Za rodiště této okopaniny jsou považovány Středomoří a Asie. V Rusku se ředkev objevila až ve 12. století a okamžitě se stala jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny. V současné době existuje několik odrůd ředkvičky, které se liší tvarem, barvou, velikostí kořene. Dnes si povíme o nejlepších odrůdách této zeleniny a jejích vlastnostech.
O kultuře
Tato zelenina je vysoce ceněna pro své léčivé a výživné vlastnosti. Bez ohledu na odrůdu obsahuje ředkev obrovské množství minerálních solí nezbytných pro lidské tělo. Složení okopanin zahrnuje v průměru 1,9 % bílkovin, 1,8 % cukru, jsou bohaté na vitamíny C a B, vlákninu, silice. Ředkev obsahuje síru, draslík, hořčík, brom, jód, látky popela, sacharidy.
Kromě vysoké nutriční hodnoty je tato zelenina také lékem. Ředkvová šťáva má baktericidní vlastnosti díky tomu, že obsahuje lysozym, který inhibuje růst plísní, různých bakterií a prvoků. Navíc pomáhá šťáva z ředkvičekobnovit imunitní systém v zimě a na jaře.
Odrůdy
Zelenina patří do čeledi brukvovitých, stejně jako tuřín, zelí a ředkvičky. U nás se k pěstování hojně využívají odrůdy evropských druhů s různou dobou zrání. Ale stále častěji se na zahradách pěstitelů zeleniny vyskytují i jiné druhy ředkviček: japonský daikon, čínská loba.
Všechny odrůdy ředkviček lze rozdělit na zimní a letní. Liší se barvou, velikostí, tvarem okopanin a dobou zrání. Zimu lze skladovat po celý rok ve sklepě nebo ve sklepě. Letní se jedí pouze čerstvé, neskladují se.
Rané odrůdy ředkvičky:
- Zelená bohyně;
- Delicacy;
- květen;
- Mnichovské pivo;
- Odesskaya 5.
Středně zrající odrůdy:
- Zimní kulatá bílá;
- Gaivoronskaya;
- Úžasné;
- Zimní dlouhá černá;
- Sudarushka;
- Zimní kulatá černá.
Pozdní odrůdy:
- Gayvoronskaya 27;
- Léčitel;
- Chernavka;
- Negress.
Japonská ředkev - daikon. Relativně novou zeleninou na zahradách našich pěstitelů zeleniny je ředkev daikon. Existuje několik odrůd, které se liší z hlediska zrání:
- Sasha - raná zralá odrůda;
- Dragon, Dubinushka - odrůdy v polovině sezóny;
- Japonská bílá dlouhá - pozdní odrůda.
Čínská ředkev - Loba. Další novinka mezi zeleninovými plodinami u nás. Rozlišují se tyto odrůdy ředkvičky: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - rané zrání, Hostess - střední zrání.
Černá ředkev
Tato zelenina není odrůda. Jedná se o odrůdu, která má odrůdy pozdní, střední a rané setí. Charakteristickým znakem tohoto druhu je tmavě zbarvená slupka a štiplavá chuť dužiny. Pro svůj vysoký výnos, užitečné vlastnosti a pikantní chuť si zamilovala mnoho zahradníků.
Winter Long Black
Další odrůda zimní ředkvičky. Protáhlé kořeny mají černý odstín, hmotnost - až 400 g. Buničina uvnitř je vláknitá, křupavá, bílá. Můžete jíst jak ihned po sklizni, tak po dlouhodobém skladování ve sklepě.
Zimní kulatá černá
Dáváme do pozornosti fotografii zimní kulaté odrůdy černé ředkve. Odrůda je střední sezóna, délka vegetačního období je 110 dní. Okopaniny této odrůdy jsou bohaté na sušinu a kyselinu askorbovou. Jejich udržovací kvalita je poměrně vysoká: je 80-90%. Černá ředkev je mimořádně prospěšná pro zdraví, zvyšuje odolnost organismu vůči různým nemocem. Pěstováno speciálně pro zimní a podzimní spotřebu.
