Dlouho očekávané léto přišlo! A s tím je čas na lahodné bobule, ovoce, zeleninu a další pestrobarevnou zeleninu, která je spojena s těmito teplými dny. Šťavnatá jablka, angrešt, rybíz, červené melouny, zralé jahody – to a mnohem více dělá každé léto ještě krásnějším.
Jahody jsou…
O blahodárných vlastnostech této bobule lze mluvit donekonečna. Je to jen bobule? V poslední době stále častěji na globálním internetu najdete velké množství článků a příspěvků zdobených vykřičníky a otazníky: „Jsou jahody bobule nebo ořech? Zkusme na to přijít.
To, co se nejčastěji vyskytuje na záhonech a zeleninových zahrádkách a nazývá se to „jahody“, je nádoba. Ale skutečné plody jahod jsou malé nažloutlé oříšky, které jsou na povrchu této chutné a sladké dužiny.
Navíc je tu ještě jeden pozměňovací návrh – to, čemu lidé říkají jahody, ve skutečnosti jeho blízký příbuzný: zahradní jahody. Z toho tedy plyne další závěr -Jahoda také není bobule.
Užitečné vlastnosti jahod
O blahodárných vlastnostech této bobule (už ji budeme nazývat zakořeněným názvem) můžete mluvit hodně. V první řadě stojí za zmínku, že je bohatá na vitamín C. Mimochodem, pět jahod obsahuje stejné množství vitamínu C jako velký pomeranč. Obsahem stejného vitamínu je navíc hned za citronem a černým rybízem.
Ořech navíc obsahuje velké množství vlákniny, draslíku, vápníku a hořčíku. Je zdrojem antioxidantů, které výrazně snižují pravděpodobnost rozvoje chronických onemocnění a pomáhají při hubnutí.
Studie navíc ukázaly, že pokud budete pravidelně jíst 1 sklenici jahod po dobu 8-10 dní, můžete výrazně snížit krevní tlak, což znamená, že můžete výrazně snížit pravděpodobnost rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
Použití a skladování jahod
Jahoda je poměrně rozmarná bobule, velmi rychle se kazí. Proto musíte být při sběru bobulí velmi opatrní - v žádném případě byste neměli sbírat plody, které obsahují sebemenší známky hniloby nebo otlaků. Pro konzumaci je nejlepší vybrat kaštanové bobule-oříšky, okvětní lístky by se neměly odtrhávat - lépe se s nimi skladují.
Trvanlivost jahod není delší než tři dny. Před uložením bobulí do lednice není nutné je umývat. Je lepší je složit na ubrousek a vakuově zabalitnádobu, po posypání bobulí citronovou šťávou. Ale před použitím je samozřejmě nutné bobule důkladně omýt. Jahody se dobře uchovávají v mrazáku, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti. Před zmrazením by měly být bobule dobře omyty a odříznuty jejich listy.
Nejlepší je jíst jahody čerstvé. Je třeba připomenout, že tyto bobule jsou docela vážným alergenem. Proto by měl být používán s maximální opatrností, zejména u malých dětí a těhotných žen.
Některá zajímavá fakta o jahodách
- Vědci prokázali, že každodenní konzumace jahod výrazně posiluje imunitní systém.
- Přítomnost jódu v jahodách kompenzuje jeho nedostatek v každodenní stravě.
- Jahody jsou vynikající diuretikum.
- Jahody obsahují látky, které mají vynikající aseptické a protizánětlivé účinky.
- Jahoda je složka, která se doporučuje zařadit do jídelníčku lidí s cukrovkou.
- Jahody a šťáva z nich dokonale vysušují pokožku obličeje, odstraňují vyrážky a také pomáhají zbavit se pih a stařeckých skvrn.
- V některých zemích a státech se objevil nový trend – jíst nezralé jahody. Jsou marinované a máčené v různých sirupech.
- Jahody obsahují 88 % vody.
- Jíst jahody pomáhá mozku a také optimalizuje fungování nervového systému.
- Jahoda obsahujevelké množství antioxidantů a látek, které brání rozvoji rakoviny.
A nakonec
Jahoda? Co je to: bobule nebo ořech? Ať už to bylo cokoli a bez ohledu na to, co říkají davy vědců, pravděpodobně není chutnější než tato bobule. Jeho plody, které mají obrovské množství užitečných vlastností, jsou dobré jak čerstvé, tak mražené, konzervované a další variace vaření.
Velmi často se jahody doporučují k užívání starším lidem. Látky obsažené v jahodách totiž přispívají k tzv. „omlazení“těla a mozkových buněk. Nezapomínejte na v něm přítomný jód, který má také blahodárný vliv na buňky našeho těla.
Jahoda je bobule, která kromě obrovského množství užitečných vlastností je také neuvěřitelně chutná. Vůně džemu vyrobeného z těchto plodů vám může za chladných zimních večerů připomenout letní teplo a chuť čerstvých a zralých jahod.
