Zkusíme přijít na to, co to je – mixér? Název kuchyňského spotřebiče pochází z anglického výrazu Blender (mixér). Ve skutečnosti je toto zařízení určeno k mletí potravin, přípravě emulzí, šlehání nápojů, pěn a koktejlů. Výrobek je kombinací mixéru a kuchyňského robotu. Od prvního analogu dostal schopnost míchat přísady a od druhého - nožové trysky pro mletí.
Dip modely
Dále zvažte ponorný mixér. Co to je, následující charakteristiky vám pomohou pochopit:
- zaměřuje se na většinu domácích kuchyňských úkolů;
- kompaktní, schopný drtit malé porce v různých nádobách;
- obsahuje spoustu příloh;
- při provozu se zařízení drží v rukou, neopatrné zacházení je plné cákání součástek.
Takové zařízení je u spotřebitelů oblíbené, protože umožňuje téměř úplně nahradit kuchyňský robot. Další výhodou jsou kompaktní rozměry,umožňuje snadnou přepravu jednotky a její uložení v malé kuchyni, aniž by zabírala užitný prostor. V sadě:
- drtič ledu;
- trysky na pyré, pěnu, mleté maso, těsto;
- mixér, mlýnek na kávu.
Stacionární mixér
Co je to za zařízení, budeme dále zvažovat. Tento stroj je ideální pro přípravu polévek a koktejlů.
Obecná charakteristika:
- zařízení zaměřené na mnoho úkolů, včetně přípravy tekutin různé konzistence;
- během provozu nemusíte zařízení držet v rukou, prakticky nedochází k rozstřikování součástek;
- mezi mínusy patří pevné rozměry a schopnost vařit výjimečně velké porce.
Popsaný přístroj je skvělý pro každodenní použití, protože nevyžaduje držení v ruce při zpracování potravin, dobře si poradí s přípravou kašových polévek a smoothie a nestříká tekuté složky.
Kritéria výběru
Hlavním parametrem v tomto směru je výkon. Toto číslo se pohybuje mezi 0,5-2,0 kW. Čím větší je specifikovaná charakteristika, tím rychleji ponorná verze zpracovává produkty a méně se zahřívá. S pomocí tohoto produktu je docela možné lámat led, vyrábět mleté maso a kosti.
0,5 kilowattu stačí na mletí měkkých potravin. K provádění rozšířených domácích úkolů bude zapotřebí jednotka s větším výpočetním výkonem. Jako louskáček nebo ledoborec potřebujete zařízení s kapacitoune méně než 700-800 wattů. Zařízení s výkonem přesahujícím 1 kW obvykle používají profesionální uživatelé a stojí řádově dražší než klasické protějšky.
Rychlost a provozní režimy
Domácí mixér je vybaven mechanismem pro několik pracovních rychlostí. Čím více jich bude, tím přesnější bude nastavení jednotky z hlediska zpracování produktů a dosažení jejich jednotnosti. Pro běžné potřeby domácnosti je zcela dostačující možnost se 2-3 rychlostmi. Pokud uživatel dává možnost flexibilního nastavení rychlosti do výsady, má smysl věnovat pozornost modelům s 6-8 režimy.
Ponorný typ mlýnku na potraviny má užitečnou doplňkovou funkci, která se projevuje otáčením turbíny nožů při maximální rychlosti. Tento režim se obvykle aktivuje na konci zpracování komponent, aby se dosáhlo maximální rovnoměrnosti hmoty. Pulzní nastavení zabraňuje přehřátí svítidla při nadměrné zátěži (například při drcení ledu). V tomto režimu jednotka pracuje rychle s častými přerušeními, přičemž rychlost se nastavuje stisknutím tlačítka napájení.
Použité trysky a připojení
Domácí ponorný mixér je obvykle vybaven třemi typy nástavců: mixér, sekáček a šlehací metla na šlehání. Tyto prvky stačí k zajištění kulinářského procesu, od šlehání vaječných bílků až po vaření mletého masa.
Další užitečné přílohy:
- Adaptace na bramborovou kaši vám umožní nešlehat, alebrambory nastrouháme při nízkých otáčkách, což způsobuje vzdušnost hotového výrobku.
- Vakuové čerpadlo. Díky této trysce je možné odstranit vzduch z plastových a polyetylenových nádob a zajistit tak dlouhodobé skladování produktů.
