Zahrádkáři na Uralu se po dlouhou dobu snažili ve svých zahradách adaptovat různé odrůdy hrušek z teplejších oblastí. Vysazené rostliny, pokud zakořenily, pak málo plodily a kvalita plodů měla k dokonalosti daleko. Situace se změnila až na počátku 21. století, kdy hrušeň Krasulya, vyšlechtěná vědci na tehdejší Čeljabinské ovocnářské a zeleninové experimentální stanici pojmenované po P. I. I. V. Mičurina. Ukázalo se úspěšné křížení hrušek odrůd jako Little Joy a Late.
Než budeme mluvit o vlastnostech této hrušky, připomeňme si, kdy a jak začal hrušku pěstovat člověk.
Trocha historie
Podle vědců „domestikace“planých druhů hrušní začala asi před 3000–4000 lety v různých oblastech východní Asie. Staří Řekové a Římané pěstovali tuto rostlinu ve svých zahradách. Právě z nich se hruška začala šířitzemě severní Evropy, jako je Belgie, Francie, Německo a Spojené království. V Rusku se hruška objevila již v 11. století a aktivně se pěstovala v zahradách šlechty a v klášterech. V 16. století se tento ovocný strom dostal na americký kontinent.
Co je užitečné?
Plody hrušek jsou na rozdíl od stejných jablek sladší díky nižšímu obsahu různých kyselin, ale neméně užitečné. Moderní studie ukázaly, že hruška obsahuje kyselinu chlorogenovou, která zabraňuje onemocněním žlučových cest a jater, a také arbutin, látku, která napomáhá normální funkci močového systému a ledvin. V tradiční lidové medicíně byly plody i listy této rostliny široce používány jako antipyretikum, dezinfekční prostředek, antitusikum a diuretikum.
Hruška Krasulya: popis odrůdy
Tato letní odrůda byla získána v roce 1987 a uvedena na trh v roce 2002. Sazenice se vyvine ve strom střední velikosti a výšky se zaoblenou hustou korunou. Rostliny jsou vysoce mrazuvzdorné a odolné vůči silným mrazům.
Plození začíná čtyři až pět let po výsadbě, za předpokladu řádné péče a včasného formativního řezu. Hruška Krasulya je středně výnosná, plody na ní jsou středně velké, váží do 120 g. Oválné zploštělé hrušky zelenožluté barvy s hnědočerveným „červenáním“dozrávají v srpnu, ale jsou skladované na velmi krátkou dobu – od 12 do 15 dnů i v lednici.
Funkce stromu
Jak je uvedeno výše, odrůda hrušekKrasulya dorůstá ve středně velký strom vysoký až 4 metry. Zaoblená koruna je tvořena rovnými a kompaktně uspořádanými větvemi vybíhajícími z kmene pod úhlem téměř 900. Kmen této hrušky je kuželovitý a mírně zkroucený a kůra na hlavních větvích a kmeni má nazelenalou barvu. Hruška Krasulya má tzv. smíšený typ plodnosti, kdy se vaječníky tvoří jak na krátkých ovocných větvičkách - kroužkovcích, tak na loňských výrůstcích.
Ovoce
Tato odrůda se nemůže pochlubit velkými velikostmi hrušek. Plody bergamotového tvaru, oválně zploštělé, jednokomorové jsou zpravidla malé a váží od 90 do 120 g. Hruška Krasulya - to naznačuje popis odrůdy od vývojáře - by měla mít mastnou a jemnou, hladkou slupku, natřeno zelenou lesklou barvou v době odstranění ze stromu s malými skvrnami načervenalého ruměnce.
Hrušku této odrůdy lze považovat za konečně zralou, když se její barva změní na zlatozelenou a ruměnec mírně ztmavne a rozšíří se na většinu plodů. Ve velkém množství jsou jasně viditelné šedé podkožní tečky. Tato hruška má rovné a krátké stopky a nemá vůbec žádnou nálevku, protože na jejím místě se objevují výrůstky různých tvarů, které jsou jednou z odrůdových vlastností. Malé, polootevřené komory na semena obsahují poměrně velká a široká hnědá semena.
Hruška Krasulya nezískala své jméno nadarmo, protože samotný strom a plody jsou docelaatraktivní.
Chuťové nuance
Plody této odrůdy mají polomastnou, šťavnatou a jemnou dužninu krémového odstínu. Odborníci ji hodnotí jako bohatou sladkou a středně aromatickou, s lehce kořenitou dochutí.
Podle testů, podle 5bodového systému degustace, získala chuť této hrušky 4,7 bodu. Studie ukázaly, že hruška Krasulya, jejíž popis právě čtete, obsahuje ve svých plodech:
- kyselina askorbová – 8,5 mg/100 g;
- součet cukrů - 11,2 %;
- pevné látky - 13 %;
- titrovatelné kyseliny - 0,49 %.
Plody této odrůdy jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, lze z nich vyrobit i šťávu a jak ukázali zahradníci, skvěle se hodí ke konzervaci ve formě kompotů a džemů.
Pro a proti
Odrůda Krasulya má mnoho výhod:
- výborná zimní odolnost;
- vysoká odolnost vůči různým chorobám, včetně plísňových;
- kompaktnost rostliny;
- dobrý výnos;
- precocity.
Tato hruška má mnohem méně nevýhod: je to samozřejmě malá velikost plodu a také skutečnost, že v chladném létě jsou plody kyselejší a málo sladké.
