Je známou skutečností, že barva ovoce a bobulovin určuje přítomnost vitamínů v nich. Přední místa v obsahu mikroprvků zaujímá žlutá zelenina. Někteří se je bojí jíst, protože plody pestrých barev obsahují alergeny. Lidé trpící tímto onemocněním by samozřejmě měli omezit množství žlutého a červeného ovoce, bobulovin a zeleniny. Zdraví lidé by měli obohatit svůj jídelníček o přírodní vitamíny.
Obecné vlastnosti žluté zeleniny
Podle statistik 21 % lidí na celém světě nejí dostatek žlutého a oranžového ovoce a zeleniny. To však může vést ke vzniku různých nemocí.
Žlutá zelenina je bohatá na různé stopové prvky:
- alfa a beta karoteny;
- Hesperedin;
- lykopen;
- draslík;
- flavonoly;
- phthalides;
- terpenoidy.
Flavonoidy, které jsou bohaté na žlutou zeleninu, pomáhají zvyšovat množství enzymůaktivita. Kromě toho je tělo chráněno před zářením a slunečním zářením. Mnoho léků, doplňků stravy a vitamínových přípravků obsahuje flavonoidy. Aktivně se používají v kosmetickém průmyslu.
Flavonoly mohou pomoci v boji proti stárnutí paměti a kognitivnímu poklesu.
Pomoc žluté zeleniny pro tělo je neocenitelná:
- Imunita se zvyšuje, nemoci ustupují.
- Snižuje se krevní tlak a špatný cholesterol.
- Srdeční aktivita se vrací do normálu.
- Funkce mozku se normalizuje.
- Paměť se mnohokrát zlepšuje.
- Kloby zůstávají zdravé.
- Boj proti volným radikálům.
- Stav pleti se zlepšuje.
- Vize se normalizuje.
- Prostatitida se přestává vyvíjet a ustupuje.
Nezapomeňte na různé vitamíny. Netřeba dodávat, že každé ovoce nebo zelenina má svůj vlastní soubor stopových prvků. Ale žluté plodiny jsou obzvláště bohaté na vitamín C.
Seznam zeleniny
Výhody plodin na jasném slunci byly vědecky prokázány. Jaké potraviny jsou na seznamu nejzdravější žluté zeleniny?
- dýně;
- meloun;
- žlutá rajčata;
- mrkev;
- kukuřice;
- žlutá paprika;
Na částečný úvazek můžete přidat světlé zdravé ovoce nebo koření:
- ananas;
- mango;
- citrus;
- peaches;
- kurkuma;
- zázvor.
Každá žlutá zelenina stojí za pozornost, takže ji musíte poznatblíž.
Dýně: Královna zahrady
Tato zelenina není mezi měšťany příliš oblíbená. Ale marně. Žlutá dýně je šampionem veškeré zeleniny z hlediska obsahu železa. Kromě toho obsahuje vitamíny B, C, D, E, P, T. Ten se mimochodem v přírodě vyskytuje jen zřídka. A je schopen normalizovat metabolismus.
Pravidelná konzumace dýně pomáhá zbavit se onemocnění ledvin a vysokého krevního tlaku. Zelenina dokonale odstraňuje cholesterol, toxiny a toxiny z těla.
Dýňová semínka obsahují prvky jako:
- vápník a draslík;
- hořčík a mangan;
- zinek a měď;
- železo a fosfor;
- kyseliny listové a linolenové;
- selenium;
- aminokyseliny.
Žlutá paprika
Tato zelenina obsahuje rekordní množství vitamínu C. Zde je ho ještě více než v citrusových plodech a rybízu. Žlutý pepř je navíc bohatý na vitamíny P a A, stopové prvky:
- jód;
- fosfor;
- hořčík a draslík;
- vápník;
- železo.
Díky obsahu těchto živin se zlepšuje stav cév, obnovuje se zrak, vlasy se stávají zdravými, činnost střev se normalizuje a krevní tlak klesá.
