Listový celer chutná jako petržel, ale má výraznější chuť. Hodí se proto lépe jako koření do různých teplých jídel, i když tato zelená je žádaná i do salátu.
V letních chatách roste celer listový. Pěstování této zeleně je velmi výnosné: z jednoho pytle semen se ukáže velmi bohatá sklizeň. Zvláště pokud dodržujete některá pravidla zemědělské techniky.
Celer, který se sází brzy na jaře, miluje úrodnou půdu bohatou na humus. Vzhledem k vysokému obsahu esenciálních olejů v semenech rostliny tato špatně klíčí, a proto je třeba je předem namáčet.
Celer můžete zasadit přímo do země, ale nečekejte dobrou úrodu. V prvním roce se rostlina vyvíjí spíše pomalu. Celerový list, který se pěstuje v sazenicích, roste mnohem rychleji, takže můžete sklízet ještě ve stejném roce. Kromě toho rostliny lépe zakořeňují a rostou silnější a výkonnější keře.
ProRostoucí sazenicemi se semena celeru vysazují ve vzdálenosti 5-6 cm od sebe do speciálně připravených krabic nebo do samostatných rašelinových květináčů. Sazenice se objeví nejdříve za týden.
Mladé výhonky potřebují hodně světla, jinak se rychle roztáhnou a budou letargické. Pro lepší vývoj kořenového systému zaštípněte kořen celeru. To se provádí, když rostlina již má několik listů.
Před výsadbou do země je třeba sazenice otužovat: za tím účelem větrají další týden a postupně prodlužují dobu strávenou venku. Rostliny musí být v noci přeneseny dovnitř.
Obvykle se vysazují podle schématu 20x20, aby si keře vzájemně nepřekážely v zástavbě, protože zeleň zpravidla nemá příliš ráda blízkost. Stejně tak listový celer. Kultivace na velkou vzdálenost umožňuje získat výkonnější rostliny s dobře vyvinutým kořenovým systémem. Kromě toho je důležité pamatovat na to, že rostlina nemá ráda hlubokou výsadbu a je náročná na hnojiva.
Mnoho užitečných vlastností obsahuje celer listový. Pěstování této zeleně na vaší zahradě vám umožní zásobit se touto rostlinou pro budoucí použití. Ostatně se dá na zimu sušit, přidávat jako koření do pokrmů z masa a ryb. V této formě může být skladován několik let, přičemž si zachová své příznivé vlastnosti, i když je samozřejmě lepší použít čerstvou plodinu.
Je škoda nezmínit výhody celeru. K jídlu se totiž využívá celá rostlina. Semena jsou bohatá na esenciální oleje,proto se z nich vaří čaj, který působí močopudně a je užitečný zejména při cukrovce. Zelení stimulují chuť k jídlu, jsou bohaté na vitamíny skupiny B, stejně jako A a C, jsou užitečné při žaludečních potížích, zlepšují trávení a podporují hubnutí. Celerová šťáva čistí krev a pomáhá zbavit se mnoha kožních onemocnění.
Listový celer, jehož pěstování vyžaduje zvláštní trpělivost, se správným provedením výše uvedených rad, příští rok plně zareaguje na vaši péči nádhernou úrodou. Odmění vás také nádhernými čerstvými bylinkami.