Divnaya
Ředkev je kulatá a černá, váží maximálně 350 g. Dužnina je hustá, sněhově bílá, bez dutin. Výsev by měl být proveden v červnu, aby byla sklizeň před mrazem. Má dlouhou životnost, po zimním skladování vsklep neztrácí své chuťové vlastnosti.
Léčitel
Nedávno vyvinutý kultivar, vyšlechtěný pro komerční účely. Kořenová plodina má krásný kulatý tvar s černou slupkou, uvnitř křupavou dužninou. Odrůda ředkve má vysoké léčivé vlastnosti a vynikající výnos, což umožňuje pěstiteli zeleniny nejen kompenzovat ztráty, ale také dosáhnout dobrého zisku.
Zelená ředkev
Nabízíme vám přehled odrůd zelené ředkve. Je třeba poznamenat, že tento produkt je z hlediska nutriční hodnoty nižší než černá ředkev. Při léčbě onemocnění kloubů, radikulitidy, dny však tyto okopaniny pomáhají mnohem lépe než černé odrůdy.
Zelená bohyně
Relativně nedávná odrůda zelených ředkviček. Kořenové plodiny mají kulatý tvar, zelenou barvu. Chuť dužiny je jemná, křupavá, s mírnou kořenitostí. Zelená bohyně má vysoký obsah minerálních solí, užitečných mikroelementů, aminokyselin. Zeleninu lze skladovat po dlouhou dobu. Doporučeno pro děti a starší osoby.
Margelan (léto)
Tato odrůda čínské ředkve má jiné jméno - loba. Její domovinou je Asie. Raná odrůda. Výsev semen by měl být proveden v červenci. Kořenová plodina je krátká (9-16 cm), váží do 400 g, válcovitého tvaru, tmavě zelené barvy s bílou špičkou. Dužnina je šťavnatá, světle zelené barvy, vynikající chuti, téměř bez hořkosti.
Alita
Ředkvičky raných zralých odrůd. Zrání nastává 65 dní po vzhledusazenice. Forma okopanin je epileptická, jejich průměr je 10 cm, hmotnost se pohybuje od 200 do 400 g. Zelená ředkev má sladkou chuť, se sotva patrným nádechem kořenitosti, dužina je velmi šťavnatá. Ředkvička je nenáročná na pěstování a osobní péči.
Odrůdy bílé ředkve
Hlavní výhodou tohoto druhu ředkvičky je, že zvyšuje a udržuje imunitu. Kořenová zelenina bílé ředkve má velmi ostrou chuť. Všechny bílé odrůdy tvoří protáhlé nebo zaoblené kořeny. Mezi zeleninovými plodinami tohoto druhu lze rozlišit několik nejlepších. Pojďme se na ně podívat blíže.
Odesskaya 5
Velmi raná odrůda, vegetační období je poměrně krátké, pohybuje se od jednoho do jednoho a půl měsíce. Okopaniny oválně kuželovitého tvaru, s výběžkem, s velmi jemnou, šťavnatou dužninou bílé barvy. Cenné pro svou chuť. Hmotnost kořenových plodin není příliš velká, pohybuje se od 50 do 100 g. Od plochy jednoho čtverce. m můžete sklízet 5-7 kg. Nepodléhá dlouhodobému skladování, doporučeno pro letní plodiny.
Gaivoronskaya
Jedna ze středně pozdních odrůd. Od klíčení do konce plodování uplyne asi 112 dní. Kořenová plodina má cylindrokónický tvar, bílou barvu. Podle popisu odrůdy má ředkev hustou dužninu, nízkou šťavnatost, bílou barvu, s velmi pikantní chutí. Ředkev odrůdy Gaivoron má vysokou udržovací kvalitu, vykazuje vysoký výnos, odrůda je velmi odolná proti kvetení a mrazu. Z jednoho čtver. m můžete získat úrodu až 8 kg. Doporučuje se přidávat ředkvičky této odrůdy do jídel, aby jim dodaly „energičnost“, ke konzumaci syrové abude to příliš pikantní na saláty.
Zimní kulatá bílá
Jedna z populárních odrůd, má vysoké léčivé vlastnosti. Kořenové plodiny mohou mít podlouhlý oválný tvar nebo být mírně zploštělé. Vegetační období je dlouhé, 80-100 dní. Dužnina je šťavnatá, pevná, v chuti kořenitá. Dá se skladovat ve sklepě po dlouhou dobu a přitom neztrácí chuť.
