informací byla j altská cibule ve skutečnosti na Krymský poloostrov přivezena z jiných oblastí světa. Následně z výchozího materiálu vznikl tento druh křížením několika odrůd.
V polovině devatenáctého století se poloostrov Krym promění v elitní letovisko. Rostoucí počet ruských aristokratů staví na pobřeží panství a paláce. Současně probíhá pokládka Nikitské botanické zahrady.
Exotické rostliny se na Krym hrnou z celého světa, včetně Portugalska. Spolu s několika odrůdami sladké španělské cibule sem přicházejí dvě odrůdy - Madeira plochá a Madera kulatá, na jejichž základě vznikla známá odrůda J alta (cibule). Prospěšné vlastnosti této zeleninové plodiny se staly všeobecně uznávanými.
Ve třicátých letech minulého století byla předchůdkyně moderní j altské cibule nazývána „sladká krymská“. Měl řadu nedostatků, které byly ve výběrovém řízení odstraněny. Doba použitelnosti prodloužena a barva změněna.
Krymský suvenýr
Kdo odpočíval na Krymu, určitě by si vzal jako dárek svazky jasně fialové cibule. A není se čemu divit. Na trhu v každém městě můžete najít fialovou cibuli, která je nabízena jako "J alta". Existuje několik odrůd zahraničního a domácího výběru této zeleninové plodiny, které mají podobnou barvu. Tento rostlinný produkt se však výrazně liší od krymského. Jak rozlišit luk "J alta" od falešného? Toho lze dosáhnout několika charakteristickými vlastnostmi.
Měli byste věnovat pozornost krycím šupinám vodnice. Mají fialovou nebo růžovou barvu. Šťavnatá část této zeleninové plodiny je bílá nebo růžová. Tvar cibule je kulatý-plochý. Jeho tloušťka je od pěti do sedmi centimetrů. Měli byste také vědět, že skutečnou krymskou zeleninu nelze zakoupit na konci zimního období. Cibule „J alta“se skladuje pouze pět měsíců.
Rostoucí
V současné době připadá hlavní podíl produkce cibule na J altě na soukromý sektor. Vyrábí se jak semenný materiál, tak prodejné sklizené plodiny připravené k prodeji. Kvůli zvýšené poptávce po j altské cibuli a neschopnosti soukromého sektoru rozšířit síť produkce osiv se začaly masově objevovat rostlinné produkty nižší kvality. Mohou tedy existovat odrůdy, které se liší intenzitou barvy, šťavnatostí a tloušťkou šupin, stejně jako výraznější ostrostí cibulí. To vede ke snížení komerční hodnoty konečného produktu.
AktuálněExistuje akutní problém zachování čistokrevné odrůdy cibule "J alta". Je to dáno především technologií pěstování. Semena cibule "J alta" se pěstují ve sklenících pomocí technologie sadby. Tato technologie je manuální a velmi pracná. Mimo speciální semenářské farmy je velmi obtížné znovu vytvořit všechny nezbytné podmínky pro růst na požadované úrovni. Ale přesto je možné doma získat dostatečně kvalitní úrodu.
Rostoucí v podzimní sezóně
Výsadba cibule na podzim poskytuje určité výhody z hlediska dozrávání plodin. Ale sázení cibule před zimou je plné problémů.
V říjnu je nutné zasadit semena se zaměřením na dlouhodobou předpověď počasí. Před příchodem prvního mrazu musí být kořenový systém cibule dostatečně vytvořen. Příliš časná výsadba však může vyvolat vzejití sazenic ještě před nástupem chladného počasí. To může vést ke ztrátě celé úrody.
Sázení cibule na podzim by se mělo provádět do pečlivě připravené půdy. Postel by měla být umístěna na dobře osvětleném místě. Půdu je třeba očistit od kořenů plevele, dezinfikovat a pohnojit.
