Výhody cibule jsou známy všem. Existuje mnoho odrůd této zeleniny, které se liší vlastnostmi, vzhledem, barvou. Známý pro blahodárné účinky fialové cibule. Tato zelenina se používá ve výživě a tradiční medicíně. Jaké vitamíny jsou v cibuli, popsáno v článku.
Popis
Cibule je rostlina, která roste v mnoha zemích. Existuje asi 400 jeho druhů. Mezi nimi je červená cibule, která má sytě fialovou barvu. Skořápka zeleniny je lesklá. Kultura je známá svými velkými výhodami.
Jaký je rozdíl mezi fialovou cibulí a obyčejnou? Jejich odlišnost spočívá nejen v barvě, ale také v chuti. Rozdíl je také patrný ve vlastnostech. Každá zelenina má na tělo svůj vlastní účinek. Například červená cibule je ideální pro boj s cholesterolem. A bílý vzhled pomáhá při anémii díky obsahu železa.
Užitečné vlastnosti
Tato odrůda zeleniny má načervenalou dužinu a fialovou slupku. V blízkosti slupek je zvláště mnoho užitečných vlastností. Proto je třeba jej pečlivě čistit. Pokud hodně ukrojíte, pak se část cenných látek ztratí. Jaké vitamíny jsou v cibuli? Přítomnost užitečných komponentsouvisející s chemickým složením:
- Odrůda obsahuje 2krát více antioxidantů ve srovnání s odrůdou light. Zelenina léčí tělo, chrání před rakovinou a nemocemi srdce a cév.
- Výhody červené cibule souvisí s anthokyany. Komponenty potřebuje člověk, aby se vyrovnal se zánětem a bakteriemi. Zelenina se používá k prevenci cukrovky a nervových patologií, onkologie.
- Tato cibule má hodně kvercetinu. Tato složka má diuretický, protizánětlivý, antihistaminový účinek. S pomocí této červené zeleniny se snižuje intenzita alergií, otoků, křečí.
- Díky sloučeninám síry vzniká cystein, aminokyselina, která snižuje koncentraci toxinů. Komponenta chrání tělo před hromaděním "špatného" cholesterolu. Síra podporuje činnost srdce a krevních cév.
- Výhody červené cibule souvisí s přítomností chrómu. Komponenta je schopna snížit koncentraci cukru v krvi. Výsledkem je, že buňky jsou vnímavé k inzulínu, riziko cukrovky je minimální.
- Zelenina je přírodní antiseptikum. Šťáva má dezinfekční účinek, s ním bude možné zničit mikroby a viry. Cibule pomáhá posilovat imunitní systém. Používá se v lidových receptech pro prevenci a léčbu nachlazení, bronchitidy, zápalu plic.
- Na kyselé prostředí žaludku stačí pár lžic šťávy. Zelenina je užitečná při sekreční nedostatečnosti.
- Cibule je schopna normalizovat metabolismus. Výsledkem je obnovení trávení.
- Syrová zelenina pomáhá odstraňovat červy. Jehoby měl být konzumován denně před jídlem.
- Maska na bázi produktu obnovuje růst vlasů, eliminuje vypadávání vlasů. Kaše léčí bodnutí hmyzem, odstraní svědění a zarudnutí.
- Komprimuje obnovu vazů. Drcenou cibuli smícháme s cukrem a aplikujeme na postižené místo.
- K změkčení mozolů by se měly provádět obklady z plevy. Kůru je třeba zalít octem a nechat vše 12 dní louhovat. Po 1 ošetření bude mozol odstraněn.
Z vitamínů v cibuli jsou B, C, E, K, PP. Vlastnosti fialové cibule jsou užitečné při ukládání solí, infekcích ústní dutiny, bolestech hlavy. K léčbě se zelenina používá perorálně. Vytvořte z něj šťávu, odvar, nálev, masku. Pomocí receptů tradiční medicíny se můžete zbavit různých onemocnění.
Harm
Pokud je zelenina zakoupena na osvědčeném místě nebo pěstována na vlastním pozemku, nebude škodlivá. Při nákupu cibule nasycené chemikáliemi mohou nastat potíže. Procesy rozkladu jsou také škodlivé pro tělo. Pokud je žárovka zkažená, neměla by se konzumovat. Jezte zeleninu s mírou.
Kontraindikace
Fialová cibule je stejně jako ostatní druhy pikantní. Proto ji nelze jíst v:
- Kolitida.
- Vysoká žaludeční kyselina.
- Závažná dysfunkce jater nebo ledvin.
- Kožní nemoci.
- Hypertenze, astma (používejte pouze v omezeném množství).
Zbytek lidí by nemělzneužít nádobí s fialovou cibulí. Bezpečné dávkování je 100 g zeleniny na 1 dávku. Toto pravidlo platí také v případech, kdy neexistují žádné kontraindikace.
Je to možné během těhotenství a kojení?
Mnoho potravin je během těhotenství povoleno, ale s mírou. Nevzdávejte se vitamínů a minerálů. V tomto případě platí stejné kontraindikace. Je nutné omezit konzumaci zeleniny se sklonem k plynatosti a ve druhé polovině těhotenství.