Lidé, kteří trpí depresemi nebo nespavostí, by rozhodně měli do svého jídelníčku zařadit žlutou papriku.
Meloun
V kuchyni se tomu říká dezertní zelenina,protože potěší sladkou chutí a úžasnou vůní. Meloun je právem uznáván jako zásobárna vitamínů (P, A, PP, E, B1, B2) a stopových prvků (karoten, kyselina listová, železo, draslík, sodík, hořčík, křemík atd.). Mezi melouny a tykvemi je dezertní zelenina považována za šampióna v obsahu vitamínu C.
Pro mnohé je základní otázka: "Co je to meloun - je to bobule nebo zelenina?" I obsah velkého množství vitamínů ustupuje do pozadí. Podle vědeckých údajů je kultura považována za nepravou bobule. Přesto zařazení melounu do jídelníčku zlepší náladu, normalizuje fungování hormonálního a nervového systému.
Lékaři doporučují využívat kulturu pro lidi během fyzické a duševní aktivity. Meloun je jednou z mála potravin, které dokážou z těla odstranit špatný cholesterol. Kdo má poruchy v trávicím traktu, měl by se blíže podívat i na melounovou kulturu. Pomáhá při zácpě a hemeroidech, hubnutí a komplexní očistě těla.
Mrkev: pomocník při překonávání chuti na cukr
Ať je to blíže oranžové, ale její výhody jsou zřejmé. Mrkev se úspěšně vypořádává s nemocemi:
- lung;
- kardiovaskulární systém;
- játra;
- ledviny.
Abyste se zbavili anémie, chronické únavy, hypertenze a anginy pectoris, stačí zkonzumovat 0,5 litru mrkvové šťávy denně.
Zařazení zeleniny do každodenní stravy může posílit kosti a cévy, zlepšit prácigastrointestinální trakt díky obsahu vlákniny a mikroživin.
Mrkev je také užitečná při hubnutí a sledování jídelníčku. Zelenina si skvěle poradí s chutí na sladké a stane se skvělým doplňkem jakéhokoli pokrmu (maso, zelenina, dezert).
Kukuřice: královna polí
Žlutá zelenina je užitečná nejen v syrové formě, ale také v konzervě a tepelně zpracovaná. Kukuřice je tedy bohatá na vitamíny B, C, P. Žluté kultury obsahují různé stopové prvky, ale fluor a měď do jídelníčku přidá jen královna polí. Díky použití kukuřice můžete aktivovat metabolické procesy, zlepšit pohodu, zvýšit vitalitu, zlepšit tělo jako celek.
Lidé, kteří mají nadváhu a chtějí zhubnout, by měli do své stravy zařadit kukuřičná zrna. To je způsobeno vysokým obsahem kalorií v produktu.
Žlutá rajčata: neobvyklé a vkusné
Možná je to právě tato kultura, která je nejbohatší na lykopen, který dokáže pročistit tělo a normalizovat složení krve. Tato žlutá zelenina se od červeného protějšku liší sladkou dochutí. Taková rajčata mohou zabránit onemocněním kardiovaskulárního systému a onkologie. Zařazení žlutých rajčat do jídelníčku zpomalí proces stárnutí a omladí tělo.
Způsoby, jak obohatit nabídku
Člověk je schopen obohatit svůj jídelníček, když ze žluté zeleniny připraví následující pokrmy:
- Plněná dýně. Náplň lze měnit.
- Mangový salát. Společnost mu může dělat zelenina i ovoce.
- Polévka z mrkve a sladkých brambor.
Z ovoce vyčnívají:
- broskve a ananas (zejména ve smoothies);
- pomeranče a mandarinky;
- meloun (i když ne tak docela ovoce).
Zdravé saláty nejsou kompletní bez dresinku. Vyplatí se do něj přidat kurkumu nebo zázvor, pokrm se rozzáří novými barvami.
