Který sporák je lepší, indukční nebo elektrický? Zkusme na to přijít tím, že zjistíme všechny výhody a nevýhody obou možností. Za zmínku stojí, že indukce je také napájena ze sítě, ale funguje na jiném principu, zásadně odlišném od provozu tradičních pecí s topnými tělesy nebo sklokeramickým povlakem.
Jak fungují agregáty?
Abyste pochopili, co je lepší - indukční nebo elektrický sporák, měli byste zjistit jejich princip fungování. Provoz elektrické pece je založen na vícestupňovém procesu, při kterém se topné těleso zahřívá vlivem proudu a předává teplo hořáku nebo sklokeramice. Od nich se ohřívá nádobí a jeho obsah.
Indukční verze funguje snadněji, protože nemá ohřívací část. Nahrazuje ji speciální cívka, která vytváří magnetické pole. Působí přímo na nádobí, aniž by plýtval energií na ohřev sporáku. Takový design máobjektivní výhody a určité nevýhody.
Pro a proti
Který sporák je lepší, elektrický nebo indukční? Abyste tomu porozuměli, zvažte výhody toho druhého. Začněme péčí a údržbou. Jednou z hlavních výhod takových povrchů je, že se na nich nepřipalují potraviny. To znamená, že pracovní prostor se nemusí umývat speciálními prostředky, stačí čistý vlhký hadr. Zvláštnost spočívá v tom, že speciální povlak se prakticky nezahřívá, takže uniklé mléko nebo jiné jídlo se prostě nemůže fyzicky spálit.
Druhým významným faktorem jsou úspory energie. K vytvoření magnetického pole v indukční cívce je potřeba o 30 procent méně energie než k ohřevu prvků elektrického sporáku. Teplo se navíc spotřebovává pouze na tu část nádobí, která je umístěna na povrchu. Na elektrické troubě je energie předávána celé zaoblené ploše ve formě placky nebo spirály, bez ohledu na průměr pánve.
Vytápění
Které elektrické sporáky jsou lepší – keramické nebo indukční? Jedním z hlavních kritérií výběru je stupeň a rychlost ohřevu. Pro srovnání můžeme uvést výsledky jednoho malého experimentu. Na plynovém hořáku, elektrické a indukční peci byly současně ohřívány tři nádoby ze stejného materiálu s 0,5 litry vody v každé. Po 90 sekundách se kapalina u posledního modelu vyvařila, po dalších 45 - u plynového a po čtyřech minutách od začátku testování se reakce objevila na elektrickém sporáku.
Kromě toho praktickyvšechny verze s magnetickou cívkou jsou vybaveny režimem booster, který je zodpovědný za nejrychlejší a nejsilnější ohřev. Při aktivaci specifikovaného programu se veškerá energie pro vybraný hořák přemění ze všech sousedních uzlů, čímž se několikrát zvýší výkon ohřevu.
Bezpečnost
Který sporák je lepší, elektrický nebo indukční? Charakteristiky naznačují, že z hlediska bezpečnosti výrazně vítězí druhá verze. Za zmínku stojí následující vlastnosti:
- Povrch přijímá teplo z nádobí nepřesahující 60 stupňů pouze v místě kontaktu. Proto je téměř nemožné se popálit.
- I po zapnutí zůstávají kamna studená, dokud na nich nejsou vhodné prvky, které přesahují dno hořáku alespoň ze 70 %. Aby mohl proces ohřevu začít, musí být průměr hrnců a dalšího nádobí minimálně 120 mm. Po umístění nádobí se vaření spustí, a když je odděleno od povrchu několik milimetrů, zastaví se.
- Dětské hračky, ubrousky a další malé, ale hořlavé předměty nezačnou hořet ani doutnat kvůli jejich malé velikosti nebo nesouladu materiálu.
Funkce
Jaký sporák je lepší zvolit – indukční nebo elektrický, níže uvedené informace částečně pomohou pochopit. Například milovníci kávy, kteří jsou zvyklí připravovat nápoj v turka, si budou muset dodatečně zakoupit speciální adaptér, což je spojeno s dodatečnými náklady.
