Všichni milují třešně. Třešně jsou široce rozšířeny po celém světě. Archeologové při vykopávkách starověkých sídel nacházejí všude pecky třešní, což svědčí o lásce člověka k těmto šťavnatým plodům od nepaměti. Předkové oceňovali chuť voňavých bobulí. Dovedně využili nejen plody, ale i další části tohoto úžasného stromu.
A krmit a léčit
Třešeň lze konzumovat v jakékoli formě: čerstvé, sušené, konzervované. Zaženou žízeň a zlepšují chuť k jídlu. S nízkým obsahem kalorií (52 kcal/100 g) jsou skvělé pro dietní jídla.
O tom, zda je třešeň zdravá, se dá říct její chemické složení. Bobule jsou bohaté na vitamíny a minerály, jejich dužina má baktericidní vlastnosti. Soli mědi a železa obsažené v plodech třešní, stejně jako významné množství kyseliny listové (až 0,4 mg) pomáhají při léčbě anémie, díky čemuž jsou třešně žádaným produktem pro dětský stůl a výživu těhotných žen. Třešně obsahují více železa než jablka a z hlediska obsahu kyseliny listové se třešně blíží zralým malinám.
NežTřešeň je užitečná, protože jde o jedinečné přírodní sloučeniny. Plody obsahují kyselinu ellagovou, která blokuje vývoj rakovinných buněk. A kumariny a oxykumariny normalizují srážlivost krve, zabraňují trombóze a infarktu. Přírodní barvivo anthokyan, které je v tmavých třešních obzvláště bohaté, je silným antioxidantem, který posiluje kapiláry a zpomaluje stárnutí buněk. Hořčík obsažený v dužině má antikonvulzivní a uklidňující účinek na nervový systém.
Nejen bobule. Použití jiných částí třešně
Třešeň všichni milují pro šťavnaté bobule a lahodné kompoty. A k čemu jsou třešně kromě jejich plodů? Listy, semena, stonky a mladé větvičky se používají ve vaření a lidovém léčitelství.
Skinny cherry listy jsou přírodní antiseptika. Hojně se používají při konzervování, přidávají se do nálevů a džemů. Na řezné rány a odřeniny můžete na poraněné místo aplikovat kašičku z listů – zabráníte tak zánětlivému procesu. Při návštěvě koupele si místo březových košťat můžete vzít třešňové: baktericidní vlastnosti třešňových listů pomohou vyčistit pokožku, hojit rány a zničit houbové infekce. Odvar z větviček pomáhá při žaludečních potížích, používá se jako stahující prostředek při průjmech a úplavici. Třešňové stonky jsou diuretikum, které pomáhá při otocích a urolitiáze. Odvar ze stonků a mladých větviček pomáhá při hypertenzi. S pomocí kostí léčí tradiční medicína dnu a ledvinové kameny.
Květiny, stonky, třešňové listy se suší na zimu. Co je pro třešně v zimě užitečné, je ochrana proti beri-beri. Léčivý třešňový čaj povzbudí a ochrání před nachlazením.
Opatření a kontraindikace
Třešeň se v lidovém léčitelství používá odedávna. Užitečné vlastnosti a kontraindikace jeho použití byly dobře studovány bylinkáři a léčiteli. Bohužel, někteří lidé by neměli jíst třešňové bobule.
Třešňová šťáva je kontraindikována u diabetu. Třešně by neměli jíst lidé se žaludečními vředy a ti, kteří mají vysokou kyselost. Je také nutné zdržet se konzumace třešní pro lidi trpící obezitou a zažívacími potížemi. Třešňové pecky obsahují amygdalin, který se časem rozkládá na neškodnou glukózu a jedovatou kyselinu kyanovodíkovou. Nevařená třešňová tinktura s peckami může obsahovat trochu amygdalinu a je spíše škodlivá než užitečná. Vypeckované třešně ve formě džemu a kompotů nejsou nebezpečné, protože amygdalázy při zahřívání ztrácejí schopnost se rozkládat.