Téměř všechny typy mixérů fungují ze sítě, délka kabelu je asi 1500 milimetrů. Jak ukazuje praxe, jedná se o osvědčenou a spolehlivou možnost. Pro obsluhu velkých kuchyní a několika pracovních ploch současně byly vyvinuty modifikace na baterie. Podobné přístroje se budou hodit i na venkovském pikniku nebo chatě, kde není elektřina. Hlavní nevýhodou bezdrátové jednotky je krátká doba provozu bez dobíjení (ne více než 30 minut).
Režimy výkonu a rychlosti
Parametr výkonu je uveden v návodu k obsluze mixéru. Tato charakteristika se u stacionárních modelů pohybuje v rozmezí 250-1500 wattů. Pro přípravu polévek a smoothie stačí parametr do 600 wattů. Mletí pevných produktů (ořechy, led, bobule) se nejlépe provádí na zařízení s výkonem nejméně 0,7 kW a jako mixér na těsto - od 1,0 kW a více.
Režimy rychlosti pro domácí mixéry dosahují 20 pozic. To vám umožní dosáhnout optimálních výsledků, pokud jde o produkty broušení. Za rychlost navíc si však připlácet nemusíte. Většina kuchařských a kulinářských úkolů v domácí kuchyni je řešena pomocí 1-4 režimů nastavení rychlosti. Turbínaa pulzní rozsahy jsou relevantní pro spotřebitele, kteří zařízení často používají, a pro zpracování různých produktů.
Nože a miska
Funkce mixéru jsou vykonávány jedním nebo dvěma noži. V druhém případě se zkracuje doba zpracování naloženého materiálu. Tvar pracovních prvků je rovný nebo zakřivený. Nejnovější úpravy hmotu důkladněji melou a promíchají. Nože z nerezové oceli vydrží déle a jsou spolehlivější, protože se nebojí korozivního útoku.
Miska příslušného zařízení je vyrobena z kovu, plastu nebo skla. Nejlehčí a nejlevnější jsou plastové nádoby. Tento džbán je vhodný pro domácí a občasné použití. Skleněný model není poškrábaný, umožňuje zpracovávat horké produkty, ale podléhá mechanické deformaci. Kovová verze je nejdražší. Mezi nevýhody patří neprůhlednost misky, která znemožňuje pozorování procesu mletí.
Ovládání ponorného přístroje
Počet komponent, které lze takovým zařízením zpracovat, je obvykle omezen objemem použitého nádobí. Aby nedocházelo k rozstřikování připravené směsi, musí mít nádoba dostatečnou hloubku. Co lze vařit s ponorným mixérem? Prakticky všechna jídla, která vyžadují hladkou konzistenci, včetně polévek, pyré, koktejlů, pěn, smoothies a dalších.
Spotřebič nepřetěžujte, nenuťte jej zpracovávat velké množství surovin současně. V opačném případě není vyloučeno přehřátí jednotky a její porucha. S dlouhýmpoužití, měli byste si každých 20-30 minut udělat krátké přestávky (další informace naleznete v návodu k použití). Po použití omyjte a osušte pracovní prvek a příslušenství k němu.
Stacionární mixér. Výrobní materiál
Popis stacionárního mixéru by měl nejprve začínat částí těla. Může být vyroben z plastu nebo kovu. V druhém případě je materiál mnohem odolnější vůči horkým kapalinám a výrobkům se zvýšeným tepelným zpracováním. Kovová základna umožňuje brousit nejžhavější součásti. Zároveň je tato verze šetrnější k životnímu prostředí a snáze se udržuje. Často je tělo jednotky v moderním designu vyrobeno z plastu. Přidání pogumovaných vložek na rukojeti a spodní část usnadňuje přenášení a nakládání zařízení.
Pravidla pro použití stacionárních modelů
Nedoporučuje se naplnit misku k "selhání". Okraj na výšku by měl být asi 20-30 milimetrů. Tyto bezpečnostní postupy pro mixér prodlouží životnost vašeho mixéru tím, že zajistí rovnoměrné a rychlé zpracování potravin.
Před hlavním procesem by měly být ingredience nakrájeny, protože celá zelenina nebo ovoce se obtížně mele a přetěžuje zařízení. Je lepší zpracovat požadované množství v několika průchodech v odměřených dávkách než všechny složky najednou. Pokud je mísa vyrobena z plastu, nemelte horké potraviny. V procesu práce musíte pravidelnězatřeste zařízením, aby se přísady v míse důkladně promíchaly.