Povídá se, že indukční vzorkyvyzařuje silné a škodlivé magnetické pole. Rád bych upozornil, že jde o mýtus. Řada experimentů ukázala, že magnetická cívka trouby produkuje desetkrát méně záření než domácí fungující fén. Téměř všechny modifikace indukčních panelů jsou vybaveny dětskou pojistkou, zabraňující náhodné aktivaci. Navíc dávají až 90 % energie uvolněné na vaření, aniž by vystavovaly okolní vzduch teplu, což je důležité zejména v létě. Klasická elektrická kamna přepraví pro tyto účely pouze 30 %, sklokeramické modely - až 50 %. Další vlastností elektromagnetického povrchu je automatické vypnutí po třech hodinách vaření. To je jak mínus (při vaření pokrmů s dlouhým chřadnutím), tak velké plus, eliminující poškození nádobí a možný požár.
Vady
Pojďme dále zjišťovat, který sporák je lepší, elektrický nebo indukční? Chcete-li to provést, zvažte nevýhody elektromagnetických panelů. Hlavním z nich je potřeba utrácet za nákup speciálního nádobí. Pro správné použití budete potřebovat nádobí s feromagnetickým dnem, které reaguje na běžný magnet. Nádobí dostupné doma je třeba kontrolovat samostatně, protože hliníkové pánve mohou být vybaveny zesíleným kovovým dnem, což umožní provoz na indukci.
Speciální prvky jsou vybaveny ochrannou vrstvou, která snižuje přenos tepla na povrch, aniž by jej zahříval. Navíc mají speciální označení (Induction) a dno dosahuje tloušťky 10 mm.
Pokud nádoby nejsou magnetické - nerychle je vyhodit. V prodeji je speciální adaptér, což je druh sendviče. Přestože za tuto část utratíte několik tisíc dolarů, budete si moci užívat všech výhod, včetně úspory energie.
Hluk a náklady
Který sporák je lepší, elektrický nebo indukční? V popisu budeme pokračovat s některými dalšími vlastnostmi zástupců druhé kategorie. Týká se to objemu práce. K hluku dochází ve dvou případech: když vnitřní ventilátor ochlazuje spirálu, nebo když indukční prvky interagují s nádobím při vysokých výkonech. Hlučnost moderních úprav je minimalizována, při použití nevhodného nádobí se však nelze vyhnout zvýšené hlasitosti.
Další podpoložkou je interakce s ostatními domácími spotřebiči. Indukční panel nesmí být umístěn blíže než 0,5 m od trouby, chladničky a jiných výkonných elektrických spotřebičů. Míchání magnetického pole a vysoké teploty nepříznivě ovlivní funkci všech zařízení. U některých instalací výrobci zavádějí speciální izolaci.
Dokonce i ta nejlepší elektrická pec je levnější než indukční protějšek. Rozdíl se postupně zmenšuje, ale stále je výrazný. Pokud vezmeme v úvahu další úspory a další výhody, tato položka se nestane kritickou.
Který sporák je lepší, elektrický nebo indukční?
Hodnocení modelů uvedené níže je založeno na praktičnosti, vlastnostech jednotek a jejich oblíbenosti mezispotřebitelé.
Elektrické sporáky se umístily takto:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
Indukční možnosti byly rozděleny následovně:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Model Darina 1B EC-341
Který sporák je lepší, indukční nebo elektrický? Spotřebitelské recenze naznačují, že obě třídy mají hodné zástupce. Mezi standardními elektrickými úpravami zvažte tři nejlepší. Recenzi začněme značkou Darina. Verze 1B EC-341 je nejlepší volbou pro ty, kteří preferují sklokeramický povlak. Snadno se ovládá, perfektně zapadne do každého interiéru. Trouba je vybavena velkou troubou s dvojicí topných těles. Součástí designu je také prostorná skříňka na nádobí.
Vlastnosti:
- počet hořáků – čtyři;
- objem trouby – 50 l;
- přítomnost časovače – ne;
- typ ovládání - mechanické;
- výkonový parametr - 6, 1 kW;
- automatická ochrana – ne;
- hmotnost – 30 kg;
- odhadovaná cena – od 19 tisíc rublů.
Spotřebitelé připisují výhodám snadnou instalaci, všestrannost a spolehlivost. Mezi nedostatky - ovládací panel zůstává aktivní po dobu 30 minut mezi zapnutím a vypnutím, žádný časovač.
