Na planetě jistě neexistuje člověk, který by neznal název plodu jabloně - stromu z rodu opadavých. Je to nejběžnější kulovité ovoce sladké nebo kyselé chuti, které si získalo celosvětovou slávu. Na jaře tato zahradní kultura potěší svým jemným kvetením a na podzim se na stole objeví lahodné jablko. To z něj udělalo nejoblíbenější strom ve folklóru a lidových tradicích. Symbolizuje moudrost a poznání. Možná proto se v ruských pohádkách tak často rodí zápletky spojené s tímto konkrétním stromem.
Odborníci považují jabloň za hlavní ovocnou plodinu v mírných zeměpisných šířkách. Ne bez důvodu k nám od pradávna sestoupily legendy a tradice, které vyprávěly o omlazujících jablkách, která lidem vrací mládí a dávají zdraví. Říká se, že i med shromážděný ze včelína obklopeného zahradami tohoto stromu má zvláštní léčivé vlastnosti.
Britové říkají, že pokud použijetejabloň ovoce každý den, cesta k lékaři je zarezervovaná.
Rod jabloní má více než třicet druhů. Nejběžnější jsou pěstované nebo domácí, což zahrnuje mnoho odrůd pěstovaných na planetě: švestková, nízká, čínská atd.
Některé odrůdy tohoto ovocného stromu se pěstují jako okrasné v parcích a zahradách a jabloň s malými plody - ranetki - roste i v drsných sibiřských podmínkách.
Tyto plody červené, žluté, zelené nebo smíšených odstínů mohou mít velikost hrášku a někdy mají průměr patnáct centimetrů. Podle doby zrání existují odrůdy letní, zimní, podzimní, přičemž pozdější mají vynikající trvanlivost.
U letních odrůd dostávají plody jabloně konzumní zralost ihned po sklizni ze stromu. Za normálních podmínek se skladují nejdéle dvacet dní. Plody jabloní podzimních druhů zůstávají čerstvé dva měsíce a ty zimní dozrávají až v procesu zrání. Jejich možná trvanlivost je až šest měsíců.
Téměř všechny odrůdy tohoto ovocného stromu jsou cizosprašné.
Jablka obsahují mnoho různých kyselin – citronovou, vinnou atd., stejně jako sacharózu a glukózu. Navíc obsahují jen zásobárnu vitamínů, éterických olejů, ale i tříslovin a pektinu. Plody jabloně jsou velmi užitečné pro ty lidi, kteří nemají v těle dostatek draslíku nebo vápníku, hořčíku atd.
Používají se čerstvé i jako sušené ovoce. Vhodné jsou jablka ak recyklaci: vyrábí se z nich vynikající šťáva nebo kompot, želé nebo ovocné víno, ale i džem. Díky zvýšenému obsahu pektinu jsou džem, želé, džem a pěna prostě jedinečné.
Sušené plody jablek jsou zdrojem lehce stravitelného cukru a stopových prvků. Přitom semena i jednoho kousku tohoto úžasného a všem tak drahého ovoce obsahují téměř denní normu jódu.
Z jablek se připravuje ocet, který má široké využití nejen v tradiční medicíně, ale také v potravinářství. Obsahuje spoustu cenných minerálů a organických kyselin. Jablečný ocet snižuje chuť k jídlu stimulací metabolismu, proto se úspěšně používá při léčbě obezity.
