Fenykl je vytrvalý zástupce čeledi Umbelliferae. Divoce roste na Krymu, v Zakavkazsku a ve střední Asii. Je součástí flóry Ameriky, Číny a Japonska. Pěstování zeleninového fenyklu je rozšířeno v mnoha zemích Evropy, Asie a Ameriky. Pěstuje se jako léčivá, zeleninová a kořenitá rostlina.
Fenykl. Botanická charakteristika
Vzhled fenyklu je velmi podobný kopru, má však jinou strukturu plodů a jemnější (připomínající anýz) vůni. Výška rostliny často dosahuje dvou metrů. Fenykl má zakulacenou, vzpřímenou lodyhu silně se nahoru větví. Hladké střídavé listy. Kvete celé letní měsíce. Žluté malé květy se shromažďují v jednoduchých deštnících, které se shromažďují v plochém komplexním deštníku o průměru 15-20 cm. Podlouhlá šedozelená dvousemenná semena s příjemnou vůní anýzu a plod fenyklu.
Fennel
Pěstování ze semen je hlavní způsob, ale je možné jej rozmnožit rozdělením dospělé rostliny na několik částí. Správně vybraná semena pro výsev jsou klíčem k úspěšnému pěstování fenyklu. Ve specializovaných prodejnách jsou na výběr dva druhy fenyklu - obyčejný (lékárenský kopr) a zeleninový (italský). Jaký je jejich rozdíl? Obyčejné potěší voňavými bylinkami a léčivými semínky. S obratným pěstováním italské odrůdy získáte úrodu sněhově bílých hustých stonků.
Fenykl. Kultivace
Semena vyséváme do půdy před zimou nebo předjařím do hloubky 2 cm Vzdálenost mezi řádky je 50 cm Podle rad zkušených zahradníků by měl být záhon po okopaninách a připraven v postupovat tímto způsobem:
- Za 1 čtvereční m půdy přispět 1 kbelík humusu, 200 g vápna, 2 litry plechovek starých pilin. Podle libosti (nebo přesvědčování) 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu.
- Pokud se výsev provádí na jaře, kvůli zachování vlhkosti je záhon udržován pod fólií až do května.
Semena klíčí 10–14 dní po zasetí, při průměrné denní teplotě 8 stupňů Celsia.
Po objevení přátelských sazenic (5.-10. den) jsou rostliny nutně prořídlé (1 stonek na 20 cm), protože vysoce kvalitní stonek se vyvíjí až do průměru 10 cm. je nutné přihnojit nálevem divizna.
Vaření divizna
Počáteční příprava funkčního řešení. 1/3 kapacitynaplňte kravským hnojem, do 2/3 dolijte vodou a dobře promíchejte. Pro přípravu divizny se pracovní roztok zředí vodou v poměru 1:10.
Fenykl. Pěstování na dvorku – rady od zahradníků
V různé literatuře se doporučuje fenykl opakovaně loupat. Pěstování zahradníky ukázalo různé výsledky. Při častém kopání se sněhově bílá stopka zašpiní, země zůstává mezi řízky. Aby nedošlo ke kontaminaci fenyklu, je potřeba ochrana - asi 20 cm v podobě prstence z dvoulitrových plastových lahví. Bez ohledu na to, jak směšně to zní, ale praxe ukázala potřebu takového "oblečení". Kroužek se nasadí, mírně zakopaný v zemi, na rostlinu před kopáním. V období růstu se doporučuje krmit dvakrát nálevem divizna a fenykl pravidelně zalévat. Vypěstovat si ji není tak těžké. A výsledkem je požitek z její zeleně během léta a na podzim krásné sněhobílé stébla.
