Zahradníci začali pěstovat černá rajčata relativně nedávno. V polovině minulého století se chovatelé rozhodli provést fascinující experiment. Křížením divokých rajčat a obyčejných červených rajčat byla vyšlechtěna černá rajčata, jejichž odrůdy si od té doby získaly srdce zahrádkářů. Tato zelenina nikdy nepřestane udivovat milovníky zahrad svým exotickým vzhledem a nepopiratelnými přednostmi.
Černá rajčata: co to je?
Na internetu se občas dočtete informaci, že odrůdy rajčat aronie jsou geneticky modifikované. To není úplně správné tvrzení. V současné době státní registr šlechtitelských úspěchů obsahuje obrovské množství odrůd získaných konvenčním šlechtěním.
Jaká je povaha černého zbarvení tohoto druhu? Přesnější by bylo nazvat ji ne černou, ale přecházející z fialovohnědé na čokoládovou. Tato barva se získává smícháním červených a fialových pigmentů. Červená barva rajčat je dána barvivy v nich obsaženými -karotenoidy a lykopen a fialová se získává díky přítomnosti anthokyanů v zelenině, výsledkem míchání je celá škála barev. Antokyany jsou poměrně běžná barviva v zelenině. Nacházejí se v lilku, řepě, zelí (červené). Černá rajčata mají stejný tvar keře, listů, jako běžná rajčata.
Vlastnosti
Černá rajčata se od ostatních druhů liší především exotickou barvou. Barva nezralých plodů je naprosto totožná s barvou běžných rajčat. Kromě toho si mnozí všimnou obzvláště bohaté chuti černého ovoce. Někteří zahradníci navždy opustí obvyklá červená rajčata, když jednou vyzkoušeli černá rajčata, jejichž odrůdy jsou také považovány za zdravější než obyčejná červená, protože mají výrazný antioxidační účinek, výrazně posilují srdce, zlepšují funkci mozku.
Antokyany obsažené v těchto neobvyklých plodech jsou známé svou vysokou antioxidační aktivitou a poskytují příznivé prostředí pro boj s rakovinnými buňkami. Antokyany také pomáhají zvyšovat ochranné vlastnosti imunitního systému, posilují stěny cév a zmírňují otoky.
Černá rajčata také obsahují vysoké hladiny lykopenu (vitamín I), který může poskytnout účinnou léčbu BPH. Karotenoidy obsažené v černém ovoci, zejména provitamin A, výrazně zlepšují vidění. Přítomnost speciální kombinace užitečných látek v černém ovoci poskytuje afrodiziakální vlastnosti, které zlepšují sexuální funkce.
Navíc přispívajízabraňují vzniku cholesterolových plaků, inhibují oxidační procesy v buňkách, mají příznivý vliv na stav pokožky. O černých rajčatech je také známo, že mají posilující účinek na imunitní systém. S jejich pomocí můžete odstranit otoky; posilují zrak; na jednu stranu zlepšují trávení a chuť k jídlu, na druhou stranu přispívají k hubnutí.
Většina odrůd aronie se liší od běžných chutí. Někdy jsou recenze černých rajčat definovány jako bez chuti. Odrůdy aronie se totiž vyznačují zvýšeným množstvím cukrů a harmonicky vyváženým indexem cukerných kyselin. Pouze pokud je v ovoci poměr organické kyseliny a cukru v poměru 2,5 ku 1, mají rajčata obzvláště příjemnou chuť.
Vzhledem k přítomnosti takového komplexu užitečných vlastností je tento produkt doporučován lidem, kteří se starají o své zdraví. Výhody, které černá rajčata tělu přinášejí, jsou skutečně obrovské. Na trhu je široká škála odrůd, takže zahradníci, kteří chtějí pěstovat černá rajčata na záhonech, mají těžkou volbu.
Odrůdy
Černá rajčata jsou lahodná a zdravá. Celkový pozitivní dojem z nich poněkud zastiňuje fakt, že jsou považovány za nepříliš vhodné ke konzervaci. Navíc, když se přidají do salátu, mohou zničit jeho estetickou přitažlivost.
V současnosti jsou černá rajčata, jejichž odrůdy se odhadují na několik desítek jmen, doporučována zkušenými zahradníky jako nejproduktivnější, nejchutnější a nejranější. Při výběrumůžete se také řídit mnoha dalšími kritérii. V tomto článku se omezíme na popis nejznámějších a nejoblíbenějších odrůd.
De Barao
Tato odrůda se těší zvláštní pozornosti zahradníků. Známé odrůdy "de barao" žluté, červené, růžové, zlaté, černé atd. Zahradníci pro ně identifikují následující společné vlastnosti.
