Ořešák ve tvaru srdce je jedinečný listnatý strom s elegantní rozložitou korunou, patřící do rodiny vlašských ořechů. Ve volné přírodě je tato rostlina, která pochází z Japonska, považována za ohroženou, a proto je vysoce ceněna a uvedena v Červené knize.
Vnější rysy ořechu ve tvaru srdce
Výška ořechu v přírodních podmínkách dosahuje 15 metrů, při kulturní kultivaci - 9-10 metrů. Kůra je světle šedá, výhony jsou pýřité, lepkavé, nahnědlé, s velkými (asi 2 cm) vrcholovými pupeny.
Větve listů jsou velké, asi 1 metr, každá se skládá z 11-15 podlouhlých oválných listů, na spodní straně ochmýřených podél žilek.
Strom se vyznačuje průměrnou rychlostí růstu. Kvetení nastává v květnu až červnu (současně s rozkvětem listů); samičí pestíkové květy, shromážděné ve štětci 8-12 kusů, se vyznačují růžovo-červenými dlouhými blizny, samčí květy jsou dlouhé jehnědy (asi 20 cm). Rostlina je poměrně mrazuvzdorná a schopná růstuv drsném chladném podnebí. Ořech ve tvaru srdce je také odolný vůči chorobám a škůdcům.
Plodit začíná 6–8 let po výsadbě. Plody se sbírají ve svazcích po 8-12 kusech, vnější plodolisty jsou zelené, srdcovité, dlouhé asi 5 cm, široké asi 4 cm. Velikost ořechů, vyznačující se srdčitým tvarem a ostrým tenkým " nos" - malý, pouze 3-4 cm, asi 3 cm široký a váží 5-6 gramů.
Neexistují žádné vnitřní přepážky, vnější povrch tenké (asi 1,6 mm tlusté) skořepiny je hladký. Ovoce se snadno rozpůlí a v této podobě je velmi podobné medailonu. Jádro je sladké, velké velikosti, lze jej snadno vyjmout ze skořápky.
Nejchutnější mezi ořechy
Ořech ve tvaru srdce je považován za nejchutnější mezi ostatními druhy, vyznačuje se vysokým obsahem tuku (mnohem vyšším než vlašský ořech) a nízkým obsahem tříslovin, který nezpůsobuje bolest v krku. Strom ve věku 20 let je schopen vyprodukovat cca 110 kg kvalitní úrody, což činí tuto plodinu perspektivní pro průmyslovou výrobu; podle přibližných odhadů lze z 1 hektaru získat 2,5 až 7,5 tuny ovoce. Zrání nastává v září; zralé ořechy se očistí od oplodí (vnější vrstva) a skladují se na suchém a chladném místě.
Ořech ve tvaru srdce: výsadba a péče
Strom je teplomilný, nejlépe se cítí na východní nebo západní straně, v jižní části je v létě nutné zastínění.
Množí se jak sazenicemi, tak semeny zasetými před zimou nebo na jaře poté, co prošly stratifikací (v polovině ledna). K tomu je třeba semena rostliny umístit do sáčku s pískem a nechat až do jara v chladničce. Měly by být vysévány do hloubky 5-6 cm. Raději ihned na trvalé místo růstu, protože sazenice ořechů ve tvaru srdce nesnášejí přesazování.
Mladé výhonky se objevují uprostřed léta (červen–červenec). Nejprve bílý dlouhý kořen prořízne „nos“ořechu, který začne aktivně růst dolů. Poté se objeví zelený stonek se dvěma listy, zatímco samotné ořechy a děložní listy zůstávají v půdě.
V období aktivního růstu je třeba mladý srdčitý ořech, jehož pěstování není obtížné, hojně zalévat, aby nedocházelo k podmáčení půdy. Na konci podzimu by měly být poškozené výhonky zastřiženy.
Hodnota ořechu ve tvaru srdce
Rostlina je velmi dekorativní a vypadá krásně v parkových oblastech. Má tendenci tvořit křížence s jinými druhy; takže derivátem šedého ořechu je ořech Lancaster.
Ořech ve tvaru srdce má cennou schopnost čistit vzduch od výparů acetylenu a benzínu, takže je rozumné vysadit takovou rostlinu ve znečištěných oblastech. V evropských zemích se ořechové dřevo ve tvaru srdce používá při výrobě nábytku.
Pro lepší vzájemné opylení a vyšší výnosy se doporučuje vysadit několik stromů na jednu plochu (ve vzdálenosti alespoň 10 metrů). První 3 roky po výsadběmladá rostlina potřebuje úkryt na zimu; dále, když strom zesílí, není tento postup potřeba.
Ořech ve tvaru srdce je bohatý na živiny, které mohou mít pozitivní vliv na lidské zdraví. Neustálé používání jeho plodů normalizuje činnost kardiovaskulárního systému, výrazně snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje vzniku aterosklerózy. Ořech ve tvaru srdce má schopnost čistit ledviny, játra a cévy, obnovit reprodukční funkci těla a zvýšit vidění. Pravidelné užívání tak cenného ovoce tedy každému jen prospěje.