Stacionární úpravy nejsou určeny pro drcení tvrdých suchých potravin (krekry, ořechy, zelenina). Česnek a cibuli je vhodné zpracovat s přidáním několika lžic vody.
Doporučení
Uvažované kuchyňské spotřebiče jsou vybaveny plastovým nebo kovovým pouzdrem. Druhá verze je spolehlivější a dražší. Při nákupu jednotky zvažte následující doporučení od uživatelů a odborníků:
- Při výběru ponorného nebo stacionárního modelu zvažte hlavní úkoly.
- Uložení a použití stacionární modifikace vyžaduje další volné místo.
- Ponorný mixér zvládne většinu domácích úkolů a přitom je kompaktní a všestranný.
- Složitost a počet operací stroje závisí na parametru výkonu.
- Speciální vlastnosti nožů a rozmanitost rychlostních režimů umožňují urychlit proces zpracování produktů k získání homogenní hmoty.
- Především byste se měli zaměřit na materiál výroby pracovních prvků a ne na pouzdro.
Redmond mixéry
Zařízení tohoto výrobce je na domácím trhu oblíbené, vyznačuje se vysokou kvalitou provedení, funkčností a rozumnou cenou. Zvažte vlastnosti několika modifikací této značky.
Model RHB-2941 dokonale kombinuje mixér, mixér a sekáček, má krásný design, navíc je dodáván se šlehací metlou nabičování. Vlastnosti:
- výkon – 1,3 kW;
- počet rychlostí – dvě;
- materiál těla/ponorného prvku – plast/kov;
- šířka – 60 mm;
- hmotnost – 770 g;
- vlastnosti - odměrka, sekáček, možnost šlehání, režim turbíny;
- odhadovaná cena – od 2,2 tisíc rublů.
Význačnými rysy tohoto modelu je přítomnost nože ve tvaru S, proudová ochrana a protiskluzová základna. Rychlost je 9-16 tisíc otáček za minutu, délka kabelu 1300 mm, objem mísy 0,5 litru.
Úpravy RHB-2908 a RHB-SB-2932
Mixér "Redmond RHB-2908" je vyroben z ekologických surovin, má vysoký výkonový parametr a nízkou hlučnost. Mezi výhody tohoto modelu patří mechanický typ ovládání, ergonomie těla a vysoká kvalita pracovních nožů.
Parametry:
- indikátor výkonu – od 0,75 do 1,2 kW;
- materiál pouzdra – plast/kov;
- počet rychlostí - pět;
- šířka/hloubka - 65/65 mm;
- přítomnost turbo režimu, sekáčku, odměrné nádoby a šlehače na šlehání.
Mezi další výhody spotřebitelů patří ochrana proti přehřátí, délka kabelu - 1400 mm, ostré kovové nože. Mezi mínusy patří těsné stisknuté tlačítko a špatná údržba.
Verze RHB-SB-2932 má kompaktní rozměry, dokonale zvládá úkoly deklarované výrobcem. přístrojvybaveno ergonomickou rukojetí, mechanický typ ovládání, originální design. Kromě funkčnosti linka potěší majitele svým designem, stane se doplňkovou ozdobou interiéru kuchyně.
Vlastnosti:
- indikátor výkonu - 0,9 kW;
- tělo/materiál ponoru - plast/kov;
- hmotnost – 750 g;
- hloubka misky - 60 mm;
- přítomnost sekáčku a odměrky.
Mezi vlastnosti zařízení patří čtyřbřitý nůž potažený titanem, omezovač teploty a šlehací metla, která není určena pro hnětení těsta.
RHB-SB-2930 a RHB-M2900 Series
Mnoho lidí přemýšlí, kterou společnost si vybrat domácí mixér. Uživatelé doporučují věnovat pozornost modelu Redmond RHB-SB-2930. Tato jednotka patří do kategorie „premium“a vyznačuje se efektivní konfigurací, přítomností osvětlení a vylepšenou funkčností díky široké škále režimů rychlosti.
Technické údaje:
- výkon – 1,35 kW;
- pouzdro/pracovní prvek - plast/kov;
- šířka – 50 mm;
- mass – 1980;
- dodává se s šlehačem, sekáčkem a turbem;
- počet rychlostí - pět;
- cena - od 5 2 tisíc rublů.
Mezi plusy patří rychlost až 1600 ot./min., elektronická ochrana motoru, pětilisté nože z legované oceli. Nevýhody - vysoká hladina hluku, chybějící možnost vybírání ledu.