"De barao" je považována za odrůdu střední sezóny. Keř je velmi mohutný a vysoký, proto vyžaduje nepostradatelný podvazek k podpěrám. Plody dozrávají obvykle 125. den. Odrůda patří do kategorie vysoce výnosných. Barva plodu je purpurově hnědá, tvar je protáhlý. Podle recenzí jsou rajčata velmi chutná, sladká. Podle zkušených zahradníků jsou skvělé do kyselých okurek. Rajčata "de barao" se pěstují v uzavřené půdě. Odrůda se vyznačuje zvýšenou odolností vůči chorobám.
Černé rajče "de barao", soudě podle zpětné vazby od spotřebitelů, je poněkud horší než jeho příbuzní, kteří mají jinou barvu, různými způsoby. Velikosti černého ovoce jsou podle recenzí menší než žluté nebo červené, jejich chuť také způsobuje určitou kritiku. Rajče patří k druhu neurčitého, výška jeho keře je více než 2 metry, je odolná vůči stínu a chladu. První květenství je obvykle položeno přes 9-11 listů, další se objevují každé 3 listy. Tmavé třešně nebo černé plody jsou šťavnaté a sladké.
Technologie růstu
Tato odrůda je velmi náročná na péči. Technologie pěstování"de barao" se liší od technologie pěstování jiných hybridů. Je tedy žádoucí zasít semena této odrůdy pro sazenice o 2 týdny dříve než jiné odrůdy. To by mělo být provedeno v polovině března. Po vyklíčení a vzhledu listů se musí sazenice ponořit. Poté, co se země dobře zahřeje, mohou být sazenice přesazeny do skleníku nebo do otevřené půdy. Je lepší to udělat ráno za oblačného počasí nebo večer - takže sazenice jsou lépe přijímány. Za 1 čtvereční m by nemělo zasadit více než 2 rostliny.
Po dobrém zakořenění sazenic (po 2 týdnech) se výrazně urychlí růst rajčat. V této době by měla být rostlina oplodněna superfosfátem a organickými hnojivy. Kromě podvazku k dodatečné podpoře musí být keř formován do 1 nebo 2 stonků, doporučuje se systematicky odstraňovat další nevlastní děti. Rostlina vyžaduje vydatnou zálivku. Odrůda má poměrně vyvinutý kořenový systém, který rychle absorbuje vodu. Každé 4 dny se doporučuje nalít 3 kbelíky vody pod každý keř. Pro zlepšení ventilace by měly být zažloutlé listy, stejně jako listy ze spodních větví, odříznuty.
Černý gurmán
Tomato „černý gurmán“zahradníci staví jako „skutečné pokušení“. Plody této odrůdy jsou velmi krásné, vyznačují se bohatou granátovou barvou, vynikající vůní, šťavnatostí a chutí. Mají zaoblený tvar, poměrně hustý. Plody mají tenkou slupku, ale nejsou náchylné k praskání. Hmotnost - do 110 g. Tato odrůda patří do kategorie střední sezóny a je určena pro pěstování pod fólií vskleníky. Keř je poměrně vysoký, vyžaduje podvazek k dodatečné podpoře a formování.
Černé gurmánské rajče je považováno za ideální pro čerstvou spotřebu, konzervování, saláty a džusy.
Výsev na sazenice se doporučuje provádět 2 měsíce před výsadbou do půdy. Při přistání na 1 m2. m umístit až 4 keře. Semena by měla být zasazena v polovině jara. Nejlepší místo pro výsadbu rajčat je oblast, která dostává až 8 hodin slunečního světla denně. Do díry o hloubce až 5 cm a průměru až 10 cm, hojně zalévané vodou, se umístí několik semen, která jsou úhledně posypána volnou půdou. Podél okrajů otvoru lze posypat dřevěným popelem. Otvory jsou umístěny ve vzdálenosti 40 cm, postele - ve vzdálenosti 50 cm. Rajčata se nedoporučují nalévat, ale nesmí se ani přesušit. Nejlepší je zalévat 2x týdně v závislosti na počasí.
Naklíčené klíčky by měly být svázány, aby zpevnily. Spodní listy rajčete se doporučuje odříznout. Odborníci doporučují rostlinu pravidelně přihnojovat (1x za 2-3 týdny), ale mírně přihnojovat látkami s nízkým obsahem dusíku. Doba růstu - 3 měsíce, zrání nastává 5 měsíců po vyklíčení stonku.