Gorenje EC-5121
V recenzi, který sporák je lepší -indukční nebo elektrické, zvažte parametry modelu, který je oblíbený u domácích spotřebitelů. Níže jsou jeho hlavní charakteristiky:
- počet pracovních panelů – čtyři;
- objem trouby – 70 l;
- přihrádka na nádobí – ano;
- časovač – k dispozici;
- typ povrchu - sklokeramika;
- ovládání - mechanické, otočné;
- hmotnost – 70 kg;
- přibližná cena – od 23 tisíc rublů.
Sklokeramická varná deska je vybavena senzorem zbytkového tepla pro úsporu energie. Do odměrné trouby lze vložit pokrm jakékoli velikosti. Mezi výhody majitelé rozlišují šest režimů provozu, kapacitu trouby a zajímavý design. Nevýhody - nedostatek mechanismu zámku displeje a ovládacího panelu.
Beko FSM-67320 GWS
Pokračujeme v hodnocení, který sporák je lepší – indukční nebo elektrický? Níže uvedená fotografie ukazuje jeden z nejoblíbenějších elektrických sporáků Beko. Varná deska jednotky je vyrobena ze sm altované oceli, což usnadňuje údržbu. Model je vybaven otočnými rukojeťmi a prostornou troubou o objemu 65 litrů.
Parametry:
- počet hořáků – čtyři;
- indikátor výkonu - 9,9 kW;
- přihrádka na nádobí, časovač – k dispozici;
- typ ovládání – mechanické regulátory;
- hmotnost – 41 kg;
- cena - od 27 tisíc rublů.
Plusy - přítomnost ochranného vypnutí a informativního displeje, třívrstvé sklo na dvířkách trouby,možnosti konvekce a grilu. Nevýhody - žádný zámek trouby, ochranný kryt a senzor zbytkového tepla.
Zanussi ZEI 5680FB
Další příklad v recenzi, který sporák je lepší - elektrický nebo indukční, bude modifikace od Zanussi. Vzorek řady ZEI 5680FB je vybaven řadou funkcí, které usnadňují údržbu zařízení a vaření.
Hlavní parametry:
- indikátor výkonu - 6,6 kW;
- senzor detekce pánve – chybí;
- pracovní režimy – 9 kusů;
- povrchový materiál - keramické sklo;
- ovládání - typ dotyku;
- zabudované celkové rozměry – 560/60/490 mm;
- referenční cena – 19,5 tisíc rublů.
Zákazníci hodnotí výhody dětské pojistky a automatického vypnutí. Nevýhody - není k dispozici možnost automatického varu.
Bosch PIF-645 FB1E
Tato úprava má nízkou spotřebu elektrické energie, má stylový design a rychle vaří jídlo. Jednotku lze přizpůsobit pro vaření konkrétního pokrmu díky různým nastavením výkonu.
Vlastnosti:
- počet pracovních úrovní - 17;
- typ ovládání - senzor;
- celkové rozměry vložky – 560/55/490 mm;
- funkce detekce pánve k dispozici;
- výkonový parametr - 7, 1 kW;
- cena - od 42 tisíc rublů.
Mezi přednostmi je třeba uvést přítomnostochranné vypnutí, všestrannost, automatické nastavení průměru nádobí. Nevýhody - nedostatek tříokruhových hořáků, vysoká cena.
Hansa BHI-69307
Tato úprava dokončuje srovnání, který sporák je lepší - indukční nebo elektrický? Recenze svědčí ve prospěch první možnosti, pokud se zaměříte na účinnost a bezpečnost. Vzorek Hansa má následující vlastnosti:
- materiál panelu – sklokeramika;
- typ ovládání - senzor;
- rozměry zabudování – 600/38/500 mm;
- výkon – 7,4 kW;
- senzor detekce pánve – k dispozici.
Konstrukce příslušné jednotky poskytuje skvělou funkčnost, která zajišťuje pohodlný a bezpečný provoz. Dětská pojistka chrání před náhodným vniknutím. Uživatelé poukazují na tyto výhody: automatické vypnutí, povrchový blokátor, senzor zbytkového tepla. Mezi mínusy patří absence automatického výběru topné plochy.
