V poslední době jsou mezi zahrádkáři oblíbené zejména zahradní ostružiny, nejbližší příbuzný známých malin. Vědci v mnoha zemích na konci 19. století začali tuto zajímavou rostlinu pěstovat a vytvořili hybridní odrůdy, které se od divokých výrazně liší množstvím plodů a jejich velikostí. V Rusku byly první druhy vyšlechtěny I. V. Michurinem.
Obecný popis ostružin
Tato rostlina patří do čeledi Rosaceae. Ve volné přírodě se vyskytuje ve formě ostružinových houštin v otevřených oblastech lesa, v blízkosti vodních ploch. Jedná se o vytrvalou keřovou rostlinu s dobře vyvinutým kořenovým systémem s vyvinutými postranními kořeny. Ale nadzemní výhonky, jako maliny, jsou aktualizovány každé dva roky. V prvním roce života vyrůstají ze spících pupenů oddenků stonky vysoké až tři metry. Tvoří generativní pupeny, základ pro budoucí plodování. Odrůdy ostružin se liší ročními výhonky, jejich vzhledem. Jejich barvy se pohybují od zelené po hnědou. Přicházejí s páteří i bez ní, s dospíváním i bez něj. Příští roktyto větve již nerostou a z plodných pupenů umístěných na spodní části listu se tvoří výhonky s pupeny shromážděnými v kartáčích. Po sklizni stonky uschnou a na jejich místě se vyvinou nové mladé výhonky.
Ostružiny kvetou na začátku léta bílými nebo narůžovělými poupaty, která se nacházejí na vrcholu výhonků v kartáčích.
Bobule jsou komplexní ovoce skládající se z mnoha šťavnatých peckovic, umístěných blízko sebe na nádobě ve tvaru kužele. Dozrávají uprostřed letní sezóny. Stejně jako maliny mají ostružiny různé odrůdy. Jejich fotografie ukazují rozdíly v ovoci.
Komplexní peckovice jsou fialové, černé nebo tmavě červené, někdy pubescentní ve formě malých klků umístěných na každé malé složce. Tvar bobulí je protáhlý nebo kulovitý. Moderní velkoplodé odrůdy ostružin produkují plody o hmotnosti až 25 g, zatímco v obvyklé kultuře této rostliny jsou asi 4-6 g.
Odrůdy ostružin
V závislosti na struktuře keřů se rostlina dělí na následující typy:
1. Kumarnika je ostružina, jejíž stonky rostou rovně nahoru.
2. Dewberry je odrůda s plazivými a plazivými výhonky na zemi.
3. Přechodný vzhled, který sdílí vlastnosti prvních dvou.
Popis odrůd ostružin patřících k první odrůdě udává výšku vzpřímených výhonů dosahujících 4 m. Tuto vlastnost je třeba vzít v úvahu při výběru místa pro výsadbu;větve nevisely dolů a nedotýkaly se země. Lze vysadit v jedné nebo dvou řadách u plotu pomocí drátěného mřížoví. Vzdálenost od jednoho keře k druhému není větší než metr. Konce stonků musíte přivázat k horní mříži a mladé krátké výhonky jsou připevněny ke spodnímu drátu. Tyto odrůdy se množí vrstvením kořenů.
Jahoda miluje vlhké půdy, protože voda je nezbytná pro normální vývoj stonků a plodů. Nedostatek vláhy vede ke zhoršení kvality bobulí, dochází k jejich nevyvinutí nebo vůbec nenapadnou.
Mnoho vysokých odrůd ostružin má zimní odolnost, což jim umožňuje růst ve středním pásmu. Na rozdíl od plazivých druhů snáší kumarnika lépe mrazy. Chcete-li to provést, ořízněte vrcholy jednoletých výhonků o několik desítek centimetrů. Dvouleté větve jsou odříznuty, stejně jako oslabené, zlomené mladé výhonky, ponechány na keři až 8. Poté se stonky nakloní k zemi, zafixují a posypou listy.
U druhého typu (rosnička) nejsou podpěry potřeba, protože plazivé stonky jsou umístěny na půdě. Rozmnožuje se zakořeňováním apikálních pupenů. Při vytváření keře jsou mladé výhonky ohnuté k zemi a připevněny háky k půdě, poté jsou jejich vrcholy oříznuty. Brzy se na stoncích vytvoří větve s plodnými pupeny.
Ostružiník plazivý má ve srovnání se vzpřímenými odrůdami větší výnos, ale je výrazně horší z hlediska zimní odolnosti. Rosyanik bez problémůje třeba chránit před mrazem. Pokud jsou takové technologie porušeny nebo když keře nejsou včas uvolněny z mulče, v důsledku nedostatečného větrání mohou výhonky zmrznout nebo se na nich vyvinout popáleniny. Během prudkého oteplení v posledních dnech zimy by měl být přístřešek pravidelně větrán.
