Každá žena v domácnosti, která ráda vaří rybí pokrmy, se potýká s takovým problémem, jako jsou malé kosti. Vytáhnout je rukou je téměř nemožné. Některým lidem se podaří používat nástroje, které jsou po ruce, ale nic neusnadňuje tento proces jako vykostění pinzetou.
Tento nástavec lze použít pro čerstvé ryby i marinované produkty. Je velmi výhodné používat pinzetu, kromě toho si nemusíte kazit manikúru nebo si lámat nehty. V tomto článku se podíváme na to, jaké vlastnosti potřebujete k výběru pinzety, aby se snadno používala a dobře vytahovala všechny malé kůstky.
Účel pinzety na odstranění kosti
Vzhledově je tento nástroj velmi podobný tomu, který dívky používají k úpravě obočí. Některé ženy v domácnosti se ani neobtěžují koupit tento nástroj a používají svou obvyklou kosmetickou pinzetu, zatímco jiné se mohou dokonce pokusit vyjmout kosti manželovými kleštěmi. Ale není to tak jednoduché. Je lepší opustit jakékoli experimenty a zakoupit speciálnípinzeta na odstraňování rybích kostí, protože za tu cenu je velmi dostupná a práce s ní je radost.
Tento nástroj však nemusí být vhodný pro všechny druhy ryb a kostí. To je důvod, proč některé recenze nemusí být v jeho prospěch.
K odstranění kostí z ryb, jako je losos a sleď, jsou nejlepší pinzety. Skvěle si poradí i s odstraňováním kostí z mořských ryb, ale pokud se budeme bavit o rybách sladkovodních, pak bude prakticky k ničemu. Vezmeme-li jako příklad kapra, pak jeho kosti jsou neobvyklého tvaru, které je téměř nemožné získat, a jsou umístěny podél těla, takže zůstávají pro pinzetu nedostupné. Bude velmi obtížné porazit jakoukoli kostnatou rybu a také bude trvat dlouho a těžko zbavit se kostí.
Jak vybrat pinzetu
Aby vám tento nástroj sloužil dlouhou dobu, je velmi důležité vzít v úvahu následující body:
- podívejte se na materiál, ze kterého jsou pinzety vyrobeny;
- zvažte jeho délku;
- záleží na šířce a tvaru zachycovací hrany;
- podívejte se na pohodlí tohoto nástroje.
Je velmi důležité vzít v úvahu materiál, ze kterého jsou pinzety na vykosťování ryb vyrobeny. Nejlepší je, když je vyrobena z nerezové oceli, takže budete mít určitě jistotu, že bude odolná proti vlhkosti a nezkazí ji ani sůl, ani ocet. Někteří výrobci ji ale vyrábějí z plastu, to není nejlepší volba, protože pinzeta vám může vyklouznout z rukou a nepříjemně se drží.
Věnujte pozornost pružnosti pinzety. Onby měla být střední tvrdosti, protože pokud je velmi těsná, ruce se velmi rychle unaví.
Šířka a řez uchopovací hrany musí být dostatečné k vytažení kostí. Příliš tenká část bude nepohodlná pro práci, a proto zde nejsou vhodné pinzety pro jehlice. Je důležité hlídat, aby jeho dvě strany pevně seděly a „nechodily“, jinak nebudete moci odstranit jedinou kost.
K těmto účelům se nehodí ani pinzeta s ostrým koncem, protože nejenže nevytrhne drobné kůstky, ale může je i zlomit, po čemž bude téměř nemožné je vyjmout. Pokud jste si přesto zakoupili právě takovou pinzetu, je docela snadné se této nevýhody zbavit. Hranu stačí obrousit smirkovým papírem, takže se neprořeže, ale dobře vykreslí kosti.
Popis pinzety
Tento nástroj není příliš malý. Většinou padne velmi pohodlně do ruky. Za nejlepší možnost se považuje forma, která je poněkud podobná rybě. To znamená, že šířka desky v kontaktu s prsty je o něco větší než její pracovní část.
Délka pinzety na vykosťování ryb se obvykle pohybuje mezi 8 a 14 cm. Při jejím výběru byste se měli řídit pouze svými preferencemi. Vezměte pinzetu do rukou a proveďte pohyb podobný tomu, jako byste vytahovali kosti. Je důležité, aby tento proces nezpůsobil žádné nepohodlí. Ale také je třeba vzít v úvahu skutečnost, že z malých ryb je vhodné odstraňovat kosti malou pinzetou a velké z velkých.
Pinzety jsou hladké i zvlněné. Existuje ale názor, že zakřivené jsou vhodnější pro práci vsedě, zatímco rovné jsou vhodnější pro stání.
Recenze pinzety Fissman
Fissman pinzeta na odstranění rybích kostí je v obchodech nejoblíbenější. Je vyrobena z prvotřídního materiálu. Délka je 13 cm. Je velmi pohodlné použití, perfektně padne do ruky. Oblast ruky je mírně rozšířena, takže vyjmutí kostí je ještě jednodušší.
Princip fungování
Než začnete pracovat s pinzetou, musíte oddělit filet od ryby. Zbytek lze použít na přípravu polévky. Dále odřízněte malou část s žebry a pokud jsou ploutve, odstraňte je také. Měli byste tedy získat dva úhledné kusy filé. Abyste zjistili, kde mají být kosti odstraněny, pomalu po něm přejíždějte prsty. Vezměte pinzetu na odstranění kostí z ryby a začněte je vytahovat jednu po druhé. S tímto nástrojem to zvládnete velmi dobře a rychle. To samé udělejte s druhým filetem. Chcete-li zkontrolovat kosti, neustále po něm přejíždějte prsty. Poté získáte vynikající rybí maso bez jediné kosti.