"Black Moor" (rajče): popis
Uživatelé nazývají tuto odrůdu jednou z nejoblíbenějších. Patří do kategorie mid-season. Doba zrání plodů je přibližně 115 dní. "Black Moor" je nazýván jednou z nejproduktivnějších odrůd, která dává 4-6 kg ovoce z každého velmi silného keře. Rajčata jsou malá, kapkovité, váží 50 g. Barva slupky plodů je třešňově hnědá, dužina zralých plodů má neobvyklý červenohnědý odstín. Zralá rajčata chutnají sladce.
V keři se vyvíjí neobvykle dlouhý hrozen, ve kterém je svázáno asi 18 třešňově hnědých plodů se silnou slupkou. Na jeden keř lze navázat až 9-10 kartáčů a není třeba jej formovat. Zahradníci ve svých recenzích nazývají keř Black Moor obsypaný rajčaty.
Podle autorů recenzí jsou tato rajčata vhodná jak pro sklizeň, tak pro čerstvé použití. Doporučuje se pěstovat je uvnitř.
Semena by měla být několik dní uchovávána v chladu a poté nakládána manganistanem draselným. Koncem března se doporučuje přesadit do připravených zemních brázd hlubokých až 3 cm, zalít, zakrýt fólií a poté pěstovat při teplotě 20 °C. Po vyrašení klíčků se úkryt odstraní a sazenice se umístí na světlé místo. Ponor se provádí v listech fáze 2. Před přenesením do půdy na týden se sazenice vytvrdí. Po měsíci a půl jsou sazenice zasazeny do půdy, napojeny teplou vodou. Mezi jámami je ponechána vzdálenost do 10 cm, mezi záhony 12–13 cm Péče o rostliny spočívá v kypření půdy a odplevelení. Zalévání se doporučuje podle potřeby.
Vzhledem k tomu, že odrůda je karpální, je nutné svázat větve, odstranit nadbytečné nevlastní děti. Aby se zvýšila výtěžnost štětce, doporučuje se s ním protřepat, aby se vytvořil efekt.vibrace, Kromě toho je nutné pravidelné hnojení.
Černoch
Odrůda rajčat "negro" označuje typ vysokého, neurčitého. Vyznačuje se plody zaobleného žebrovaného tvaru, jejichž barva připomíná hořkou čokoládu (gama se pohybuje od tmavě červené po nahnědlou), s lesklým povrchem a šťavnatou červenou dužinou. Jejich hmotnost dosahuje 500 g. Autoři četných recenzí poznamenávají, že rajčata této odrůdy mají vynikající chuť a jsou vhodná pro řezání, saláty, omáčky a šťávy. Jako nevýhodu spotřebitelé nazývají schopnost plodů praskat u základny.
"Negro" se pěstuje ve sklenících ve středním pruhu. Sazenice zasejte 45-60 dní před výsadbou, v závislosti na stupni osvětlení. Vzdálenost mezi keři by měla být přibližně 50 cm, je nutný podvazek. Formování se provádí v 1 nebo 2 stoncích. Obvykle keř dosahuje výšky 2 m. Dobře reaguje na vrchní oblékání. Výnos odrůdy dosahuje 4 kg z jednoho keře. Odrůda patří do kategorie střední sezóny. Plody se sklízejí 110. den.
Černý slon
Odrůda rajčat Black Elephant patří do kategorie středně dozrávajících a je určena pro pěstování ve filmových krytech a na volné půdě. Je neurčitý, vyžaduje tvarování a podvazky. První květenství je obvykle položeno přes 8-9 listů. Záložka následující - přes 3 listy. Barva vyzrálého plodu je černohnědá, váha 180-350 g. Keř je poddimenzovaný, autoři recenzí nazývají listy kvůli jejich tvaru „brambory“.
Zrání první sklizně nastává 110. den. Výnos ovoce - až 3 kg na keř. Podle recenzí jsou rajčata černého slona velmi chutné, mírně kyselé. Vyznačují se jemnou tenkou slupkou a masitou dužninou. 'Black Elephant' je považována za nejlepší odrůdu pro venkovní použití, ačkoli mnoho lidí dosahuje dobrých výsledků při pěstování v plastových sklenících.
Recendenti doporučují používat rajčata této odrůdy čerstvá nebo do salátů. Podle letních obyvatel se kvůli tenké slupce nehodí na okurky.
Závěr
Milovníci černých rajčat nejsou ve výběru omezeni. V současnosti se jim nabízí několik desítek odrůd aronie. Černá rajčata mají úžasnou chuť a mimořádné bohatství vlastností prospěšných lidskému zdraví. Semena všech odrůd jsou komerčně dostupná.