Přechodný druh (poloplazivý) absorboval vlastnosti dvou předchozích, proto se může množit jak vrstvením kořenů, tak zakořeňováním vrcholových pupenů. Doporučuje se chránit před mrazem.
Přítomností výrůstků na výhonech se rozlišují odrůdy ostružiníku bez trnů a trnité rostliny. Podle počtu sklizní za sezónu se rozlišují remontantní a obyčejné kultivary.
Zahrada ostružin: odrůdy
Hybridy moderních kultivovaných ostružin jsou lepší než jejich divoké příbuzné ve výnosu, zvětšení plodů a větší zimní odolnosti. Na rozdíl od plevelných ostružin však zahradnické odrůdy nesnesou nadměrnou vlhkost v půdě, která může způsobit hnilobu kořenů. Nedostatek světla negativně ovlivňuje tvorbu keře a chuť ovoce.
Široce používané ruskými zahradníky jsou zahradní ostružiny Izobilnaya, Thornless Evergreen, Thornfree, Smootstem, Black Satin, Orkan, Black Diamond, Arash, Helen, Lucretia, Jumbo, Agavam, Darrow, Texas.
Blackless Blackberry
V současné době jsou široce používány produkční odrůdy s několika pozitivními vlastnostmi. Jedná se o vynikající chuť bobulí a velkého ovoce a nepřítomnost trnů na výhoncích. Odrůdy ostružin bez trnů byly šlechtiteli vyšlechtěny již dlouhou dobu, protože to umožňujezajistit bezpečný sběr bobulí a ušetřit čas. Nejlepší jsou Thornfree, Loch Ness, Ruben, Navajo, Chester, Helen, Natchez, Arash, Chief Joseph, Asterina, Jumbo.
V Rusku byl prvním takovým produktem Thornfriho ostružina bez trnů. Chovatelé jej obdrželi v 60. letech minulého století.
Ostružina zahradní bez trnů u jezera Loch Ness je rostlina, která plodí od konce léta až do prvního mrazu. Taková zimovzdorná odrůda byla vyšlechtěna ve Švédsku. Plody střední velikosti, vážící asi 5 g, černé s lesklým povrchem, s vynikající chutí, dobře snášejí přepravu a skladování.
Další skvělou odolnou rostlinou je zahradní ostružina Navajo bez trnů. Jedná se o další pozdní vysoce výnosný hybrid s plody do 5 g, krásného vzhledu, černé barvy a lesklého závěru, s příjemnou chutí a vhodný pro dlouhé skladování.
Pokud porovnáme výnos beztrnných odrůd ostružin a malin, bude výhoda na straně ostružin. Obě tyto rostliny začínají plodit ve druhém roce života výhonů. Jednoleté stonky ostružin se zkracují, aby se zvýšilo větvení, v důsledku čehož se zvyšuje výnos keře a odstraňují se staré dvouleté výhonky.
Vysoké výnosy jsou způsobeny pozdním kvetením, kdy poupata nejsou poškozena květnovými mrazíky. Nejlepší odrůdy ostružin plodí bobule asi měsíc, což zvyšuje jejich výnos.
Kořeny ostružin jsou dostatečně hluboké, aby z nich získaly vlhkosthluboké vrstvy půdy a vydrží období sucha. Roste téměř na každé půdě, ale preferuje půdu snadno propustnou pro vodu a vzduch s nízkou kyselostí. Nadměrná vlhkost poškozuje růst rostlin.
Ostružiny jsou bohaté na minerály: železo, síru, fosfor, vápník.
Opravy odrůd
Odrůdy ostružin jsou rostliny, které plodí v prvním roce výsadby, tedy v době, kdy ostatní odrůdy již plodí pryč. Jedná se o opravné odrůdy. Takové rostliny není třeba na podzim zakrývat, aby keř vydržel až do příští sezóny, protože plody vytvářejí jednoleté výhonky.
Mezi zahradníky je považována za vysoce výnosnou, dobře opylovanou ostružinovou remontantní odrůdu Ruben. Její plody se objevují na stoncích prvního roku. Se silnými, silnými výhony dorůstajícími až 2 metry nevyžaduje tato ostružina oporu a díky dobře vyvinutému kořenovému systému může růst na jakékoli půdě. Odrůda Ruben je velmi odolná vůči nepříznivým faktorům, jako je nedostatek vláhy v půdě, letní vedra nebo přistínění.
První velké plody o hmotnosti až 14 g začínají dozrávat na konci léta a pak další dva měsíce můžete sklízet nádhernou úrodu šťavnatých voňavých bobulí až do prvního mrazu.
Ovocné větve nemají trny, což usnadňuje sklizeň, ale na samotných stoncích jsou malé výrůstky.