Japonská ředkev
Tato zelenina se také nazývá daikon. Má příjemnou chuť, má vysoké léčivé vlastnosti a je nenáročný na péči. Při dobré péči doroste daikon do poměrně velké velikosti - 60 cm na délku, 10 cm v průměru. Misato, jedna z odrůd daikonu - růžový odstín, má velmi neobvyklý atraktivní vzhled. Mimochodem, daikon může být sežrán nejen samotným kořenem, ale také jinými částmi rostliny.
Navzdory obrovské rozmanitosti druhů této zeleniny jsou nejlepšími odrůdami ředkvičky mezi zahradníky:
- Zimní černá;
- Odesskaya 5;
- Zimní bílá;
- Margelan.
Jak pěstovat ředkvičku
Ředkev je považována za rostlinu spíše odolnou vůči chladu. Optimální teplota pro pěstování všech odrůd ředkvičky je považována za až +18 stupňů. Při pěstování v příliš teplých podnebích během extrémních veder se kořenová zelenina zmenšuje, zhrubne a bude štiplavější.
Semena této zeleniny by se měla vysévat v následujících časech:
- konec dubna - začátek května - létoodrůdy;
- polovina června - polovina července - zimní odrůdy.
Semena vyséváme do žlábků, zahloubíme je do půdy o 2-3 cm Vzdálenost mezi pásy by měla být minimálně 15-20 cm Po zasetí je nutné je zamulčovat humusem popř. rašelinu a určitě zalévejte. Jakmile se objeví první klíčky, pokud je taková potřeba, sazenice se proředí. Výběrem prostorné výsadby pro pěstování poskytnete rostlinám dobrou krmnou plochu a dáte příležitost tvořit větší kořenové plodiny.
Řízení
Bez ohledu na odrůdu ředkvičky je (stejně jako ostatní okopaniny) potřeba prořezat. První se provádí, když se na rostlinách objeví 2-3 pravé listy ve vzdálenosti asi 6 cm mezi sazenicemi. Během druhé je mezi klíčky ponechána vzdálenost 10-12 cm nebo více. V případě, že jsou sazenice vysazeny příliš hustě, většina rostlin bude dávat kvetoucí výhonky, výsledné kořeny jsou nevhodné pro potravu.
Půda
Pro pěstování ředkvičky byste měli zvolit úrodnou písčitou a hlinitou půdu, která by měla mít neutrální reakci. Špatné výnosy vykazují plodiny pěstované na těžkých půdách v oblastech s vysokou hladinou podzemní vody.
Ředkev lze zasadit do hustých výsadeb spolu s bramborami, rajčaty, cibulí, okurkou, vysévat ji vedle tuřínu nebo ředkvičky. V případě, že budete chtít tuto plodinu v létě znovu vysít, v žádném případě nevysévejte na záhony kdepředchůdci byli další zástupci brukvovitých plodin, jako rané zelí nebo ředkvičky.
Zavlažování
Pokud rostliny nemají plnou zálivku (těžko snášejí nedostatek vláhy), kořenové plodiny rostou hořce a malé. Aby se pěstovala zelenina s dobrou chutí - šťavnatá a ne příliš kořeněná, měla by být v období jejich tvorby udržována vlhkost vzduchu a půdy na 70%. Upozornění: pokud půdu po dlouhém suchu hojně zaléváte, kořenové plodiny pravděpodobně prasknou. Proto je třeba postele udržovat vlhké, nenechat je vyschnout.
Škůdci
Jedním z hlavních škůdců této zeleniny je blecha brukvovitá. Pokud jste viděli, že listy na ředkvi se staly prolamovanými, pak na ni tento hmyz zaútočil. Pokud nepřijmete naléhavá opatření, můžete přijít o celou plodinu, protože poškozené listy velmi rychle vysychají, rostliny buď úplně odumírají, nebo tvoří velmi malé, nestandardní kořenové plodiny. Dobrý výkon v boji proti blechám brukvovitým vykazuje opylení dřevěným popelem v kombinaci s tabákovým prachem.