Pokud máte rádi cibuli, měli byste ji jíst, zejména proto, že poskytuje další posílení:
- Fytoncidy likvidují mikroby a houby.
- Esenciální oleje zlepšují produkci žaludeční šťávy, obnovují trávení.
- Kyselina listová pomáhá předcházet malformacím plodu.
- Minerály slouží k ochraně pohybového aparátu a posílení nervového systému.
- Hořčík zabraňuje zácpě.
Fialová cibule udržuje imunitu, chrání před anémií, beriberi. Zeleninu do stravy malého dítěte je nutné zavádět opatrně: je důležité sledovat reakci na produkt.
Odrůdy
Existuje několik druhů fialové cibule:
- Rudý baron. Tato odrůda má výnos asi 1,5 kg zeleniny na 1 m2. metrů půdy. Plody mají svrchu i uvnitř vínově modrou barvu. Chuť zeleniny je hořkosladká, cibule je zachována až do jara. Pěstování se provádí sevkom a semeny. Od výsevu po polehnutí peří uplyne 95–100 dní. Cibuli lze použít domapěstování a prodej. Pro svou neobvyklou chuť se používá do salátů, příloh a polévek.
- Černý princ. Odrůda cibule má obrovský výnos. Z 1 hektaru můžete nasbírat až 50 tun zeleniny. Cibule je v zimě dokonale konzervovaná, nehnije. Vhodné pro výsadbu sevkom a semen. Tato zelenina má vínovou, téměř černou barvu a hořkou chuť. Odrůda je univerzální, skvělá na prodej, spotřebu.
- Danilovsky 301. Tato odrůda má průměrnou dobu zrání, má dobrou sklizeň. Cibule má fialovou barvu, váha 1 ks. je do 150 g. Zelenina při správném skladování nehnije. Jedná se o jednu z lahodných odrůd, které rostou ve středním Rusku.
- Komisař. Cibule má fialovou barvu, plody jsou velké. Skladováno ve spíži až 6 měsíců. Při úrodnosti půdy a správné péči je možné získat až 3,3 kg zeleniny na 1 m2. metry.
- Alvina. Pěstování může být roční. Poté musíte buď zasít semena, nebo zasadit sazenice. Zelenina se ve spíži skladuje až 7 měsíců. Sklizeň bude až 2,6 kg ze záhonu 1 čtverce. m.
Všechny druhy, přestože mají fialovou barvu, přesto se liší odstíny, vlastnostmi, chutí. Ale každý z nich je dobrý pro lidské zdraví.
Jak vařit?
Čerstvá červená (fialová) cibule je užitečná. Aby netrhal, musí se před použitím na 20 minut namočit do ledové vody. Kostky ledu by měly být přidávány pravidelně. Zelenina se peče na grilu nebo v troubě. Na výběr je mnoho různých receptů.
Úložiště
Zelenina by měla být ponechána v krabici se slupkou nebo ve starých punčochách. Potřebuje následující podmínky:
- Suchá temná místnost.
- Pokojová teplota.
- Vlhkost až 60 %.
V suterénu soukromého domu by měla být cibule skladována při teplotě -3 až +10 stupňů. Pro sladkou odrůdu se hodí 0 stupňů. Zároveň by ve sklepě nebo sklepě mělo být větrání. Při vlhkosti od 80 % se produkt znehodnocuje. Pro skladování můžete použít dřevěné krabice, kartonové krabice, proutěné koše, tašky, sítě. Neberte si plastové sáčky.
Zelenina se skladuje v bytě - na mezipatře nebo ve spíži. Je důležité, aby měli přístup ke vzduchu. V bytě lze cibuli skladovat v lednici, ale předtím je třeba ji důkladně vysušit. Dodržování těchto pravidel vám umožní mít čerstvou a zdravou zeleninu po celý rok.
Výběr a kombinace
Při výběru cibule je důležité cítit hlavy. Zelenina by měla být pevná, hladká, silná. O dobré kvalitě svědčí šťavnatá, masitá dužina.
Cibule se přidává do různých jídel: sendviče, saláty, polévky, maso. Jeho kombinace s bílkovinami, tučnými, škrobovými potravinami zlepšuje trávení. Zelenina je považována za nejlepší kombinaci.
Tradiční medicína
Červený vzhled cibule se používá v každodenním životě:
- Jako vlasové masky, které získávají lesk, hedvábnost, objem.
- Pro léčbu bradavic, mozolů, vředů.
- Abychom se zbavilisvalové napětí.
Slupka vám umožní zbavit se mozolů. K tomu připravte obklad a přiložte na bolavé místo. Pleťové vody se používají při svalové zátěži. Komprese by měla být uchovávána několik hodin se zabaleným ručníkem. Existují další recepty, které se používají k přípravě léků.
Fialová cibule je tedy bohatá na zdraví prospěšné látky. Chcete-li zlepšit své zdraví, nezapomeňte jej zařadit do svého jídelníčku. Pak mnoho nemocí není hrozných.