Když jsou všechny bobule sklizeny, výhonky se seříznou na úrovni země. Takové prořezávání chrání keř před mrazem v zimě a zabraňuje rozvoji chorob. Ovoce příštího rokubude bez škodlivých chemikálií, které se obvykle ošetřují keři pro prevenci nemocí.
Blackberry Thornfree
Thornfree je odrůda ostružiny vyšlechtěná americkými šlechtiteli v Marylandu v 60. letech minulého století. Tento hybrid je oblíbený mezi zahradníky a byl zaveden do komerčního zahradnictví.
Odrůda Thornfree je odrůda ostružiníku velkoplodého s pozdní plodností. Má plazivé výhony bez trnů, dosahující délky 5 metrů. Vrcholy stonků jsou odříznuty pro lepší větvení, což vám umožní získat větvičky obsypané velkými černými bobulemi od poloviny léta po dobu 30 dnů. Listy této rostliny jsou složité, tmavě zelené barvy, skládají se z pěti listových čepelí.
Tato ostružina má vlastnosti, které jí umožňují vyvinout odolnost vůči různým chorobám a hmyzím škůdcům. Pokud použijete základní pravidla pěstování ostružiníku, pak tato odrůda dává malé výhonky a potěší zahradníky svým bohatým kvetením na začátku léta.
Pro mnoho milovníků ostružin Thornfree je nevýhodou hojnost sladkosti a nedostatek kyselosti ve zralých, voňavých bobulích, které se stávají nepružnými a obtížně skladovatelné. Aby se tomu zabránilo, plody se trhají předem, pak nejsou tak sladké, ale vůně prakticky chybí. Ostružiník beztrnný má podlouhlé bobule o hmotnosti až 6 g, sbírají se do štětce, který může mít až 40 plodů.
Takové rostliny se vysazují pomocí zakořeněných vrcholků. Keře v zimě bez přístřešku mohou mírně zmrznout, takže výhonky jsou položeny na zem apoté zakryjte zeminou nebo listovým mulčem.
Blackberry Black Satin
Odrůda ostružin Black Satin byla vyšlechtěna také americkými šlechtiteli ve státě Maryland, ale již v 70. letech minulého století v důsledku křížení tří různých hybridů, z nichž jeden je Thornfree. Proto má některé vlastnosti předka.
Odrůdy ostružin (foto v článku) Black Satin je středního typu, protože silné výhonky bez trnů nejprve vyrostou 1 metr a pak klesají a šíří se po zemi. Mladé stonky jsou nejprve zelené a jak stárnou, žloutnou nebo dokonce hnědnou, dorůstají délky až 4,5 metru. Tuhost a pevnost takových výhonků zabraňuje ohýbání a formování keře.
Zralé ovoce rychleji než sesterská odrůda Thornfree a již začátkem srpna můžete začít sklízet velké černé bobule s vynikající sladkokyselou chutí připomínající moruše a slabým ostružinovým aroma. Složité peckovice se z nádoby těžce oddělují, ale přezrálé ovoce se díky jejich měkkosti snadno sbírá.
Tvar bobulí připomíná podlouhlý kužel se zaobleným koncem, hmotnost - 5-8 g, což je o něco více než Thornfree. Komplexní peckovice se shromažďují ve svazcích do kartáčů. Black Satin blackberry produkuje vysoký výnos od začátku léta až do prvního mrazu.
Při dobré péči se tento hybrid může stát remontantním. Tato vlastnost se projevuje koncem léta v podobě obrůstání ovocných větviček s pupeny ze spodních pupenů na mladých stoncích. Dobrývyvinula odolnost vůči patogenům různých chorob. Na zimu vyžadují keře úkryt, protože jsou náchylné k vymrznutí.
Ostružina s trny
Nejlepší odrůdy ostružin s trny jsou Agaves, Darrow a Texas.
Agawam je americký hybrid. Mladé zelené stonky rostou rovně a pouze jejich horní konce jsou dolů. Větvící výhonky ročních keřů mají fialovou nebo hnědou barvu, jsou pokryty výběžky podobnými trnu a chmýřím žláznatých klků. Listy se střídavým uspořádáním, rozdělené do 3 plátů, mají také jehlicovité výrůstky.
Složité plody této odrůdy se skládají z velkých peckovic a samotné bobule jsou také velké - až 6 g hmotnosti, černé. Jejich chuť je až chorobně sladká. Stonky nejsou na zimu zakryté, protože je nelze ohnout k zemi.
Darrow je další odrůda amerického buvola. Jeho vzpřímené výhony jsou posety trny, jejichž délka dosahuje 3 metrů. Velmi výnosná a zimovzdorná odrůda ostružin. Plody jsou podlouhlé, středně těžké, černé, lesklé, sladké s mírnou kyselostí.
