Bar nebo restaurace, útulná kavárna nebo stylová hospůdka, gurmánská kavárna nebo neobvyklá jídelna na univerzitě – každé stravovací zařízení se nezapomíná jen na svou kuchyni nebo prvotřídní služby. Design restaurace je velmi důležitý, protože návštěvnost instituce a její oblíbenost výrazně závisí na harmonicky vytvořeném interiéru.
Takové důležité maličkosti
Při navrhování interiéru restaurace je důležité vzít v úvahu každý malý detail, od dekorativních prvků až po výběr nábytku. Za prvé, při otevírání stravovacího zařízení je třeba věnovat pozornost následujícím aspektům:
- Vytvoření jedinečné atmosféry. Jedná se o harmonickou kombinaci dobré kuchyně a bezvadné obsluhy i designu restaurace, který příznivě podtrhne celkový stylistický směr.
- Neuvěřitelná síla barev. Každý ví, že barva má významný dopad na člověka, což znamená, že výběr odstínů závisínejen náladu návštěvníků, ale i prosperitu celého projektu samotného.
- Plánování a zónování prostor. Zde je velmi důležité vzít v úvahu správné uspořádání stolů, protože na tom bude záviset pohodlí návštěvníků.
- Osvětlení hraje důležitou roli při plánování interiéru. Design restaurace by měl být promyšlen do nejmenšího detailu a tlumené večerní osvětlení je originální nápad, který mimo jiné pomůže ušetřit náklady na energie.
- Nábytek je jedním z hlavních faktorů harmonického interiéru. Zde je nutné zohlednit přání všech zákazníků. Někdo rád sedí u baru, někdo má raději odlehlejší zákoutí, takže byste měli věnovat větší pozornost výběru funkčních zařízení.
Po pečlivém propracování každého z výše uvedených bodů můžete vytvořit zcela harmonický pokoj, který si návštěvníci jistě oblíbí. V poslední době se však restauratéři snaží vytvořit skutečně jedinečné designy, které zaujmou svou propracovaností, originalitou a kreativitou.
Exteriér a interiér restaurace
Design restaurace je již polovinou úspěšného projektu. Důležitou roli však hraje i vnější výzdoba konkrétního stravovacího zařízení. První dojem a zájem v návštěvníkovi vzniká bezprostředně předtím, než otevře dveře restaurace nebo kavárny.
Dnes je design velmi populárnívýlohy s pomocí realistických replik signature nádobí. Takové dekorativní kompozice dobře hrají chuť k jídlu a nutí vás co nejdříve se podívat do instituce. Designový projekt restaurace může zahrnovat vytvoření takovéto prezentační vitríny, nebo nemusí charakterizovat vitrínu stravovacího zařízení.
Užitečné tipy a triky
Design restaurace, jejíž fotografie výmluvně svědčí o její rozmanitosti, se skládá z několika prvků, z nichž každý hraje důležitou roli při utváření celkového dojmu z instituce. Abyste vytvořili skutečně velkolepý a nezapomenutelný interiér, musíte se řídit následujícími pravidly, která vám pomohou vytvořit originální styl a učinit z něj charakteristický znak stravovacího zařízení:
- Především je nutné uvést, čím se bude instituce lišit od všech ostatních, tedy určit její styl a vlastnosti.
- V kavárně nebo restauraci by vše mělo odpovídat jedinému stylu a směru. Nádobí, nábytek, zónování a osvětlení, textilie, ale i uniforma obsluhujícího personálu a celkový design interiéru restaurace – to vše by se mělo držet ve stejném duchu.
- Velmi užitečná rada: nešetřete na tom, čeho se klient dotkne. Nádobí a textilie, nábytek a příbory - je žádoucí, aby tyto atributy byly vyrobeny z vysoce kvalitních a odolných materiálů.
Jak navrhnout design interiéru restaurace?
Nejvíc jsou dvaběžné způsoby vytváření stylového zaměření stravovacího zařízení. Prvním je nezávisle přijít s designem a realizovat jej. Druhým je obrátit se na specialisty, kteří mají v této oblasti bohaté zkušenosti a dokonale vědí, jak udělat restauraci skutečně jedinečnou a nezapomenutelnou.
Přímo lze návrh stravovacího zařízení podmíněně rozdělit do dvou fází:
- Prvním je návrh technického prostoru restaurace nebo kavárny.
- Druhá fáze je vývoj designu a jedinečného stylu.
Atmosféra v konkrétním stravovacím zařízení by měla být pohostinná a napomáhající příjemné zábavě, každý klient by se měl cítit pohodlně a uvolněně.
Zásady plánování a návrhu
Při vývoji individuálního projektu byste se měli řídit několika základními principy, které vám pomohou vyhnout se chybám a učinit interiér harmoničtějším a ucelenějším. Profesionální návrháři spoléhají na následující aspekty:
- Interiér každého stravovacího zařízení by měl být kompletně dokončen – nic by nemělo vyvolávat pocit podcenění.
- Při vývoji projektu je třeba mít na paměti, že dost možná po nějaké době (obvykle několika letech) bude interiér restaurace vyžadovat určité změny.
- Návrh stravovacího zařízení musí být racionální. Vytvoření skvěléhointeriér s drahými materiály, musíte myslet na ziskovost podniku.
Na co byste neměli zapomenout?
Aby to či ono stravovací zařízení bylo ziskové a oblíbené, tým přišel do práce s radostí a bezchybně splnil všechny požadavky vedení a každý návštěvník se cítil příjemně a sebevědomě, je nutné nejen vymyslet nevšední interiér areálu, ale také chutnou kuchařku a úsměv pro každého hosta.
Je velmi důležité zvážit design a uspořádání užitných a funkčních místností. Takže například i design kuchyně restaurace hraje důležitou roli pro úspěšnou práci.
Proto je třeba ke vzniku jakéhokoli stravovacího zařízení přistupovat zodpovědně a promyšleně. Zároveň je velmi důležité vyhledat radu od profesionálů, kteří mohou pomoci s organizací takového „lahodného“podniku.