Před příchodem mrazů je nutné poskytnout plodinám další ochranu. Toho lze dosáhnout posypáním výsevu dvou až třícentimetrovou vrstvou pilin nebo rašeliny.
Metoda pěstování sazenic
Cibule"J alta" odkazuje na pozdní odrůdy. Od okamžiku výsadby do úplného dozrání tuřínu, který je k dispozici na trhu, trvá pět měsíců. Při setí semen přímo do půdy se snižuje kvalita úrody. Také v regionech s krátkým letním obdobím je pěstování téměř nemožné. Dvouletá metoda je zatížena určitými obtížemi. Cibulové sady se špatně skladují. Takto pěstovaná cibule má ostřejší chuť. Seedling metoda vám umožňuje vyřešit tyto problémy.
Data setí
Aby byl zajištěn potřebný běh, výsev semen začíná v druhé polovině února. Hotové sazenice se vysazují do země ve věku padesáti nebo šedesáti dnů. Při výsevu semen ve stanoveném čase se rostliny vysazují do otevřené půdy koncem dubna - začátkem května.
Technologie pěstování sazenic
Jak pěstovat cibuli v zimě? Výsadbový materiál lze získat doma, ve sklenících nebo sklenících. Pro domácí pěstování sazenic jsou vhodné plastové nádoby nebo dřevěné bedýnky.
Jsou naplněny speciálně upravenou zeminou. Složení půdy je následující:
- 1 kus drnové půdy;
- 1 díl humusu;
- 80 gramů komplexního minerálního hnojiva.
Vrstva půdy v nádrži by měla být alespoň patnáct centimetrů. Semena by měla být před setím namočená. Doba mokrého zpracování je nejméně dvacet hodin. Takové zpracování zvýší klíčivost semene.
Po zpracování se semena suší. v kontejnerechnavlhčete půdu a vytvořte drážky. Vysévají se do nich semena. Výsev by se neměl zahušťovat. Semena jsou umístěna ve vzdálenosti jednoho centimetru. Výsevní brázdy jsou posypány humusem. Dále je půda zhutněna a posypána čistým pískem. Opatrně zalijeme a přikryjeme alobalem. Výsevní nádoby se umisťují na místa s teplotou minimálně dvacet stupňů Celsia. První výhonky se objeví po sedmi dnech.
Péče o sazenice
Pro úspěšné pěstování sadebního materiálu by měly být dodrženy teplotní a světelné podmínky. Je potřeba ho osvětlit zářivkami. Optimální teplota pro pěstování je osmnáct stupňů Celsia. Je také nutné provádět mírnou zálivku a pravidelnou zálivku.
Sadební materiál se týden před výsadbou na otevřeném terénu vytvrzuje. Předběžně je připraven zahradní záhon, kde bude umístěna cibule "J alta". Venkovní pěstování bude probráno příště.
Otevřené pole cibule
Ve fázi tří až čtyř dobře zformovaných listů jsou sazenice připraveny k přesazování. Nádoby s rostlinami zaléváme opatrně, aby nedošlo k poškození listové části. Rostliny se vyjmou z nádoby na sazenice. Zkraťte kořenové a listové části. Výsadbový materiál je připraven k výsadbě.
Rostliny jsou umístěny stejným způsobem jako při výsadbě sevkom. Hloubka výsadby je čtyři centimetry. Pro získání kvalitní plodiny bude vyžadována neustálá péče o postele. Technologie pěstování zajišťuje neustálé kypření půdy, odstraňování plevele, pravidelné hnojení abojovat proti chorobám a škůdcům. Zvláštní pozornost věnujte zálivce. Během období zrání budou rostliny vyžadovat každodenní zalévání. I při dodržení všech pěstebních podmínek se však výsledná úroda bude poněkud lišit od skutečné "J altské" cibule. Kvalita zeleninových plodin je ovlivněna klimatickými vlastnostmi oblasti. S nedostatkem tepla a určitým složením půdy tuřín změní základní chuť.