Texas je odrůda Michurin získaná jako výsledek selektivního výběru sazenic odrůdy Logan. Kříženec patří mezi kapky rosy, plazivé výhonky jsou pokryty trny a načechraným povlakem. Obrovské bobule této odrůdy - vážící asi 9 g - jsou příjemné na chuť díky sladkým a kyselým tónům. Barva plodů se liší od tmavě červené až po černou, je zde povlak vosku. Texaské keře nesnášejí silné mrazy.
Odrůdyostružiny pro moskevskou oblast
Při výběru odrůd ostružin pro moskevskou oblast je třeba vzít v úvahu takovou vlastnost, jako je zimní odolnost. Proto by popis odrůd ostružin měl naznačovat jejich schopnost tolerovat mráz. Pokud tomu nebudete věnovat pozornost, můžete ztrácet čas a úsilí.
V Moskevské oblasti a v Moskevské oblasti si mezi zahradníky získaly zvláštní oblibu odrůdy ostružin jako Thornfi, Agavam, Ufimskaya early, Wilsons Airlie, Loch Ness, Thornless Evergreen, Darrow, Flint, Chester, Smoothsem, Izobilnaya. Tyto druhy mají střední až vysokou mrazuvzdornost. V podmínkách moskevské oblasti může okolní teplota dosahovat dosti nízkých hodnot, což má velmi negativní vliv na stav keře na jaře a následnou sklizeň. Navzdory vysoké zimní odolnosti téměř všechny výše uvedené odrůdy vyžadují úkryt v pozdním podzimu.
Mezi hybridy, které mají trny, se do této oblasti hodí odrůda Agawam, která je zvláště odolná vůči chladu, vysokým výnosům, bez chorob a navíc krásná.
Flint je další odolná odrůda. Výhonky této rostliny dosahují střední velikosti, pokryté trny. Jedná se o velkoplodou odrůdu, bobule jsou černé s modrým nádechem, váží asi 5 g, kulovitého tvaru, s nádhernou vůní a chutí po ostružinách. Oproti hybridu Agawam je výnos o něco nižší. Není ovlivněn chorobami a škůdci. Blackberry Flint se velmi snadno udržuje.
Thornless Evergreen - mrazuvzdorná odrůda, keř k přezimovánílisty bez shození listí. Silné výhonky se šíří po zemi, bez trnů, i když existují rostliny s trny. Velmi produktivní odrůda, keře jsou doslova obsypané plody. Počínaje dvacátým srpnem a do konce září se sklízejí sladkokyselé černé bobule s lesklým závěrem, váží až 3 g. Jednou z nevýhod této odrůdy je zrání velkých semen, které zhoršují chuť ovoce.
V podmínkách moskevské oblasti je nejlepší zakrýt výhonky ostružin trnitých jehličnanů položením na zem a zakrytím pilinami nebo listím.
Wilsons Early je další zimovzdorná přímo rostoucí odrůda s malými trny, výhony dosahují dvou metrů. Je to raný hybrid, sklizeň začíná v polovině léta a trvá až do začátku podzimu. Plody jsou černofialové, oválné, nepříliš velké, do 2 g hmotnosti.
Odrůda Hojná, i když není mrazuvzdorná, je oblíbená u zahradníků v moskevské oblasti. Zakladatelem této odrůdy je ruský šlechtitel I. V. Mičurin. Plazivé stonky silných keřů jsou pokryty háčkovitými trny. Tato pozdní odrůda produkuje vysoký výnos velkých bobulí o hmotnosti až 10 g se sladkokyselou chutí. Keře jsou chráněny před mrazem.
Pěstování ostružin na Ukrajině
Zahradní ostružiny jsou stále oblíbenější. Odrůdy Ukrajina nakupuje v zahraničí. V některých jižních oblastech této země, kde je mírnější klima a mírné zimy, začali farmáři pěstovat vysoce výnosné ostružiny v průmyslovém měřítku. oblast pod nímzabírají až 200 akrů půdy. Na severu země je obtížné se obejít bez úkrytu takových rostlin, protože v zimě často není sníh a silné mrazy neušetří keře před mrazem, pokud nejsou připraveny na podzim. U odrůd kapek rosy je to mnohem lepší, není třeba je speciálně ohýbat. Ale přímo rostoucí druhy, jak výhonky rostou, je třeba postupně naklánět, jinak jejich prudké ohnutí poškodí větve. Aby se stonek postupně ohýbal, je na něj navázána zátěž a díky pružnosti tkání se budou postupně ohýbat dolů.
Ukrajinští farmáři pro produkci ostružin často používají pozdní odrůdy, jejichž plody dozrávají koncem léta a sklizeň trvá až do konce září. V této době již mnoho plodin bobulovin zmizelo z pultů, což zdvojnásobuje poptávku po ostružinách.