Modifikace RHB-M2900 se dodává s dalším mlýnkem na kávu a cestovníláhev se sklem. Majitelé ocení vysokou kvalitu sestavení, nízkou hladinu hluku, vynikající výkon a rozumnou cenu (od 4, 3 tisíc rublů).
Parametry:
- indikátor výkonu - 0,35 kW;
- jádro/ponor – plast/kov;
- počet rychlostí – dvě;
- hloubka misky - 165 mm;
- hmotnost – 1500 g;
- přítomnost pulzního režimu a chopperu.
Plusy - kapacita misky je jeden litr, přítomnost mlýnku na kávu, antivibrační gumové nožičky, zablokování motoru při nesprávné montáži. Nevýhody - žádná šlehačka, nízký výkon.
Verze Redmond RSB-CBM-3400 a RFP-3950
Co je to - mixér v interiéru? Pochopení této nuance umožní modifikaci prémiové třídy RHB-CBM-3400. Má výborný design, vybavený podsvícením kláves. Stroj je určen pro mnoho operací, včetně drcení ledu, zpracování ořechů a lesních plodů. Model je kompaktní, navíc je dodáván s knihou s ilustrovanými recepty.
Vlastnosti:
- parametr výkonu – 1,2 kW;
- tělo/pracovní prvek – sklo/kov;
- počet rychlostí – tři;
- hmotnost – 4500 g;
- přítomnost pulzního režimu a chopperu;
- cena - od 8,9 tisíc rublů.
Výhody zahrnují první kategorii proudové ochrany, rychlost až 2 tisíce otáček za minutu, nesprávnou montáž a regulátor přehřívání. Nevýhody - krátká šňůra a vysoká hlučnost, kdyžzpracování ledu.
Verze RFP-3950 také patří do kategorie „premium“, má vynikající design a spoustu doplňkových funkcí (drtič, mixér, struhadlo). Model se snadno sestavuje a instaluje, nezabírá mnoho místa, má nízkou hladinu hluku. Mixér je vybaven protiskluzovou vrstvou na dně, po použití se promění v pohodlné víko na mísu.
Klíčové vlastnosti:
- výkon – 1,0 kW;
- kostra/pracovní prvek - plast/kov;
- počet rychlostí - jedna;
- šířka/hloubka - 365/265 mm;
- hmotnost – 4000 g;
- přítomnost šlehače na šlehání a sekání;
- cena – od 5,7 tisíc rublů.
Mezi výhody patří - rychlost 1300 otáček za minutu, kapacita mísy (1,4 l), univerzálnost nože a multifunkčnost. Mezi nedostatky patří nedostatek dalších režimů.
Hodnocení modelů
V závislosti na tom, k čemu mixér v domácnosti potřebujete, byste měli začít výběrem správné úpravy. Níže uvedená tabulka hodnocení z Redmondu vám s tím pomůže.
| Jméno | Výkonový parametr, kW | Princip fungování | Odhadovaná cena, rub. | Celkové skóre (na pětibodové škále) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Ponorné | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Stacionární | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Ponorné | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Ponorné | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Ponorné | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Stacionární | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Ponorné | 3000 | 5, 0 |
Péče a čištění
Abyste nepřemýšleli o tom, jak mixér opravit po několika použitích, musíte dodržovat určitá provozní pravidla. Po práci jednotku omyjte a osušte. Musí být připojen ke zdroji s přijatelným napětím (tento indikátor je uveden v návodu k použití). Zařízení také nepřetěžujte a nenechávejte jej odpočívat během dlouhého pracovního procesu.
Některé stacionární verze jsou vybaveny funkcí automatického čištění. Po dokončení práce se takové jednotky naplní teplou vodou, po které se proces aktivuje stisknutím tlačítka "Čištění". V tomto případě se tryska otáčí a kapalina se splachujevnitřek misky a pracovního předmětu. Zařízení je snadné vyčistit sami, ale existuje riziko poranění ostrými noži.
Výsledek
Mezi řadou vyráběných kuchyňských spotřebičů vyniká mixér. To není překvapivé, protože kombinuje několik jednotek současně. Zařízení se zároveň liší malými rozměry a hmotností. Ponorné modely nevyžadují téměř žádný úložný prostor, ale mají všechny funkce mixéru a kuchyňského robotu. S tímto nástavcem můžete připravit základ pro velké množství jídel, od polévek po koktejly a dezerty.
